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第一部分 牛的品种 1

一、肉用牛 1

1.国内品种 1

蒙古牛 1

延边牛 3

草原红牛 4

秦川牛 5

南阳牛 6

鲁西牛 6

华南牛 8

2.国外品种 9

夏洛来牛 9

海福特牛 10

二、乳用牛 11

娟姗牛 11

瑞士褐牛 12

三、兼用牛 12

三河牛 12

西门塔尔牛 13

德国红牛 14

第二部分 牛场建设 15

一、场址 15

二、布局 16

三、养牛的其他建筑 18

1.运动场和凉棚 18

2.青贮窖 19

3.排水设施和贮粪池 20

第三部分 牛的营养与日粮配合 23

一、牛对能量的需要 23

二、牛对蛋白质的需要 24

三、牛对矿物质的需要 25

1.常量矿物质元素 26

2.矿物质微量元素 27

四、牛对水的需要 29

五、牛对维生素的需要 29

六、日粮配合 30

1.原则 30

2.方法 31

第四部分 牛的消化 33

一、牛胃结构 33

二、牛的消化特点 34

1.唾液 34

2.瘤胃 34

3.采食、反刍及暖气 39

第五部分 牛的繁殖与育种 46

一、牛的繁殖 46

1.性成熟 46

2.发情 47

3.母牛发情特点 48

4.发情鉴定 49

二、配种 53

1.月龄 53

2.时间 54

三、人工受精 55

1.采精 55

2.检查 57

3.冷冻 60

4.稀释 69

四、妊娠 71

1.妊娠的主要特征 71

2.妊娠期 71

五、分娩与接产 72

1.分娩预兆 72

2.准备工作 73

3.接产 74

4.产后护理 75

5.新生犊牛的护理 77

6.难产的预防 80

第六部分 牛的饲料 82

一、饲料营养成分 82

1.蛋白质 82

2.碳水化合物 87

3.矿物质 88

4.维生素 89

5.脂肪 89

二、常用饲料 90

1.青绿饲料 90

2.青贮饲料 91

3.粗饲料 92

4.精饲料 95

5.矿物质 98

6.其他饲料 98

第七部分 牛的饲养管理 101

一、种公牛的饲养管理 101

1.饲养特点 101

2.定量饲喂 101

3.适宜的特殊饲料 102

4.饲养要求 102

二、繁殖母牛的饲养管理 104

1.饲养标准 104

2.饲养要求 105

3.管理要点 106

三、泌乳牛的饲养管理 107

1.特点 107

2.泌乳初期的管理 107

3.泌乳中、后期的管理 108

4.定量饲养 109

5.饮水 109

6.挤奶技术 110

四、肉牛的肥育管理 115

1.饲养标准 115

2.肥育方法 115

3.影响肥育的因素 117

4.肥育技术 121

5.注意事项 130

第八部分 牛病的防治 133

一、产科病 133

1.难产 133

2.子宫内膜炎 139

3.产后败血症 144

4.乳房炎 147

5.胎衣不下 152

6.生产瘫痪 156

二、传染病 160

1.狂犬病 160

2.口蹄疫 164

3.白血病 167

4.巴氏杆菌病 170

5.大肠杆菌病 173

6.流行热 175

三、中毒病 177

1.尿素中毒 177

2.棉籽饼中毒 179

3.砷中毒 181

4.山芋黑斑病中毒 182

5.有机磷中毒 185

6.霉变饲料中毒 188

四、内科病 191

1.瘤胃积食 191

2.胃肠炎 192

3.支气管炎 194

4.瘤胃膨气 196

5.创伤性网胃腹膜炎 200

6.间质性肺气肿 202

7.瓣胃阻塞 204

五、寄生虫病 207

1.牛球虫病 207

2.弓形虫病 209

3.血吸虫 211

4.螨虫病 214

5.边虫病 217

6.隐孢子虫病 220

六、其他疾病 222

1.脓肿 222

2.腐蹄病 225

3.创伤 229

4.骨软病 232