食品加工技术、工艺和配方大全 续集1 下PDF电子书下载

一、糖类食品 1

1.砂糖、乳糖 1

甘蔗糖 1

土法制蔗糖 2

甜菜糖 3

乳糖 3

2.淀粉糖 5

水糖 5

鲜薯麦芽糖 5

玉米原粮葡萄糖浆 5

米糠饼制饴糖 6

玉米芯制饴糖 6

甘薯淀粉制葡萄糖 7

玉米秸饴糖 7

利用大米制取蛋白质和糖液 8

用碎米生产大米高果糖浆和高蛋白米粉 9

低糖分水剂食用糖浆(一) 9

低糖分水剂食用糖浆(二) 10

低糖分水剂食用糖浆(三) 10

3.糖果 10

(1)硬糖 10

果汁糖 10

菠萝棒糖 11

柠檬糖 11

薄荷糖球 11

家制糖果 11

(2)软糖 12

明胶软糖 12

果胶软糖 13

山楂软糖 14

果味软糖 14

家制红果软糖 15

凉山奶酪软糖 15

花生蛋白软糖 15

家制软松糖 16

芝麻牛皮糖 16

桂花牛皮糖 16

家制高粱饴 17

(3)花生糖 18

可可花生酥心糖 18

美味花生糖 18

猪油花生糖 18

花生钙素糖 19

苏州丁果糖 19

花生蘸 19

花生麻糖 19

曲氏花生酥 20

(4)其它糖果 20

麻酥糖(上海) 20

震运同玫瑰酥糖 21

豆酥糖 21

豆酥糖(宁式) 21

红薯酥糖(四川) 22

浇切糖 22

蜂蜜麻糖 23

梅果肉夹心糖 23

北京米花糖 24

乐山香油米花糖 24

含血红素巧克力 25

巧克力糖 25

发泡性口香糖 26

含二肽甜味剂的口香糖 26

苕丝糖 26

糯米苕丝糖 27

西式蛋白糖 27

柿糖 28

保健糖果 28

栗子羊羹 28

红果羊羹 29

几种日本羊羹 29

葡萄酒羊羹 30

茶叶羊羹 30

(1)仁果类 32

黄太平果脯 32

1.果脯蜜饯 32

二、水果食品 32

苹果圈 33

海棠脯 34

蜜饯海棠(京式) 34

家制沙果脯 35

苹果梨脯 35

梨子蜜饯(川式) 36

蜜饯山植(京式) 36

丁香山楂(苏式) 37

糖葫芦 37

冰糖葫芦 38

木瓜脯 38

木瓜青红丝 38

家制桃脯 39

(2)核果类 39

桃脯(京式) 39

香草桃片(广式) 40

蜜洋桃(广式) 40

家制猕猴桃脯 40

猕猴桃蜜饯 41

加糖猕猴桃片 41

樱桃蜜饯(川式) 41

干蜜饯樱桃 42

杏脯 43

话李 43

话李(福式) 43

柠檬李 44

川贝柠檬李(福式) 44

玉黄蜜李片 45

李咸饼 46

化核嘉应子 46

蜜李果 47

家制青梅脯 48

奶油话梅(广式) 48

广东话梅 49

苏州青梅蜜饯(甜青梅干) 49

脆青梅(苏式) 49

蜜青梅(苏式) 50

陈皮梅(广式) 50

佛手梅(苏式) 51

香草话梅(苏式) 51

(3)柑桔果类 52

桔饼(川式蜜饯) 52

广饼(川式蜜饯) 52

金桔糖 53

糖柑饼 53

糖桔饼(一) 54

糖桔饼(二) 55

桔红蜜饯(川式) 55

金钱桔蜜饯(川式) 56

寿星桔蜜饯(川式) 56

蜜桔皮(苏式) 57

蜜黄皮(广式) 57

蜜橙皮(川式) 58

橙皮脯 58

雕花柚皮 59

桔皮青红丝 59

柚皮青红丝 60

香橼蜜饯(川式) 60

油橄榄蜜饯 61

(4)热带、亚热带果类 61

桂花橄榄(福式) 61

咸味青果 62

大福果(福式) 62

十香果(福式) 63

玫瑰果(苏式) 63

爱尔香(福式) 64

去皮酥(福式蜜饯) 64

白糖杨梅(苏式蜜饯) 65

咸味杨梅 66

玫瑰杨梅 66

家制七珍梅 66

杨梅干(苏式) 67

甘草芒果 67

木洞晒枣(川式) 68

枣脯 68

(5)其它果类 68

无核蜜枣 69

无核糖枣 70

甘草酸枣 70

果香醉枣 70

多味黑枣饼 70

蜜佛手(川式蜜饯) 71

蜜饯无花果(苏式) 71

香果脯 72

玫瑰蜜饯(川式) 72

桂花蜜饯(川式) 73

河套蜜瓜脯 73

糖西瓜条 74

蜜饯西瓜皮 74

籽瓜皮青红丝 75

使用半成品果浆生产果脯 76

膨化果脯 77

2.果干、干制品 77

(1)果干 77

酸味梨干 77

家制苹果干 78

蜜味李干 78

猕猴桃干 78

枣干 78

醉枣 79

干果片 79

(2)炒、煮制品 80

盐水核桃仁 80

酱核桃仁 80

椒盐杏仁 81

椒盐大胡桃 81

白糖胡桃 81

桂花糖核桃 81

炒香框子 82

五香栗子(一) 82

五香粟子(二) 82

白糖松子 82

五香瓜子 83

甘草西瓜子(一) 84

甘草西瓜子(二) 84

酱油西瓜子 84

话梅瓜子 85

奶油瓜子(一) 85

奶油瓜子(二) 85

十香瓜子 85

盐霜白瓜子 86

多味葵花子(一) 86

风味牛肉汁瓜子 86

椒盐南(白)瓜子 86

多味葵花子(二) 87

多味葵花子(三) 87

烤香葵花子 88

3.果汁、果酱、果冻、果丹皮 88

(1)果汁 88

透明苹果汁 88

柑桔汁糖浆 89

鲜袖子汁 89

浓缩透明红葡萄汁 90

“黄太平”果酱 91

(2)果酱 91

西瓜汁 91

浓缩冷冻混浊红葡萄汁 91

家制苹果酱 92

草莓苹果酱 93

红果酱 93

桃子酱 94

仙桃酱 94

樱桃酱 95

家制桔肉酱 95

桔皮酱(一) 95

桔皮酱(二) 96

葡萄酱 96

香蕉酱 96

龙葵酱 97

槟子酱 97

菠萝酱 98

椰子酱 98

家制椰子酱 98

桑椹酱 99

黑加仑子果酱 99

什锦果酱 99

胡萝卜酱 100

西瓜皮酱 100

西瓜皮糖酱 101

家制西瓜皮酱 102

河套蜜瓜酱 102

鲜味果酱 103

带果皮果酱 104

搅打果酱 104

山楂糕 105

山楂冻 105

(3)果冻、果丹皮 105

家制山楂糕 106

山楂饼 106

枣豆蓉 106

粟子糕 106

果丹皮 107

“黄太平”果丹皮 107

家制红果果丹皮 108

猕猴桃果丹皮 109

果酱制作果丹皮 109

4.水果罐头 109

糖水苹果 109

糖水“黄太平”小苹果 110

糖浆苹果 111

糖水洋梨(阳梨或巴梨) 112

干装苹果 112

什锦水果 112

糖水苹果梨 113

糖水海棠 114

糖水蜜桃 115

糖浆桃子 115

双色水果 116

糖水染色樱桃 116

糖水桔子(半去囊衣) 116

糖浆广柑 117

糖水芒果 117

糖水菠萝(扇块或碎块) 118

菠萝米 118

三色果仁 119

糖水草莓 119

清水白果 119

琥珀桃仁 120

咸核桃仁 120

糖水西瓜 121

糖水籽瓜瓤 122

糖水三锦瓜 123

糖水哈蜜瓜 124

糖水河套蜜瓜 124

三、酒类 127

1.蒸馏酒 127

(1)酒 127

茅台酒 127

泸州大曲酒 129

洋河大曲酒 131

剑南春酒 133

西凤酒 134

五粮液 136

郎酒(茅香型) 137

口子酒 137

白云边酒 138

四特酒 139

麸曲白酒(烟台老五甑法) 141

六曲香酒(麸曲酒) 142

玉兰酒(汾香型麸曲) 144

麸曲白酒(清蒸工艺) 144

三花酒(小曲酒) 145

玉冰烧(小曲酒) 146

长乐烧(小曲酒) 147

用纯菌制糖化发酵剂的小曲白酒 148

机械化生产三花酒 148

高粱小曲酒 149

玉米小曲酒 150

董酒 151

液态发酵高粱白酒 152

液态发酵玉米白酒 153

固—液结合法白酒 153

低度白酒 155

薯干酒 156

金刚刺酒 156

金樱子酒 157

白兰地 157

紫菜蒸馏酒 158

山楂白酒 158

柿子白酒 158

胡萝卜酒和胡萝卜蒸馏酒 159

(2)酒曲 159

茅香型(酱香型)白酒高温大曲 159

泸香型(窖香型或浓香型)白酒高温大曲 161

古井贡酒中温大曲 162

汾香型(清香型)白酒大曲 163

桂林酒曲丸(小曲) 164

四川邛崃米曲饼 165

古田红曲 166

白曲 168

家制麦曲 168

2.发酵原酒 168

青岛啤酒 169

营养啤酒 169

(1)啤酒 169

葡萄啤酒 170

土法制啤酒 171

家酿啤酒 171

无醇啤酒(蒸馏法) 172

无醇啤酒(透析法) 173

无醇啤酒(反渗透法) 174

无醇啤酒(低温接触法) 175

无醇啤酒(稀释法) 176

低乙醇(Vollbier型)啤酒 176

啤酒麦芽 177

(2)黄酒、米酒 178

玉米酿制黄酒 178

生大米酿酒 178

刺梨糯米酒 179

糯米酒 179

酒酿 180

苗家咂酒 180

(3)葡萄酒、香槟酒 181

优质白葡萄酒 181

半干红葡萄酒 182

半干白葡萄酒(干酒调配法) 183

山葡萄酒 184

三次加糖发酵生产葡萄酒 185

家庭酿葡萄酒 186

法国大香槟酒(瓶中发酵法) 188

大香槟(罐式发酵法) 189

(4)果酒 190

金桔酒 190

广柑酒 190

越桔酒 192

一次发酵法制猕猴桃酒 193

桔皮酒 193

酸枣酒 194

荔枝酒 195

橄榄酒 196

沙棘酒 196

刺梨酒 197

石榴酒 198

野刺梅酒 199

紫梅酒 199

蔷薇酒 201

金樱子酒 201

龙葵酒 202

三棵针酒 203

五味子酒 203

黑加仑酒 205

木瓜酒 206

西瓜酒 207

番茄酒 207

3.配制酒 208

(1)汽酒 208

普通汽酒 208

—步法灌装汽酒 209

两步法灌装汽酒 210

葡萄汽酒 212

浅红色葡萄汽酒 213

苹果汽酒 213

山楂汽酒 214

巧克力汽酒 214

菠萝汽酒 214

荔枝汽酒 215

果味汽酒 215

草莓汽酒 215

桔皮汽酒 216

楂葡汽酒 216

桔香露酒、柑桔汽酒和桔香茶 217

柠檬汽酒 217

玫瑰茄汽酒 218

酸梅汽酒 218

银耳汽酒 218

桂花汽酒 219

蜂蜜汽酒(一罐法) 219

蜂蜜汽酒(充气法) 220

小香槟(人工充气法) 220

苹果甜酒 221

梨子甜酒 221

(2)果味配制酒 221

甜杏酒 222

蜜橘甜酒 222

桔子甜酒 222

广柑酒 223

薄荷酒 223

山楂酒(一) 223

山楂酒(二) 224

山楂酒(三) 224

杨梅酒 224

蜜桃酒 225

鲜枣泡制酒 225

调制枣酒 226

樱桃甜酒 226

荔枝酒 226

枇杷酒 227

石榴甜酒 227

香蕉甜酒 227

乌梅甜酒 228

番茄甜酒 228

高档玫瑰露酒 228

玫瑰甜酒 229

玫瑰酒 229

青梅酒 230

桂花酒 230

香草甜酒 230

(3)滋补酒 231

猴头补酒 231

灵芝酒 232

竹叶青酒 232

补钙酒 233

竹沥补酒 233

肾阳补酒 234

壮阳春酒 234

芙蓉玉液酒 235

红楼梦曹府莲花白酒 236

甲鱼酒 237

(4)药酒 237

通脉管药酒 237

银杏露酒 238

十二红药酒 238

强身药酒 238

五加皮药酒 238

五加皮酒(一) 239

五加皮酒(二) 239

四根酒 239

枸杞浸酒 240

茯苓酒 240

临汝药酒 240

仙传药酒 241

天麻浸酒 241

增损茵芋酒 242

石斛酒 242

二冬二地酒 242

琼浆酒 242

活地黄豆淋酒(羌活酒) 243

天雄酒 243

脾肾两助酒 243

防风酒 243

五味子酒 244

五蛇酒 244

菖蒲酒 244

丢了棒药酒 245

异功酒 245

菖蒲酿酒 245

牛膝丹参酒 245

风痛药酒 246

跌打损伤酒 246

凝水石酒 246

养血愈风酒 247

风湿关节酒 247

枫荷梨祛风湿酒 247

青囊酒 247

风湿药酒 248

骨痛药酒 248

筋骨疼痛酒 248

豹骨药酒 249

舒筋活血酒 249

祛风括血酒 249

菊花酒 250

何首乌酒 250

复方炙草乌药酒 250

九制豨莶草药酒 250

舒筋活络酒 251

还睛神明酒 251

毛鸡药酒 251

养精种玉酒 251

藿香正气水 252

白鸽煮酒 252

红颜酒 252

十全大补酒 252

濒湖白花蛇酒 253

白刺花酒 253

世传白花蛇酒 253

仙酒方 253

蛇伤药酒 254

金不换酒 254

中山还童酒 254

黄旋五味酒 255

人参酒 255

茴香酒 255

参茸酒 255

甘露酒 256

女贞皮酒 256

薏苡仁酒 256

麻仁酒 256

仙灵脾酒 257

蚕沙酒 257

仙茅酒 257

神曲酒 257

牛蒡酒 257

当归酒 258

(5)消遣酒类 258

开胃酒 258

消化酒 258

金鸡纳酒 258

可口酒 259

可乐酒 259

可口可乐酒 259

马德尔酒 260

阿里刚特酒 260

赛尔酒 260

波尔多 260

甜格那谢酒 261

莱因酒 261

杜松子酒 261

乳脂甜酒 261

葡萄白兰地 262

水果白兰地 262

香草白兰地 262

柠檬白兰地 263

苦艾酒 263

橘子苦艾酒 263

味美思(直接浸泡法) 263

味美思(调配法一) 264

味美思(调配法二) 264

法国式味美思 265

意大利式味美思 265

玫瑰味美思 265

美国式甜味美思 266

干味美思 266

(6)鸡尾酒类 266

菊花奶露 266

桂花柠檬露 266

木瓜蛋奶露 267

桂花香橙露 267

优美冰露 267

柠檬梨露 267

水仙花 268

菠萝蜜 268

三叶草 268

兰花草 268

佳克玫瑰 269

德国红沙茶 269

红太阳 269

艳阳天 269

碧海觅珊瑚 270

假日绿洲 270

欢乐四季 270

奇异世界 270

夏威夷节日 271

苏格兰之雾 271

美梦 271

意国情缘 271

蜜月之情 271

熊猫 272

老朋友 272

皇后血玛利 272

俊美少年 272

古典白兰地 273

莫斯科热酒 273

捧腹大笑 273

新加坡香味 273

安琪儿的吻 274

雪花点红 274

中国古典 274

推陈出新 274

马提尼 274

布浪克斯 275

普通绿茶 276

(1)绿茶 276

1.茶 276

四、饮料 276

龙井茶 277

大方茶 279

黄山毛峰茶 280

信阳毛尖茶 280

瓜片茶 281

洞庭碧螺春茶 282

庐山云雾茶 283

婺绿茶 284

都匀毛尖 284

桂平西山茶 285

福鼎莲芯茶 285

太平猴魁茶 285

眉茶 286

(2)红茶 287

工夫红茶 287

珠茶(圆茶) 287

祁红茶 288

滇红茶 289

川红茶 289

红碎茶 289

花贡红碎茶 290

(3)青茶 291

乌龙茶 291

闽北青茶(武夷岩茶) 291

普洱茶 293

(4)花茶 293

普通花茶 293

福州茉莉花茶 294

苏州茉莉花茶 294

茉莉花茶 294

珠兰花茶 295

(5)黄茶、白茶、黑茶 295

君山银针茶 295

黄大茶 296

白茶 297

湖南黑茶 298

(6)调制花色茶 299

奶绿茶 299

新疆奶茶 299

冷红茶 299

牛奶红茶 299

荷兰热红茶 300

皇家热红茶 300

皇家奶茶 300

蜂蜜红茶 300

冰茶 300

柠檬红茶 300

肉桂热红茶 301

莫斯科热红茶 301

多味红茶 301

水果红茶 301

草莓红茶 301

柠檬蜂蜜冷红茶 302

菠萝红茶 302

(7)其它茶 302

松叶茶 302

柿叶茶 303

菊花茶 303

红花茶 304

罗布麻茶 304

大麦茶 305

琴鱼茶 305

海荷茶 306

陈皮茶 306

西藏酥油茶 306

2.咖啡、可可 307

(1)咖啡 307

普通咖啡 307

人造咖啡 308

咖啡(滤袋式冲泡法) 308

咖啡(自滤式玻璃双球咖啡壶烧煮法) 308

爱尔兰咖啡 309

印尼式咖啡 309

维也纳咖啡 309

牛奶咖啡 309

咖啡(内胆式咖啡壶烧煮法) 309

皇家咖啡 309

贵夫人咖啡 310

土耳其冰咖啡 310

澄汁咖啡 310

水果冰咖啡 310

百合安娜冰咖啡 311

台湾冰淇淋咖啡 311

墨西哥冰咖啡 311

仿意式冻咖啡 311

彩虹冰咖啡 311

可可茶 312

佳味牛奶可可 312

牛奶可可 312

普通可可 312

(2)可可 312

冻牛奶可可 313

3.汽水、清凉饮料 313

汽水 313

橘子汽水 313

乙级橘子汽水 314

家制桔汁汽水 314

果乐汽水 314

桔子水 314

桃子水 315

李子水 315

酸梅汤(一) 316

酸梅汤(二) 316

杨梅汤 316

马蹄汤 317

瓜翠汤 317

桔酪汤 317

莲心汤 317

菠萝汤 317

百合汤 318

红枣汤 318

芋艿汤 318

桂圆红枣汤 318

冰糖银耳汤 319

藕块银耳汤 319

鲜玉米汤 319

金银乌梅茶 319

4.果蔬饮料 320

山植汁饮料 320

葡萄汁饮料 320

梅精饮料 321

番石榴汁饮料 321

楮汁果子露饮料 322

桔子汁饮料(一) 322

桔子汁饮料(二) 322

柑桔汁饮料 322

菠萝汁饮料 323

柠檬汁饮料(一) 323

柠檬汁饮料(二) 323

西瓜汁饮料 323

哈蜜瓜汁饮料 324

大红枣露饮料 324

自然带气的甜饮料 324

果汁乳酸菌饮料 325

蜜桔果汁发酵饮料 325

蔬菜汁加乳品发酵饮料 326

胡萝卜乳酸发酵饮料 326

西红柿汁发酵饮料 326

甜菜汁、西红柿汁发酵饮料 327

甜菜汁发酵饮料 327

爱琴海果汁饮料 327

胡萝卜梨汁 327

5.疗效复合果蔬汁饮料 328

复合苹果汁 328

复合橘子汁 328

复合草莓汁 328

复合黄瓜汁 329

强化番茄汁 329

金黄色果菜汁 329

香菜橙柠汁 329

葡萄杨桃汁 329

圆白菜果蔬汁 330

杏、圆白菜混合汁 330

圆白菜西瓜汁 330

圆白菜桔子汁 331

草莓圆白菜汁 331

圆白菜李子汁 331

圆白菜菠萝汁 332

圆白菜香蕉汁 332

圆白菜葡萄汁 332

圆白菜桃子汁 332

圆白菜鸭梨汁 333

油菜苹果汁 333

芦荟苹果汁 333

白萝卜苹果汁 334

芹菜苹果汁 334

小萝卜头果蔬汁 334

茄子苹果汁 335

韭菜苹果汁 335

白菜苹果汁 335

菠菜苹果汁 336

丝瓜苹果汁 336

黄瓜苹果汁 336

西瓜黄瓜汁 336

黄瓜菠萝汁 337

黄瓜葡萄香蕉汁 337

芹菜葡萄菠萝汁 337

香菜葡萄菠萝汁 338

胡萝卜苹果汁 338

韭菜葡萄菠萝汁 338

番茄葡萄菠萝汁 338

胡萝卜草莓汁 339

胡萝卜桔子汁 339

胡萝卜杏汁 339

胡萝卜菠萝汁 340

胡萝卜香蕉汁 340

番茄菠萝汁 340

芹菜香瓜桃桔汁 341

洋葱草莓菠萝汁 341

小白菜草莓汁 341

芹菜混合汁 342

莴笋叶水果混合汁 342

茄子水果混合汁 342

韭菜水果混合汁 342

复合卷心菜汁 343

复合芹菜汁 343

柠檬白菜油莱汁 343

6.营养、滋补、疗效饮料 344

薏米曲营养饮料 344

酱油曲营养饮料 344

康乐高营养花生饮料 344

新型营养饮料 346

人参软饮料 346

灵芝饮料 346

银耳饮料 347

鲜食用菌饮料 347

猴头蘑、土常山饮料 348

菌丝体饮料 348

真菰发酵滋补饮料 348

发酵醋甜叶菊饮料 349

发酵醋蜂蜜梅果饮料 349

发酵醋、梅果、紫苏饮料 349

薏苡米乳酸发酵饮料 350

向日葵乳饮料 350

灵芝甜酒饮料 351

灵芝土常山饮料 351

菱饮料 351

蒜饮料 352

蜂蜜发酵饮料 352

温泉水乳酸菌饮料 354

低热量玛尔他饮料 354

忌酒用饮料 355

7.谷物饮料 355

麦茶发酵清凉饮料 355

玉米发酵清凉饮料 355

共生发酵麦芽汁饮料 356

特种酵母发酵麦芽汁饮料 356

谷物乳酸发酵饮料 357

廉价高蛋白质酸性饮料(一) 357

普通酵母发酵麦芽汁饮料 357

廉价高蛋白质酸性饮料(二) 358

不煮沸不加酒花的中性麦芽发酵饮料 358

8.豆类、乳类及其它蛋白饮料 359

豆类蛋白饮料 359

桔味豆乳饮料 360

豆乳碳酸饮料 360

大豆乳清饮料 360

乳清饮料 361

酸化奶饮料 361

蛋白质果汁饮料(一) 362

蛋白质果汁饮料(二) 362

乳酸菌饮料 362

蛋白质碳酸饮料 363

乳酸发酵蛋白饮料 363

卵乳饮料 364

卵白牛奶饮料 364

微生物蛋白饮料(低温碱法) 365

酵母蛋白饮料(溶剂法一) 365

酵母蛋白饮料(溶剂法二) 366

9.格瓦斯 366

普通格瓦斯 366

罐内一次发酵生产格瓦斯 367

清凉饮料——“麦精可乐” 368

麦精露 369

lO.固体饮料 370

山楂原粉 370

梅精饮料粉 371

山楂晶 371

表面发泡饮料粉 372

鲜桔晶 372

片剂饮料 373

儿童课间餐佐餐固体饮料 373

速溶固体饮料 374

冰淇淋粉 375

11.冷冻饮料 376

(1)冰淇淋 376

冰淇淋(八种) 376

香草冰淇淋(一) 376

香草冰淇淋(二) 379

草莓冰淇淋(一) 380

草莓冰淇淋(二) 380

可可冰淇淋 380

香杜冰淇淋 381

豆浆冰淇淋 381

咖啡冰淇淋 381

巧克力冰淇淋 381

椰子冰淇淋 382

水果冰淇淋 382

栗蓉冰淇淋 382

椰蓉冰淇淋 383

油炸冰淇淋 383

软冰淇淋 383

(2)雪糕 383

香橙雪糕 383

香蕉雪糕 384

杨梅雪糕 384

菠萝雪糕 384

红茶奶油雪糕 385

奶油雪糕(二) 385

香草雪糕 385

奶油雪糕(一) 385

水果雪糕 386

双色雪糕 386

赤豆雪糕 386

杨梅夹心雪糕 386

巧克力雪糕 387

可可雪糕(一) 387

可可雪糕(二) 387

可可牛奶冰霜 388

番石榴牛奶冰霜 388

草莓牛奶冰霜 388

(3)冰霜 388

可可雪糕(三) 388

牛奶冰霜 388

胡萝卜牛奶冰霜 389

马铃薯冰霜 389

芋艿冰霜 389

山药冰霜 389

苹果冰霜 390

桔子冰霜(一) 390

杏仁牛奶冰霜 390

香橙味冰霜 390

南瓜冰霜 390

桔子冰霜(二) 391

猕猴桃冰霜 391

胡萝卜冰霜 391

栗子冰砖 392

(4)冰砖、冰块 392

菠萝冰霜 392

柠檬冰霜 392

霜柠檬 392

胡桃冰砖 393

甜酒冰砖 393

香蕉冰砖 393

牛奶冰块 393

桔汁冰块 393

(5)棒冰 394

红茶棒冰 394

可可棒冰 394

咖啡棒冰 394

牛奶棒冰 394

草莓棒冰 395

番茄棒冰 395

柠檬棒冰 395

杨梅棒冰 395

桔味棒冰 395

百合棒冰 396

赤豆棒冰 396

绿豆棒冰 396

芝麻棒冰 396

双色棒冰 397

(6)刨冰 397

巧克力刨冰 397

雀巢咖啡刨冰 397

桔子刨冰 397

甜橙刨冰 397

赤豆汤圆刨冰 398

水果刨冰 398

鲜桃刨冰 398

菠萝刨冰 398

(7)冻、冻糕 399

奶油咖啡全利冻 399

奶油可可冻 399

奶油什锦冻 399

双味鸭梨冻 400

猕猴桃冻 400

西瓜冻 400

番茄果冻 401

胡萝卜果冻 401

白葡萄酒果冻 401

牛奶冻 402

红茶冻 402

双味方块果冻 402

甜橙果冻 403

橘子果冻 403

鲜菠萝奶冻 403

西米菠萝冻 404

四色冻 404

杏仁冻 404

蜂蜜冻 405

白粉冻 405

双色冻 405

三色果汁冻 405

胡萝卜甜奶冻 406

南瓜冻糕 406

菠菜冻糕 406

薄荷冻糕 407

参考文献 408