国外农业概况PDF电子书下载

第一部分 总论 1

第一章 国外农业发展概述 1

一、农业生产发展概况 1

1.谷类作物生产不断发展 3

2 棉、麻、丝生产均有所增长 4

3.大豆、油菜、向日葵等植物油料生产继续上升 4

4.甘蔗、甜菜同时增长 5

5.咖啡生产增长较快，烟草、茶叶都有所发展 6

6.水果、蔬菜生产趋向集约化 6

二、提高单产的主要技术措施 7

1.选育良种 7

2.增施肥料，改进施肥技术 9

3.加强植保工作，发展化学除草 10

4.改良土壤 11

5.发展农田水利建设，改进农田灌溉技术 12

6.提高农业机械化水平 13

3.遥测技术 14

2.电子计算机 14

4.X-射线衍射技术 14

5.激光微束的应用 14

1.电子显微镜 14

三、现代科学技术在农业上的应用前景 14

6.快速反应的测定 15

7.磁共振波谱技术 15

一、世界稻米产销概况 16

1.世界水稻生产的发展 16

第二章 水稻 16

前言 17

2.世界稻米的进出口 18

二、水稻的增产措施和科技成果 18

1.良种选育和推广 18

1.侵蚀概况 20

2.稻田规划和水利设施 20

3.育秧和移栽技术 22

4.直播栽培技术 22

5.施肥量和施肥方法 23

6.防治病、虫、杂草 24

7.稻田生产机械化 24

三、水稻的科学研究动向 25

1.提高稻米的蛋白质含量 25

2.杂种优势利用问题 25

3.品种资源和育种材料的搜集与保存 26

4.抗病育种与抗病性遗传 27

5.育种技术和选种方法研究 28

6.多熟制与再生稻 29

7.水稻旱种 30

第三章 小麦 32

一、世界小麦产销概况 32

二、主要增产措施 38

1.采用高产、抗病、耐肥、抗倒的品种 38

2.增施肥料，进行灌溉 39

三、育种工作概况与发展动向 40

1.育种目标方面 40

2.育种方法方面 43

3.其他育种途径 44

第四章 玉米 46

一、产销概况 46

二、提高玉米单产的途径 47

1.杂交种的利用 48

2.增施肥料 48

3.适当密植 49

4.病虫害及杂草的防治 50

三、玉米育种栽培研究动向 51

1.品质育种 51

2.抗虫抗病育种 52

3.增育密植用品种 53

4.育种方法的改进 53

5.免耕法 54

一、产销概况 55

第五章 高粱 55

二、主要增产措施 57

1.推广杂交种 57

2.采用先进的栽培技术 59

3.病害、虫害、鸟害和杂草的防治 60

三、科技动向 61

1.如何进一步发挥高粱的生产潜力的问题 62

2.高粱杂种优势的固定 62

3.品质的改良 63

第六章 大豆 64

一、产销概况 64

二、增产技术措施和科研成果 65

1.选用良种 65

2.耕作和栽培 65

3.施肥 67

6.防治病虫害 68

4.除草 68

5.应用生长调节剂 68

1.品种改良 69

7.减少收获损失 69

三、科研动向 69

2.改变植物的本性，提高光合利用率 70

3.土壤微生物的利用 70

第七章 油料作物 72

一、世界主要油料作物的产销概况 72

1.花生 72

2.油菜 73

3.向日葵 73

4.芝麻 74

5.亚麻籽(胡麻) 74

6.蓖麻 75

二、增产技术措施和科研成果 75

1.培育和采用高产、优质、抗病、适于机械化栽培的新品种 75

3.施肥 79

2.栽培机械化 79

4.灌溉 80

5.病虫害的防治 81

6.广泛应用化学制剂 82

三、科技动态 83

1.学科之间互相渗透和促进 83

2.重视品质的研究 83

3.值得注意的小宗油料--红花 84

4.解决菜籽饼粕的饲用问题 84

5.叶蛋白的利用 84

第八章 棉花 85

一、产销概况 85

二、发展棉花生产的主要措施 87

1.选用优良品种，加强种子管理 87

2.提高棉田灌溉质量 91

3.增施肥料，推行轮作 93

4.进行病虫防治，使用除草剂 93

5.实行机械化，提高劳动生产率 94

三、棉花科技发展动向 97

1.发展综合育种技术 97

6.调整棉田分布，选用好地植棉 97

2.病、虫、杂草的防治 102

3.进一步提高机械化栽培技术 103

第九章 麻类 106

一、产销概况 106

1.生产情况 106

2.麻类纤维及其产品的贸易情况 109

二、增产措施 111

1.选育良种 111

2.改变栽培制度 113

3.施肥水平 114

4.改善灌溉条件 115

5.化学除草和防治病虫害 115

1.杂种优势有研究 117

6.提高机械化水平 117

三、科研动向 117

2.种间杂交和展望 118

3.辐射育种和化学诱变育种的进展 118

5.麻类的综合利用研究 119

4.生长刺激素等在麻类上的应用 119

第十章 蚕丝 120

一、蚕丝的生产与消费 120

1.生产概况 120

2.蚕丝消费与贸易 120

3.七十年代蚕丝生产的发展趋势 121

二、增产技术和科研成果 121

1.养蚕 122

2.栽桑 124

2.蚕病研究 129

3.改进养蚕技术 129

1.选育桑蚕品种 129

三、蚕桑科学研究的动向 129

4.选用多收获性的桑品种 130

5.改良桑园结构，充分利用太阳能 131

第十一章 茶叶 132

一、茶叶生产及消费概况 132

二、茶叶增产措施 133

1.扩建茶园 133

2.更新老茶园 133

3.选育良种 134

4.改进栽培技术 134

5.茶树保护 136

6.茶叶生产机械化 137

三、茶叶科学技术研究发展趋势 138

4.植保 139

5.制茶 139

3.灌溉 139

2.施肥 139

1.茶树育种 139

6.茶叶生产机械化 140

第十二章 糖料作物 141

1.生产概况 141

2.进出口 141

一、世界食糖产销概况 141

3.消费 142

二、甘蔗 142

1.生产概况 142

2.增产措施和科研成果 143

3.科研动向 145

三、甜菜 147

1.生产概况 147

2.增产措施和科研成果 148

3.科研动向 151

一、生产与消费概况 153

第十三章 蔬菜 153

二、主要增产措施和科研成果 154

1.选育良种和加强种子生产的管理 154

2.栽培技术的改进与提高 156

3.病、虫、杂草的防治和植物激素的应用 159

4.蔬菜保护地栽培 161

5.贮藏与加工 164

三、科技发展动态 165

1.广泛搜集地方品种，是加速育种速度的重要途径之一 165

3.进一步发展温室生产 165

2.加速新品种的选育 165

4.探索植物生长调节剂的新用途 166

5.改进栽培技术与提高机械化水平 166

第十四章 烟草 167

一、烟草生产和销售 167

1.烟草生产 167

2.烟叶和制品销售 168

1.选用优良品种 169

二、主要增产措施 169

2.栽培技术 171

3.烟草病虫防治 173

5.烟草生产机械化 174

4.改进烘烤技术 174

6.烟叶烘烤设备 175

三、烟草科研动态 176

1.培育高产、优质、抗病品种 176

2.花粉培养 176

3.远缘杂交和利用烟草野生种 176

4.培育尼古丁含量低的和抗病的及适于机械化的烟草品种 177

5.改进机收机具，提高烟叶品质 177

6.改进烘烤设备和技术 177

7.烟草品质分析的研究 177

第十五章 果树 178

一、世界果树生产概况 178

1.理新品种组成，提高品种质量 180

二、技术发展特点和主要增产措施 180

2.推广矮化砧木 182

3.增加单位面积株数，提高栽植密度 183

4.推行以篱壁型为主的栽植和整枝方式 185

5.改进栽培管理措施 186

6.应用植物激素和制剂 187

7.提高农业机械化水平 188

8.改进分级包装贮运设施 190

三、科技发展动态 192

1.选育果树新品种 192

2.着重培育矮化砧木 193

3.探索应用新激素 193

4.加强植物保护 194

第十六章 土壤改良 196

一、改良盐碱土 196

1.水利改良 196

2.农业技术措施 199

3.化学改良 202

二、改良酸性土 203

4.其他措施和综合改良 203

三、改造涝洼地 205

1.合理排水 205

2.施肥、客土 205

四、防止土壤侵蚀 206

2.防止措施及效果 206

五、改良沙土地 208

六、当前国外土壤改良剂和改土机具的发展 208

1.新型土壤改良剂的应用 208

2.改土机具有发展 209

第十七章 肥料 211

一、化肥 211

1.复合肥料发展超过单一肥料 211

5.农药肥料 212

4.长效肥料 212

2.高浓度肥料逐渐代替低浓度肥料 212

3.液体肥料逐年增加 212

二、微量元素 213

三、微生物肥料 214

1.生物固氮 214

2.微生物肥料 215

四、气肥 216

五、有机肥料 216

六、改进施肥技术 219

第十八章 植物保护 220

一、国外植物保护工作概况 220

二、抗病、虫品种的利用 221

三、农药的应用和发展 223

1.农药发展和生产概况 223

2.使用农药所引起的不良后果 223

3.杀虫剂、杀菌剂、除草剂的发展动向 224

1.以虫治虫和以虫防病 228

四、利用天敌防除病、虫、杂草 228

2.以菌治虫 229

3.以菌治病 229

4.以虫除草 230

五、防治害虫的几个新途径 230

1.昆虫绝育法 230

2.遗传统治法 231

3.外激素和激素的应用 231

5.物理防治法 232

4.拒食剂 232

六、植物检疫工作 233

七、综合防治--植保工作的新动向 234

第十九章 农田灌溉排水 236

一、灌溉排水概况 236

二、主要灌溉技术 238

1.喷灌 238

2.滴灌 243

3.自动灌水装置 244

1.暗管排水 245

三、排水技术 245

2.井排 246

3.除涝排水 246

四、科研动向 247

1.广辟水源 247

2.节约用水，减少损耗 247

3.作物需水量 248

4.渠系小型技术装备 248

8.防止水源污染 249

7.防止次生盐碱化 249

6.防淤 249

5.灌溉管理机械化和自动化 249

第二十章 农业机械化 251

一、苦干国家农业机械化的进程 251

1.美国 251

2.加拿大 251

3.苏联 252

4.法国 252

5.英国 252

8.日本 253

7.意大利 253

6.西德 253

二、农业机械化和劳动生产率 254

三、发展农业机械化中的若干关系和比例问题 256

1.国家对农业机械化的投资比例 256

2.发展农业机械化和钢产量的关系 257

3.用于固定作业的农用动力的机电比例 257

7.农机维修组织和配件供应 258

6.配件和整机的生产比例 258

5.拖拉机和配套机具 258

4.拖拉机和农用载重汽车的发展比例 258

四、国外农业机械的发展动向 259

1.拖拉机 259

2.谷物联合收割机 260

3.耕作机具 261

4.播种机 262

5.水稻插秧机 262

6.植保机具 262

8.果树生产机械 263

9.农业航空 263

7.采棉机 263

第二十一章 农业气象和人工影响天气 265

一、气象条件在农业生产中的作用 265

二、气象因素和农作物的关系 266

1.温度和农作物关系的研究 266

2.水分和农作物关系的研究 267

3.光照和农作物关系的研究 267

三、人工影响局部天气 268

1.人工降雨 268

4.人工消云和消雾 269

3.抵制雷暴和台风 269

2.人工消雹 269

5.改造小气候 270

四、农业气象研究动态 271

1.组织机构及其任务 271

2.观测仪器的进展 272

第二部分 苦干国家农业发展概况 275

第二十二章 亚洲 275

缅甸 275

印度 280

印度尼西亚 293

表13 若干国家1980-2000年用水规划 297

伊朗 300

伊拉克 306

日本 311

朝鲜 337

蒙古 350

巴基斯坦 358

菲律宾 365

斯里兰卡 372

叙利亚 378

泰国 383

1.谷类作物 384

土耳其 388

越南 393

阿拉伯也门共和国 403

阿尔及利亚 410

第二十三章 非洲 410

埃及 415

赤道几内亚 426

埃塞俄比亚 428

加纳 438

几内亚 442

肯尼亚 446

马里 451

卢旺达 455

塞拉利昂 458

索马里 461

苏丹 464

坦桑尼亚 471

乌干达 479

扎伊尔 484

赞比亚 488

阿尔巴尼亚 492

第二十四章 欧洲 492

奥地利 499

比利时 502

保加利亚 506

捷克斯洛伐克 514

丹麦 520

芬兰 524

法国 527

德意志民主共和国 537

德意志联邦共和国 543

希腊 549

匈牙利 553

意大利 560

荷兰 567

波兰 573

罗马尼亚 579

西班牙 588

瑞典 593

英国 597

南斯拉夫 607

苏联 613

第二十五章 美洲 639

加拿大 639

古巴 656

墨西哥 663

美国 676

阿根廷 712

巴西 717

智利 724

哥伦比亚 728

秘鲁 734

乌拉圭 738

委内瑞拉 740

第二十六章 大洋洲 744

澳大利亚 744

新西兰 754

第三部分 国外农业生产统计 757

几点说明 757

一、农业基本概况统计 758

表1 世界总人口、耕地和草地牧场面积 758

表2 各国土地利用情况 758

表3 各国总人口、农业人口和农业劳动力 760

表5 各国按人口平均耕地、草地及农畜产品量(1971年) 771

表4 各国1970年平均每个农业劳动力生产量 772

表6 各国农业产值在国内生产总产值中的比重 776

表7 若干国家货币与美元及人民币汇价表 783

表8 各国农业生产增长指数 784

表9 若干发展中国家农业生产和人口平均年增长率(%) 785

表10 各国灌溉面积 786

表11 若干国家排水和防洪面积 796

表12 若干国家目前用水量统计 797

表14 世界拖拉机总数 798

表15 各国拖拉机、联合收割机拥有量 798

表16 世界化肥生产和消费总量(有效成分) 810

表17 世界氮、磷、钾肥生产和消费量(有效成分) 810

表18 各国化肥生产量和消费量(有效成分) 810

表19 各国化肥消费总量及平均每亩耕地消费量(有效成分) 821

表20 若干国家农药消费量 829

表21 世界谷物面积、总产量及单产 834

二、农作物生产统计 834

表22 世界主要谷物面积、总产量及单产 835

表23 各国谷物面积、总产量及单产 837

表24 各国水稻面积、总产量及单产 848

表25 各国小麦面积、总产量及单产 857

表26 各国玉米面积、总产量及单产 866

表27 各国大麦面积、总产量及单产 877

表28 各国燕麦面积、总产量及单产 886

表29 各国黑麦面积、总产量及单产 892

表30 各国高粱面积、总产量及单产 898

表31 各国谷子面积、小米总产量及单产 904

表32 苦干国家谷物逐年库存量 911

表33 世界马铃薯面积、总产量及单产 912

表34 各国马铃薯面积、总产量及单产 912

2.薯类作物 912

表35 世界甘薯(包括毛山药)面积、总产量及单产 923

表36 各国甘薯(包括毛山药)面积、总产量及单产 923

3.油料作物 931

表37 世界油料作物面积、总产量及单产 931

表38 各国大豆面积、总产量及单产 933

表39 各国油菜面积、油菜籽总产量及单产 937

表40 各国花生面积、总产量及单产 942

表41 各国芝麻面积、总产量及单产 949

表42 各国向日葵面积、总产量及单产 955

表43 各国棉花面积、棉籽总产量及单产 959

表44 各国油用亚麻面积、亚麻籽总产量及单产 966

4.棉、麻、丝作物 973

表45 世界棉花面积、皮棉总产量及单产 973

表46 各国棉花面积、皮棉总产量及单产 973

表47 世界三大麻类面积、总产量及单产 981

表48 各国黄麻、红麻面积、总产量及单产 982

表49 各国亚麻面积、总产量及单产 985

表50 各国大麻面积、总产量及单产 990

表51 世界蚕茧、生丝总产量 993

表52 各国蚕茧、生丝产量 994

5.茶、糖、烟作物 996

表53 世界茶树面积、茶叶总产量及单产 996

表54 各国茶树面积、茶叶总产量及单产 996

表55 世界糖总产量 999

表56 各国糖总产量 1000

表57 世界糖料作物面积、总产量及单产 1004

表58 各国甜菜面积、总产量及单产 1004

表59 各国甘蔗面积、总产量及单产 1010

表60 世界烟草面积、烟叶总产量及单产 1016

表61 各国烟草面积、烟叶总产量及单产 1016

6.菜、果作物 1027

表62 世界几种主要蔬菜作物面积、总产量及单产 1027

表63 各国蚕豆(干)面积、总产量及单产 1028

表64 各国豌豆(干)面积、总产量及单产 1033

表65 各国干菜豆面积、总产量及单产 1040

表66 各国鲜菜豆面积、总产量及单产 1050

表67 各国洋葱面积、总产量及单产 1056

表68 各国番茄面积、总产量及单产 1065

表69 各国黄瓜面积、总产量及单产 1073

表70 各国甘蔗面积、总产量及单产 1078

表71 各国花椰菜面积、总产量及单产 1084

表72 世界几种主要果品总产量 1089

表73 各国苹果总产量 1090

表74 各国桃总产量 1092

表75 各国梨总产量 1093

表76 各国柑桔总产量 1095

表77 各国香蕉面积、总产量及单产 1096

表78 各国葡萄面积、总产量及单产 1100

表79 各国酒用葡萄总产量 1106

表80 各国谷物进出口量 1108

三、主要农产品进出口统计 1108

表81 各国小麦进出口量 1111

表82 各国大米进出口量 1115

表83 各国玉米进出口量 1118

表84 各国棉花进出口量 1122

表85 各国大豆进出口量 1125

表86 各国大豆油进出口量 1128

表87 各国蚕丝进出口量 1131

表88 各国茶叶进出口量 1133

表89 各国糖进出口量 1135

表90 各国烟草(未加工)进出口量 1138

表91 各国苹果进出口量 1142

表92 各国柑桔进出口量 1145

表93 各国农产品进出口值占总进出口值的比重 1149

四、国外农业生产统计增补表 1153

表94 谷物面积、总产量及单产 1154

表95 水稻面积、总产量及单产 1155

表96 小麦面积、总产量及单产 1156

表97 玉米面积、总产量及单产 1157

表98 谷子面积、小米总产量及单产 1159

表99 高粱面积、总产量及单产 1159

表100 棉花面积及皮棉总产量 1160

表101 黄麻面积、总产量及单产 1161

表102 生丝总产量 1162

表103 大豆面积、总产量及单产 1162

表104 花生面积、总产量及单产 1163

表105 向日葵面积、总产量及单产 1164

表106 茶树面积、茶叶总产量及单产 1164

表107 甘蔗面积、总产量及单产 1165

表108 甜菜面积、总产量及单产 1166

表109 化肥消费量 1167

表110 农业机械数量 1169

表111 谷物进出口 1170

参考文献 1172