21世纪少年儿童科学教室 生活趣味百科PDF电子书下载

目录 4

做生活中的小能人 4

凝固的秘密 6

怎样做布丁 8

怎样做干酪 10

果冻和琼脂 12

果酱 15

搅拌和揉和的秘密 16

怎样做咖哩粉 18

蛋糕的秘密 20

膨胀的秘密 22

冷冻的秘密 24

各种各样的冷却方法 26

干冰是什么 28

变色的秘密 30

加热的秘密 32

用微波炉来玩耍 34

用水或油来加热 36

腐败的秘密 38

怎样不让食品腐败 40

怎样种蘑菇 42

干燥的秘密 44

怎样做熏肉 46

食盐的秘密 48

食盐是从哪里来的 50

糖的秘密 52

甜调味品的秘密 54

醋的秘密 56

米的秘密 58

怎样做脆饼干 60

营养的秘密 62

做保护环境的小主人 64

你想成为环保少年吗 66

多吃时令食物 68

学会环保购物 70

生活中的环保知识 72

怎样利用剩下的菜根菜叶 74

怎样制作堆肥 76

饭后收拾 78

废油的利用 80

要喝洁净的水 82

美味食品的制作方法 84

温泉蛋 85

豆腐 86

豆腐皮 87

甘薯鱼糕 89

蒟蒻 90

琼脂果冻 91

棉花糖 92

蛋黄酱 93

面筋 94

面条 96

烤饼 97

黄油蛋糕 98

鲜奶蛋糕 99

海带汤 100

鱼干汤 101

干松鱼片汤 101

海鲜汤 102

酸奶 103

纳豆 104

甜酒 105

面包 106

奶糖 108

糯米圆子 109

索引 110