山西通志 第27卷 粮食志PDF电子书下载

绪言 1

上编 新中国建立前的粮食业 5

第一章 粮食占有和储粮备荒 6

第一节 粮食占有 6

第二节 储粮备荒 11

第二章 粮食政策 22

第一节 阎锡山当局的粮政 22

第二节 沦陷区粮政 35

第三节 革命根据地的粮政 44

第三章 粮食商业 65

第一节 粮食商业的兴衰 65

第二节 粮食流通 71

第三节 粮食价格 73

第四节 粮商组织与经营 79

第五节 油商及油坊 84

第四章 粮食加工 92

第一节 粮食加工业的起源与发展 92

第二节 面粉厂的变迁 97

下编 新中国建立后的粮食业 107

第五章 农村粮食购销 108

第一节 公粮征收 108

第二节 粮食统购 110

第三节 合同定购 121

第四节 农村统销 127

第六章 城镇粮食销售 145

第一节 市场粮食销售 145

第二节 城镇定量供应 146

第三节 粮油食品经营 184

第七章 油脂购销 191

第一节 油脂收购 191

第二节 食油供应 200

第八章 市场收购与议价经营 208

第一节 粮食市场 208

第二节 议价经营 213

第九章 粮油调运 222

第一节 粮食调拨 222

第二节 粮食运输 234

第三节 油脂调运 244

第四节 调拨作价 248

第五节 装具管理 253

第十章 粮油仓储 259

第一节 储备和储藏 259

第二节 仓储设施 266

第三节 保粮技术 273

第四节 仓储管理改革 298

第一节 综述 302

第十一章 粮油工业 302

第二节 面粉工业 312

第三节 杂粮工业 314

第四节 油脂工业 315

第五节 食品生产及综合利用 318

第六节 粮油机械工业 319

第十二章 饲料工业 321

第一节 发展概况 321

第二节 经营管理 323

第一节 价格管理 332

第十三章 粮油价格 332

第二节 粮油价格政策 341

第三节 粮油价格调整 346

第十四章 财务管理 387

第一节 财务体制 387

第二节 财务管理 394

第十五章 粮食科技 413

第一节 科技成果 413

第二节 优质产品 417

第三节 职业培训 420

第十六章 机构 423

第一节 恢复时期 423

第二节 社会主义建设时期 426

第三节 “文化大革命”时期 429

第四节 中共十一届三中全会以后 430

附录 443

一、大事记 443

二、限外辑要 454

三、文献辑存 456

四、索引 509