云南物质文化 生活技术卷PDF电子书下载

序言 1

第一章 制陶技术 1

第一节 云南古代制陶概况 3

第二节 傣族的制陶技术 5

第三节 彝族的制陶技术 8

第四节 傣族的制瓦技术 10

第五节 腾冲汉族的制陶技术 12

制陶图谱 15

第二章 造纸技术 97

第一节 云南造纸探源 99

第二节 明清时代云南的造纸业概况 102

第三节 西双版纳傣族的贝叶经 106

第四节 西双版纳傣族的造纸技术 109

第五节 孟定傣族的造纸技术 111

第六节 哈尼族的竹纸制造技术 114

第七节 纳西族的造纸技术 116

第八节 腾冲汉族的造纸技术 117

造纸图谱 123

第三章 制糖技术 195

第一节 汉族与甘蔗 197

第二节 云南位于甘蔗和砂糖椰子混用的地带 199

第三节 汉族制糖技术的传人 205

第四节 傣族的制糖技术 209

第五节 傣族制糖技术在世界糖业史上的特征 218

制糖图谱 229

第四章 榨油技术 319

第一节 古代中国和西方的榨油机 321

第二节 云南传统榨油技术概况 325

榨油图谱 329

参考文献 361

后记 369