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第一篇茶饮茶始于何时 1

目录 1

茶——最理想的饮料 2

一、茶叶的营养 2

二、茶叶中的矿物质 2

三、茶叶的药效 2

四、花茶类（花茶类中的名荼） 11

七、黄茶类（黄茶类中的名茶） 11

六、紧压茶（紧压茶中的名茶） 11

五、白茶类（白茶类中的名茶） 11

三、乌龙茶类（乌龙茶类中的名茶） 11

二．绿茶类（绿茶类中的名茶） 11

一、红茶类（红茶类中的名茶） 11

四、茶叶的种类及各类名茶 11

我国获国际金奖的十种名茶 23

怎样选择最适宜的茶类 24

识别真茶与假茶的方法 24

识别新茶与陈茶的方法 25

识别窨花茶与拌干花茶的方法 25

泡茶的经验 26

应当选择哪种水泡茶 27

用沸水泡茶好不好 28

选择茶具有学问 29

五、低温冷藏保管窍门 31

四、抽气冲氮保管窍门 31

六、使用干燥剂保管窍门 31

七、木炭、炒米保管窍门 31

二、真空常温保管窍门 31

一、普通瓶、罐、听保管窍门 31

茶叶保管有窍门 31

三、热装密封保管窍门 31

三、看色泽 34

六、沏水品评（闻香气看汤色尝滋味看叶底） 34

五、闻干茶香气 34

四、看条索 34

二、看净度 34

一、看匀度 34

识别茶叶质量的经验 34

一天宜饮多少茶 37

某些人饮茶有害 37

饮茶有“十忌” 39

不同季节宜饮用不同的茶 41

“茶醉”解救方法 42

儿童饮茶有无好处 42

饮浓茶的弊端 43

饮用霉变的茶叶会中毒 45

哪种茶叶抗癌效果最好 45

吃药喝茶犯禁忌 47

世界各国饮茶的奇风异俗 47

灵验的药茶 59

五、饮用药茶的禁忌 60

四、饮用药茶的时间 60

三、药茶的饮用方法 60

二、选用适宜的水 60

一、辩证选茶，合理应用 60

饮用药茶的注意事项 60

药茶方精选 62

一、养生延年茶方 62

1、人参茶 62

2、龙眼茶 62

3、灵芝茶 62

（十六）水肿 63

1、大麦秸茶 63

8、？茧茶 63

2、养胃茶 63

1、花粉茶 63

2、芥菜茶 63

3、万年青根茶 63

（十七）淋症 63

1、尿利清茶 63

2、车前草茶 63

3、飞帘茶 63

（十五）消渴 63

3、旱莲茶 63

1、地骨皮茶 63

（十四）血症 63

2、黄豆皮茶 63

1、决明苁蓉茶 63

（十三）便秘 63

3、红糖胡椒茶 63

2、茉莉花茶 63

1、花果序茶 63

2、椒梅茶 63

2、二菱茶 63

1、葵髓茶 63

（二十四）癌症 63

2、海带茶 63

1、海藻茶 63

（二十三）瘿病（颈项粗大） 63

2、榧子茶 63

1、驱钩虫荼 63

（二十二）钩虫病 63

（十八）癃闭 63

1、南瓜子茶 63

（二十一）蛔虫症； 63

2、虎杖叶茶 63

1、乌梅茶 63

（二十）疟疾 63

2、荔橄茶 63

1、青果石榴茶 63

（十九）疝气 63

2、满天星茶 63

1、萱草根茶 63

2、槐花茶 63

1、大青叶茶 63

3、三花减肥茶 63

2、减肥茶 63

1、桑枝荼 63

（五）肥胖症 63

3、车前子茶 63

2、菊花龙井茶 63

1、玉米须茶 63

（四）眩晕、头痛 63

2、牛筋草茶 63

（六）咳嗽、咳喘病 63

（三）预防瘟疫 63

3、百解茶 63

2、消暑茶 63

1、酸梅茶 63

（二）中暑 63

3、葱豉茶 63

2、芫荽茶 63

1、紫苏叶荼 63

（一）感冒 63

二、内科常见病茶方 63

（十二）痢疾； 63

（九）汗症 63

2、藿米茶 63

1、石榴叶茶 63

（十一）泄泻 63

3、健胃茶 63

2、佛手荼 63

1、橘花茶 63

（十）胃痛 63

2、桑叶茶 63

1、浮麦麻根茶 63

1、罗汉果茶 63

3、脑清茶 63

2、柏子仁茶 63

1、灯芯竹叶茶 63

（八）失眠 63

2、银杏叶荼 63

1、首乌茶 63

（七）心痛 63

3、杏仁奶茶 63

2、桔梗甘草茶 63

2、扁豆山药荼 89

（五）恶阻 89

1、苏叶生羌茶 89

2、灶心土茶 89

（六）滑胎 89

1、马兰茶 89

2、南瓜蒂茶 89

（七）产后疾病 89

1、黄瓜花茶 89

2、南瓜须茶 89

1、玉米衣茶 89

（四）带下 89

2、四炭止漏茶 89

1、卷柏茶 89

（三）崩漏 89

2、松树皮茶 89

1、红糖姜枣茶 89

（二）经闭 89

2、月季花茶 89

1、玫瑰花茶 89

（一）痛经 89

三、妇科常见病茶方 89

2、车前根茶 94

（五）疳积 94

1、天竹叶茶 94

2、二根麦萝茶 94

1、大蒜冰糖茶 94

（六）水痘 94

1、胡萝卜芫荽茶 94

2、青果芦根茶 94

（七）夜啼 94

1、灯芯草茶 94

1、柴芦茶 94

（四）百日咳 94

2、土牛膝茶 94

1、萝卜英茶 94

（三）白喉 94

2、浮萍茶 94

（二）麻疹 94

2、桑蜜茶 94

1、三鲜茶 94

（一）暑热症 94

四、儿科常见病茶方 94

1、大蓟胡桃枝茶 100

（四）瘰疬 100

2、羊泉葎草茶 100

2、大青忍冬茶 100

1、苦瓜茶 100

（五）痔疮 100

1、槐叶茶 100

2、槐花茶 100

五、外科常见病茶方 100

2、牛蒡叶茶 100

1、银茶地丁茶 100

（二）乳痈 100

2、银花绿豆茶 100

1银花露茶 100

（一）暑疖防治 100

（三）流行性腮腺炎 100

2、灶心土竹叶茶 104

2、丹参京菖茶 104

1、平肝清热茶 104

（五）耳内疾患 104

3、大海瓜子茶 104

2、西青果茶 104

1、橄榄茶 104

（四）咽喉疾患 104

1、苍耳子茶 104

1、青刺尖茶 104

（三）口腔疾患 104

2、辛荑茶 104

（二）鼻腔疾患 104

2、枸杞茶 104

1、黄芩茶 104

（一）眼睛疾患 104

六、五官科常见病茶方 104

白酒的种类 109

第二篇酒白酒的历史 109

黄酒的历史 114

黄酒的种类 114

啤酒的历史 115

啤酒的种类 117

露酒的历史 118

露酒的种类 119

葡萄酒的历史 119

选择白酒的方法 120

葡萄酒的种类 120

选择啤酒的方法 121

选择葡萄酒的方法 123

选择果酒的方法 125

中国名酒一览 127

一、白酒类 127

（一）金质奖名酒 127

（二）银质奖名酒 127

（一）金质奖名酒 139

（二）银质奖名酒 139

二、黄酒类 139

三、葡萄酒、果酒类 141

（一）金质奖名酒 141

（二）银质奖名酒 141

四、露酒、滋补酒类 143

（一）金质奖名酒 143

（二）银质奖名酒 143

（一）金质奖名酒 145

（二）银质奖名酒 145

五、啤酒类 145

国外名酒简介 146

酒的营养 148

酒中的有害成分 151

饮酒的量 155

酒在生活中的用途 159

酒与菜 162

一、酒宴 162

二、古人的酒菜 162

三、酒菜装配技术（冷盘的盛装菜肴的配色酒与菜的搭配） 162

“習水”大曲的鉴别 169

“郎酒”的鉴别 169

“杜康”酒的鉴别 169

“双沟山河”大曲的鉴别 169

“沪州老窖”的鉴别 169

“绵行”大曲的鉴别 169

“四特”酒的鉴别 169

“安”酒、“夜郎村”窖酒的鉴别 169

“宋都”酒的鉴别 169

“竹叶青”酒的鉴别 169

“董酒”的鉴别 169

“古井贡”酒的鉴别 169

“洋河”大曲的鉴别 169

“剑南春”酒的鉴别 169

“五粮液”酒的鉴别 169

“汾酒”的鉴别 169

”茅台酒”的鉴别 169

怎样识别冒牌酒 169

“西凤”酒的鉴别 169

家庭如何制作鸡尾酒 178

三、斟酒 180

五、饮酒的礼节和规范 180

四、饮酒 180

二、温酒与开酒 180

一、酒具及其摆法 180

宴会上的饮酒礼仪 180

新酒好，还是陈酒好 185

饮酒“十八忌” 187

老人饮酒应注意什么 192

新婚夫妇应忌酒 193

男子饮酒过多影响生育 193

嗜酒影响性欲 194

饮酒可使记忆力减退 195

嗜酒者易患癌症 196

低度酒不宜久存 197

肝脏病人为什么不宜饮酒 197

青少年喝酒有哪些危害 198

喝啤酒的学问 199

喝啤酒过量后果堪忧 200

为何古人称“酒为百药之长” 202

酒烟茶混合的恶果 204

为什么中医要用黄酒作药引 204

戒酒妙法 209

一、西药方戒酒法 209

二、中药方戒酒法 209

三、耳针戒酒法 209

四、电针和抗抑郁药戒酒法 209

三、其它解酒法 210

二、中西药解酒法 210

一、食物解酒法 210

解酒妙法 210

饮酒的奇风异俗 216

灵验的药酒 235

一、药酒的作用 235

二、药酒的适用范围 235

三、药酒的使用原则 235

家庭如何自制药酒 239

延寿酒 241

养荣酒 241

常春酒 241

参杞酒 241

乌须酒 241

红颜酒 241

苁蓉强壮酒 241

助阳酒 241

药酒方精选 241

枸杞生地酒 241

党参酒 241

人参酒 241

女贞子酒 241

参术酒 241

参归补虚酒 241

补虚损类 241

狗脊酒 246

川乌杜仲酒 246

牛膝白术酒 246

五加皮酒 246

天麻石斛酒 246

强筋壮骨类 246

天麻酒 246

牛膝肉桂酒 246

牛膝人参酒 246

丹参石斛酒 246

黄芪杜仲酒 246

夜合枝酒 251

薏仁牛膝酒 251

白花蛇酒 251

麻子仁酒 251

乌鸡酒 251

防风白术酒 251

天麻熄风酒 251

十味附子酒 251

蚕沙酒 251

独活参附酒 251

当归松叶酒 251

地黄羌活酒 251

黑豆羌活酒 251

全蝎酒 251

肉桂黄芪酒 251

排风酒 251

桂枝酒 251

祛风类 251

丝瓜酒 258

青蒿酒 258

薏苡仁酒 258

地黄杨皮酒 258

猪胆酒 258

清热、利湿类 258

桃皮酒 258

健脾和胃类 260

半夏人参酒 260

温脾酒 260

附子酒 260

缩砂酒 260

内消浸酒 262

蝎虎酒 262

消瘿酒 262

海藻酒 262

消瘿瘤类 262

辟瘟截疟类 263

椒柏酒 263

生牛蒡根酒 263

秦艽常山酒 263

极熟豉酒 263

华佗辟疫酒 263

景岳屠苏酒 263

外感伤风类 265

蜜膏酒 265

葱豉酒 265

蔓荆子酒 265

荆芥豉酒 265

愈癣药酒 266

金银花酒 266

牛蒡蝉蜕酒 266

苦参猬皮酒 266

桃仁酒 266

神效酒 266

跌打损伤类 266

化瘀止痛酒 266

麻根消肿酒 266

续筋接骨酒 266

苏木行瘀酒 266

疮疡类 266

妇科类 270

王瓜酒 270

通草酒 270

香附根酒 270

黄芪防风酒 270

羌活酒 270

当归酒 270

大补中当归酒 270

当归元胡酒 270

牡荆酒 273

苍耳酒 273

火麻仁酒 273

磁石酒 273

噎膈酒 273

茱萸根酒 273

大生地酒 273

龟肉酒 273

瓜萎薤白酒 273

杂治类 273

第三篇烟怎样选购卷烟 277

怎样选购其它类型的烟 281

全国优质烤烟型卷烟一览 282

怎样识别冒牌卷烟 283

鉴别卷烟是否受潮的方法 284

烟草和烟雾的成分 285

吸烟的危害 287

吸烟能提高思维能力吗 291

“过滤嘴”香烟安全吗 292

被动吸烟有没有危害 293

外伤及手术后吸烟伤口难于愈合 294

弱视者吸烟会引起色觉障碍 294

吸烟直接损害容貌 295

拔牙后吸烟可导致骨炎 296

溃疡病患者吸烟对溃疡愈合不利 296

饭后吸烟会得胃炎并影响营养吸收 296

清晨醒后吸烟可导致支气管痉挛 297

厕所里吸烟会晕倒 297

连续吸烟可导致心肌梗死 297

在幼儿身边吸烟会危害幼儿终生 298

吸烟对青少年危害甚大 298

妇女吸烟会加快进入更年期 300

怎样戒烟才有效 300