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绪言 1

第一章 种子及其萌发生理 3

一、种子的结构和化学组成 3

1.种子的结构 3

2.种子所贮存的养料 8

3.核酸 13

4.酶 16

二、种子的萌发 21

1.种子的休眠和休眠的打破 21

2.影响种子萌发的内外条件 29

3.种子萌发时物质的变化 35

1.种子的寿命和衰败 45

三、种子的寿命和贮藏 45

2.贮藏条件对种子寿命的影响 48

第二章 作物和水分的关系 54

一、水分的生理学作用 54

二、作物对水分的吸收 57

1.扩散与渗透现象 57

2.质壁分离和复原 58

3.关于细胞吸水力的概念 59

4.水势 59

5.根系的吸水 60

6.环境条件对根系吸水的影响 64

1.蒸腾作用的生理学意义 71

三、作物的蒸腾作用 71

2.气孔的运动和蒸腾 72

3.水分运输的途径和蒸腾拉力 78

4.蒸腾量和外界条件对蒸腾的影响 79

四、水分亏缺与作物的生长 80

1.自然界中的水分平衡 80

2.水分亏缺对光合作用的影响 82

3.水分亏缺对呼吸的影响 84

4.水分亏缺对生长的影响 85

5.水分亏缺对物质运输的影响 86

6.缺水对无机离子吸收的影响 87

7.缺水的生化效应 87

1.作物的需水量 89

五、人工灌水问题 89

2.北方地区冬小麦的生长与灌水期 91

第三章 作物的无机营养 95

一、研究无机营养的方法 95

1.作物材料的灰分分析 95

2.人工培养法 97

二、各种无机营养元素的生理学作用 99

1.氮 99

2.磷 100

3.钾 100

4.钙 102

6.硫 103

5.镁 103

7.硅 104

8.铁 105

9.微量元素 105

三、作物的无机营养和土壤的关系 107

1.土壤矿物和营养元素的来源 108

2.土壤的有机物质 109

3.土壤内营养元素存在的状态和有效性 112

4.土壤酸碱度对作物的影响 121

5.土壤微生物与生物固氮作用 124

6.土壤淹水对土壤养分的影响 138

1.水分与无机盐吸收的相对独立性 141

四、作物对营养元素的吸收 141

2.根对离子的吸收 142

3.离子通过膜的运输和堆动力 145

4.杜南平衡 146

5.关于离子吸收的阴离子呼吸学说 148

6.关于载体的概念 148

7.离子吸收和ATP酶 150

8.电荷分离与离子运输 150

9.离子泵 152

10.关于通过共质体运输 154

11.根细胞吸收离子时的调整能力 155

五、外界条件对根吸收的影响 157

1.通气状况 158

2.温度 159

3.光 162

4.氢离子浓度 163

5.营养液(土壤溶液)浓度 164

6.离子间的相互影响 164

7.组织含糖量 165

六、作物积累营养元素的动态 166

七、施肥的生理学基础 170

1.作物的需肥量 171

2.作物种类和施肥 171

3.施肥和作物的生育期 172

4.改善施肥条件提高肥料利用率 172

5.施肥时作物的形态和生理学指标 173

6.根外施肥 175

第四章 作物的氮代谢和生命信息传递--蛋白质合成与核酸 177

一、硝态氮的还原 177

二、氨基酸的合成 183

三、氨基酸的参入实验 185

四、氨基酸的活化和转移RNA 186

五、核蛋白体 189

1.核蛋白体的分离 190

2.核蛋白体的结构和成分 191

3.聚核蛋白体 193

六、信使核糖核酸(mRNA) 196

七、细胞核 199

2.染色质 201

1.核膜 201

3.核仁 202

八、核酸的合成和转录 203

1.DNA的复制 203

2.mRNA的合成 204

3.核蛋白体RNA(rRNA)的合成 204

4.转移RNA(tRNA)的合成 205

5.基因表达方式的控制 206

6.遗传工程 209

一、糖的降解和缺氧呼吸 212

1.酵解 212

第五章 作物的呼吸作用 212

2.一磷酸己糖戊糖代谢旁路 214

二、线粒体是生物氧化的细胞器 216

1.线粒体的形状和化学组成 216

2.线粒体的分部分离 218

3.线粒体的亚微观结构 220

三、在线粒体内所进行的氧化过程 223

四、线粒体上的电子传递系统 229

1.黄素蛋白类 230

2.辅酶Q 231

3.细胞色素 232

4.铁氧还素和铁硫中心 236

5.电子载体的浓度 236

五、氧化磷酸化作用 237

六、呼吸强度和外界因素对它的影响 243

1.温度对呼吸强度的影响 244

2.含水量对呼吸强度的影响 246

3.CO2浓度对呼吸强度的影响 248

第六章 作物的光合作用 251

一、光合作用的重大意义 251

二、叶绿体是光合作用的器官 252

1.叶绿体的分离 253

2.叶绿体是亚微观结构和化学组成 253

3.叶绿素 255

4.叶绿素的合成和破坏 258

5.类胡萝卜素 259

6.叶绿体的蛋白质 262

三、光合的初始反应和作用中心 265

1.叶绿素分子的激发 265

2.光合单位和作用中心 268

3.光合电子传递链 271

四、光合磷酸化 281

1.光合磷酸化的机制 285

2.ATP和还原力在叶绿体和细胞质之间间接转移的梭机制 290

五、水的光解和氧的释放 292

六、二氧化碳的固定和还原 295

1.卡尔文循环 295

2.二磷酸核酮糖羧化酶 298

3.CO2固定的C4路径 298

4.光呼吸 302

七、叶绿体所进行的蛋白质和核酸的合成 304

八、量子需要量 307

九、光合强度和环境因素对它的影响 309

1.光合作用和太阳能 310

2.作物对太阳光的利用 313

3.光合强度和光强度 315

4.光合强度和CO2浓度 321

5.光合强度和温度 325

6.土壤水分和叶子水分对光合的影响 326

7.矿质元素和光合作用 327

9.叶龄和光合作用 328

8.光合强度的种间差异 328

十、提高光能利用率的方法 332

1.根据光能利用所估算的最大产量 332

2.扩大光合面积，加强对光能的利用 333

3.延长光合期 337

4.改善二氧化碳供应条件和二氧化碳施肥 338

十一、光合产物的转化和运输 340

1.蔗糖的合成 340

2.淀粉的合成 341

3.同化物的利用和其他物质的形成 343

4.同化物的运输和给源与受区 344

5.植物体内的营养物质流 347

6.同化物在作物体内运输的速度 348

7.韧皮部溢泌物 350

8.韧皮部的细微结构 352

9.关于运输动力的学说 353

10.外界条件对同化物运输的影响 354

第七章 作物的生长和发育 358

一、作物的生长 358

1.生长的测量 358

2.顶端生长和细胞生长的时期 360

3.细胞生长的物质基础 365

4.稻麦类作物生长的某些特征 366

二、植物激素和生长调节剂 370

1.生长素 370

2.赤霉素 375

3.细胞分裂素 381

4.层离酸(脱落酸，ABA)及有关物质 386

5.乙烯 391

6.矮壮素 395

三、作物的生长发育与外界环境的关系 396

1.光周期现象和植物色素 396

2.作物的春化现象 404

3.外界条件对作物生长的影响 406

四、作物的开花、结实和成熟生理 414

1.作物转向开花的条件 414

2.花粉生理学 416

3.胚囊的结构和双受精 424

4.种子和果实的形成 427