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概述 1

第一篇 贵州商业发展历程 9

第一章 明、清及民国时期 9

第一节 明清时期 9

第二节 民国时期 12

第二章 中华人民共和国建立后 16

第一节 社会主义统一市场建立时期(1949-1957年) 16

第二节 曲折发展时期(1958-1978年) 24

第三节 改革开放时期(1979-1985年) 38

第二篇 商业机构与经营管理 47

第一章 商业机构 47

第一节 商业行政机构 47

第二节 商业企业机构 49

第三节 网点人员 52

第一节 计划管理 58

第二章 经营管理 58

第二节 财务管理 61

第三节 物价管理 63

第三篇 工业品行业 67

第一节 百货行业 67

第一节 企业 69

第二节 商品购销 76

第三节 地方日用百货经营 90

第四节 企业管理 100

附 企业选介 111

第二章 纺织品行业 116

第一节 企业 117

第二节 统购统销 120

第三节 地产纺针织品经营 125

第四节 商品供应 136

第五节 企业管理 148

附 企业选介 157

第三章 民族贸易 159

第一节 企业 159

第二节 民族商品经营 165

第三节 经营管理 174

附 企业选介 180

第四章 五金交电化工行业 183

第一节 企业 183

第二节 五金商品经营 186

第三节 交电商品经营 191

第四节 化工商品经营 194

第五节 经营管理 196

第五章 石油行业 208

第一节 行业与企业 208

第二节 货源 220

第三节 供应 222

第四节 储存运输 231

附 企业选介 246

第六章 煤炭行业 248

第一节 行业发展 248

第二节 收购供应 252

第三节 调运加工 262

第四节 节约用煤 265

附 企业选介 270

第四篇 副食品行业 273

第一章 盐业 273

第一节 体制、机构 273

第二节 调拨 281

第三节 运输 285

第四节 市场供应 288

第五节 储存 296

第六节 经营管理 298

附 企业选介 305

第二章 糖烟酒行业 307

第一节 机构、企业 308

第二节 食糖经营 310

第三节 卷烟经营 314

第四节 酒类经营 318

第五节 企业管理 326

附 企业选介 329

第三章 食品行业 331

第一节 机构、企业 331

第二节 生猪经营 334

第三节 菜牛、菜羊经营 347

第四节 禽蛋经营 353

第五节 企业管理 359

附 企业选介 364

第四章 蔬菜水产行业 367

第一节 机构、企业 367

第二节 蔬菜经营 368

第三节 水产品经营 376

第四节 调味品经营 380

第五节 企业管理 384

第五篇 饮食服务行业 387

第一章 机构、企业 387

第一节 贵州饮食服务业的形成与发展 387

第二节 饮食服务企业 389

第三节 饮食服务网点人员 390

第二章 饮食业 393

第一节 饮食经营 393

第二节 黔味菜肴 395

第三节 贵州风味小吃 400

第四节 饮食技艺 402

第三章 服务业 403

第一节 行业 403

第二节 服务技艺 407

第一节 饮食服务价格 409

第四章 企业管理 409

第二节 工资形式 413

第三节 经济效益 414

附 企业选介 418

第六篇 储运、基建、商办工业 421

第一章 储运 421

第一节 机构、企业 421

第二节 仓储 426

第三节 运输 430

第四节 安全管理 436

第二章 基本建设 439

第一节 资金来源及投资完成情况 439

第二节 新增设备能力和效益 441

第三章 商办工业 451

第一节 发展概况 451

第二节 行业 453

第三节 产品 460

附 企业选介 464

第七篇 商业教育、科技 473

第一章 商业教育 473

第一节 商业教育的发展 473

第二节 干部教育 478

第三节 职工教育 483

第四节 专业学校教育 486

第二章 商业科学技术 494

第一节 商业科技活动与成果 494

第二节 商业科学研究所 497

第三节 学会 498

贵州商业大事记 501

附录一 1986-1989年贵州商业概况 530

附录二 贵州省商业先进单位、先进个人名录 555

后记 570