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目录 1

第一章 绪论 1

§1-1 有机化合物的特点 1

§1-2 共价键的本质和分子结构 2

§1-3 共价键的属性 6

§1-4 有机化合物的分类 8

第二章 烷烃 10

§2-1 烷烃的定义 10

§2-2 烷烃的通式、同系列和同分异构 10

§2-3 烷烃的命名方法 13

§2-4 烷烃的结构 15

§2-5 烷烃的物理性质 20

§2-6 烷烃的化学性质 23

§2-7 天然气和石油 27

第三章 烯烃 34

§3-1 烯烃的定义和双键的结构 34

§3-2 烯烃的通式、同系列和同分异构 36

§3-3 烯烃的命名方法 37

§3-4 烯烃的来源和制法 38

§3-5 烯烃的物理性质 39

§3-6 烯烃的化学性质 40

第四章 二烯烃 55

§4-1 二烯烃的命名和分类 55

§4-2 共轭二烯烃的结构 56

§4-3 共轭体系和共轭效应 56

§4-4 共轭二烯烃的化学性质和橡胶 60

第五章 炔烃 65

§5-1 炔烃的定义、命名、sp杂化及叁键的结构 65

§5-2 炔烃的化学性质 67

§5-3 乙炔及其同系物的制法 71

第六章 脂环烃 74

§6-1 脂环烃的定义、分类和命名 74

§6-2 脂环烃的化学性质和稳定性 76

§6-3 环己烷 79

第七章 芳香烃 83

§7-1 芳香烃的定义、分类和命名 83

§7-2 苯环的结构 85

§7-3 苯及其烷基衍生物的物理和化学性质 87

§7-4 苯环上的取代规律 94

§7-5 萘 101

§7-6 蒽、菲和其它稠环芳烃 105

§7-7 芳烃的来源 107

§7-8 休克尔规则和芳香族化合物的广义定义 109

§8-1 卤代烃的分类和命名 112

第八章 卤代烃 112

§8-2 卤代烃的制法 113

§8-3 卤代烃的性质 114

§8-4 卤代烯烃和卤代芳香烃 123

§8-5 重要的卤代烃 125

第九章 醇、酚、醚 130

§9-1 醇的定义、分类和命名 130

§9-2 醇的制备方法 132

§9-3 醇的物理性质 133

§9-4 醇的化学性质 135

§9-5 重要的醇 141

§9-6 酚的定义和命名 144

§9-7 酚的制法 145

§9-8 酚的化学性质 146

§9-9 重要的酚 151

§9-10 醚的定义和命名方法 152

§9-11 醚的制备方法 153

§9-12 醚的物理和化学性质 154

§9-13 重要的醚 155

第十章 有机含硫化合物 161

§10-1 磺酸 161

§10-2 硫醇 167

§10-3 硫醚 168

第十一章 醛、酮、醌 171

§11-1 醛、酮的结构、分类和命名 171

§11-2 醛、酮的合成 173

§11-3 醛、酮的物理性质 175

§11-4 醛、酮的化学性质 176

§11-5 几个重要的醛和酮 187

§11-6 醌 195

第十二章 羧酸及其衍生物 201

§12-1 羧酸的分类和命名 201

§12-2 羧酸的制法 202

§12-3 羧酸的物理性质 204

§12-4 羧酸的结构和酸性 205

§12-5 羧酸的反应 208

§12-6 重要的羧酸 213

§12-7 羧酸衍生物的性质 218

§12-8 几个重要的衍生物 222

§12-9 蜡和油脂 227

第十三章 羟基酸和羰基酸 233

§13-1 羟基酸 233

§13-2 羰基酸 237

§14-1 有机含氮化合物的种类 243

第十四章 有机含氮化合物 243

§14-2 硝基化合物 244

§14-3 胺 250

§14-4 重氮和偶氮化合物 260

§14-5 腈和异腈 267

第十五章 杂环化合物 273

§15-1 杂环化合物的定义、分类和命名 273

§15-2 杂环化合物的结构 274

§15-3 杂环化合物的性质 275

§15-4 杂环化合物的重要性 278

第十六章 对映异构 281

§16-1 异构体的分类 281

§16-2 手性和对映体 281

§16-3 偏振光、比旋光度、物质的旋光性 283

§16-4 含一个手性碳原子的开链化合物的对映异构 285

§16-5 构型标记法 287

§16-6 含有两个手性碳原子开链化合物的对映异构 289

§16-7 外消旋体的拆分 291

§16-8 环状化合物的对映异构 292

§16-9 不含手性碳原子化合物的对映异构 293

第十七章 碳水化合物 297

§17-1 单糖 297

§17-2 二糖（双糖） 306

§17-3 多糖 308

第十八章 氨基酸、蛋白质和核酸 314

§18-1 氨基酸 314

§18-2 蛋白质 318

§18-3 核酸 323

参考文献 330