现代饭店人际关系学PDF电子书下载
- 电子书积分:13 积分如何计算积分?
- 作 者:吴正平,邹统钎著
- 出 版 社:广州:广东旅游出版社
- 出版年份:1996
- ISBN:7805216851
- 页数:375 页
上篇 问题与角度 1
第一章 人际关系问题的重要性 3
第一节 服务即交往,交往即服务 4
第二节 靠赏罚,靠关系,还是靠自觉? 12
第三节 既是为了成功,更是为了幸福 24
第二章 人际关系问题的复杂性 45
第一节 “人与人”和“角色与角色” 46
第二节 从“双边”到“三角” 61
第三节 “利”之争与“气”之争 69
第四节 与别人相处和与自己相处 88
第三章 从心理学角度研究人际关系问题 103
第一节 超越个人的局限性 104
第二节 “刺激”与“反应” 109
第三节 “知人”与“自知” 116
第四节 人际交往中的“心理角色” 120
第五节 “心理角色扮演”与人生态度 128
第六节 “心理角色扮演”与勾心斗角 139
第七节 “心理角色扮演”与交往艺术 159
中篇 宾客关系 189
第一节 客人是人 191
第四章 客人是人,是服务的对象 191
第二节 客人是服务的对象 214
第三节 客人是不是“上帝”? 228
第四节 客人“总是对的”吗? 238
第五章 让客人得到轻松愉快的经历 250
第一节 客人是“花钱买经历”的消费者 251
第二节 从“第一现实”到“第二现实” 262
第三节 让客人觉得你和蔼可亲 270
第四节 让客人对他自己更加满意 279
下篇 员工关系 291
第六章 实行“严”与“爱”相结合的管理 293
第一节 什么是“严”? 295
第二节 什么是“爱”? 303
第三节 严格的要求与关心相结合 315
第四节 严肃的评价与理解相结合 327
第五节 严明的赏罚与尊重相结合 334
第七章 做“进取/育才型”的管理者 347
第一节 对工作的关心和对人的关心 347
第二节 六个方面的对比和五种不同的类型 355
第三节 做一个能培养出英雄的英雄 365
- 《SQL与关系数据库理论》(美)戴特(C.J.Date) 2019
- 《公共关系》胡杏菁,罗永全,连伟文主编 2018
- 《人际关系应用心理学》贾海泉 2018
- 《高校教师胜任力与工作绩效关系研究》曹志峰著 2019
- 《受试者性格与其英语互动交际能力的关系》楼荷英著 2018
- 《现代汉语空间位置关系虚拟运动研究》姚京晶著 2018
- 《公共关系蓝皮书 中国公共关系发展报告 2019》柳斌杰编;桂芳,薛铭洁,陈晴钰责编 2019
- 《行测数量关系》李永新主编 2019
- 《你的亲子关系价值千万》年糕妈妈李丹阳著 2019
- 《中国城镇化发展与碳排放的作用关系及碳减排策略研究》施建刚,李佳佳著 2019
- 《大数据Hadoop 3.X分布式处理实战》吴章勇,杨强 2020
- 《高等教育双机械基础课程系列教材 高等学校教材 机械设计课程设计手册 第5版》吴宗泽,罗圣国,高志,李威 2018
- 《证据》田文芳,王绍昱责编;王原,吴飞翔,金海月 2019
- 《基于MOOC理念的大学英语课程教学研究》吴秋明责编;林正柏 2019
- 《蓝印花布》倪沈键,吴灵姝著 2019
- 《碳资产管理 低碳发展之路任重而道远》吴宏杰编著 2015
- 《政府电子服务能力指数2019》胡广伟,张雪莹,吴新丽 2019
- 《CATIA 软件建模与CAA二次开发》胡毕富,吴约旺 2018
- 《知常》吴克敬 2019
- 《儿科临床思维 第3版》易著文,吴小川 2019