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中国小吃 上海风味PDF电子书下载
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- 作 者:上海市饮食服务公司编
- 出 版 社:北京:中国财政经济出版社
- 出版年份:1983
- ISBN:15166·119
- 页数:183 页
目录 1
一、南翔小笼馒头 4
二、蟹粉小笼馒头 5
三、凤尾烧卖 7
四、银芽肉丝春卷 10
五、烫面炸饺 11
六、细沙锅饼 12
七、笋肉锅饼 14
八、鲜肉锅贴 15
九、油氽馒头 16
一○、荠菜肉馄饨 18
一一、虾肉馄饨 19
一二、煎馄饨 20
一三、鲜肉猫耳朵 21
一四、豆沙猫耳朵 23
一五、油馓子 25
一六、鸡蛋饼包油条 27
一七、葱油饼 28
一八、面油饼 30
一九、生煎鸡肉馒头 31
二○、猪油细沙包 32
二一、素菜包 33
二二、素肉包 35
二三、素蟹粉包 36
二四、汤包 37
二五、猪油百果油包 38
二六、生煎牛肉包 40
二七、猪油蜂糖糕 41
二八、海棠糕 42
二九、梅花糕 44
三○、油酥咸长条 46
三一、酒酿饼 47
三二、火烧饼 48
三三、豆沙大饼 49
三四、吊炉饼 51
三五、油条 52
三六、萝卜丝油墩子 54
三七、虾肉月饼 55
三八、鲜肉月饼 57
三九、眉毛酥 59
四○、蟹壳黄 60
四一、重油酥饼 62
四二、酥层饼 63
四三、火腿萝卜丝酥饼 64
四四、三虾面 65
四五、开洋葱油煨面 67
四六、嫩鸡煨面 68
四七、雪菜肉丝煨面 69
四八、雪菜肴肉面 70
四九、刀鱼汁面 71
五○、肉丝两面黄 73
五一、煎面 74
五二、重油炒面 75
五三、开洋葱油拌面 76
五四、芝麻酱拌面 77
五五、绿豆芽蒸拌冷面 78
五六、焖肉面 80
五七、红烧羊肉面 81
五八、白切羊肉面 82
五九、肉丝汤面 83
六○、鸽蛋圆子 84
六一、鲜肉汤团 86
六二、猪油夹沙汤团 88
六三、芝麻汤团 89
六四、擂沙圆 89
六五、三鲜碧子团 92
六六、猪油汤团 93
六七、百果馅酒酿圆子 95
六八、酒酿汤水圆 96
六九、冷麻团 97
七○、双酿团 98
七一、鲜肉粢毛团 99
七二、炒肉团 100
七三、猪油百果松糕 102
七四、糯米夹沙蛋糕 104
七五、百果蜜糕 106
七六、桂花卷沙条头糕 107
七七、玫瑰斗糕 108
七八、百果斗糕 111
七九、薄荷斗糕 112
八○、桂花赤豆糕 112
八一、四色方糕 114
八二、如意糕 116
八三、双色百果糕 118
八四、重阳糕 119
八五、麻蓉糕 121
八六、松子枣泥拉糕 122
八七、糯米凉卷 123
八八、薄荷糕 124
八九、豆沙方糕 125
九○、细沙定胜糕 126
九一、年糕团 128
九二、鸡丝炒年糕 130
九三、虾仁汤年糕 131
九四、油氽排骨年糕 132
九五、鲜肉粽 134
九六、猪油夹沙粽 136
九七、八宝饭 137
九八、鲜肉糯米油煎饼 138
九九、豆沙糯米油煎饼 140
一○○、糯米糖饺 141
一○一、麻球 142
一○二、米饭饼 143
一○三、粢饭糕 144
一○四、粢饭 145
一○五、美味辣酱菜饭 146
一○六、油炸排骨菜饭 147
一○七、红烧脚爪菜饭 149
一○八、四喜肉菜饭 150
一○九、扬州炒饭 151
一一○、叉烧蛋炒饭 152
一一一、砂锅煲腊味饭 153
一一二、小绍兴鸡粥 154
一一三、桂花糖粥 155
一一四、羊肉粥 156
一一五、桂花糖芋艿 158
一一六、桂花糖油山芋 159
一一七、糖藕 160
一一八、龙眼糟田螺 162
一一九、鸡蛋排骨 164
一二○、油氽鱿鱼 165
一二一、素火腿 166
一二二、面筋百叶 168
一二三、鲜芡实汤 169
一二四、肠线粉汤 170
一二五、油豆腐线粉汤 171
一二六、咖喱牛肉汤 173
一二七、牛百叶汤 173
一二八、鸡鸭血汤 174
一二九、菠桔地力糕 176
一三○、咸豆浆 176
一三一、豆腐花 178
一三二、臭豆腐干 179
一三三、鱼肉吐司 180
附注 182
- 《情报学 服务国家安全与发展的现代情报理论》赵冰峰著 2018
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《体育公共服务改革 理想之美与现实之殇》齐超 2019
- 《会议服务》黄程主编 2015
- 《创新的脚步 全国社区治理和服务创新实验区成果集萃》民政部编写组编著 2018
- 《吃出健康来 胃肠病的饮食调养》上海市中医医院余莉芳老中医工作室,上海市中医医院脾胃病科 2019
- 《莎士比亚公司》(美)西尔薇亚·比奇 2020
- 《大数据环境下的信息管理方法技术与服务创新丛书 俄罗斯档案事业改革与发展研究》徐胡乡责编;肖秋会 2019
- 《服务英语》姜宇彤 2018
- 《肿瘤患者的中医饮食疗法》胡家才,胡钦勇主编 2018
- 《东方杂志 第110册 第25卷 第一至四号 1928年1月-1928年2月》上海书店出版社编 2012
- 《清明 我们的节日》冯骥才编 2017
- 《现代水泥技术发展与应用论文集》天津水泥工业设计研究院有限公司编 2019
- 《可汗解梦》俄罗斯领航Pilot动画公司 2017
- 《甘肃省档案馆指南》甘肃省档案馆编 2018
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《花时间 我的第一堂花艺课 插花基础技法篇》(日)花时间编辑部编;陈洁责编;冯莹莹译 2020
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《东方杂志 第94册 第22卷 第四至七号 1925年2月-1925年4月》上海书店出版社编 2012
- 《东方杂志 第13册 第四年 第一至三期 1907年3月-1907年5月》上海书店出版社编 2012
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019