新杭州名菜PDF电子书下载

入选佳肴 9

椒盐乳鸽 9

蒜香蛏鳝 10

莲子焖鲍鱼 11

明珠香芋饼 12

浪花天香鱼 13

西湖一品煲 14

纸包鱼翅 15

鲍鱼扣野鸭 16

香包拉蛋卷 17

竹叶子排 18

特色大王蛇 19

白玉遮双黄 20

白沙红蟹 21

芙蓉水晶虾 22

钵酒焗石蚝 23

翠绿大鲜鲍 24

稻草鸭 25

开洋冻豆腐 26

树花炖土鸡 27

砂锅鱼头王 28

笋干老鸭煲 29

脆皮鱼 30

山龟煨王蛇 31

手撕鸡 32

铁板鲈鱼 33

亨利大虾 34

鸡汁鳕鱼 35

蟹酿橙 36

武林熬鸭 37

香叶焗肉蟹 38

木瓜瑶柱盅 39

元鱼煨乳鸽 40

过桥鲈鱼 41

吴山鸭舌 42

风味牛柳卷 43

珍珠日月贝 44

西湖蟹包 45

西湖莲藕脯 46

双味鸡 47

鳖腿刺参 48

松仁素果 49

钱江肉丝 50

蟹汁鳜鱼 51

金牌扣肉 52

八宝鸭 53

蛋黄青蟹 54

莲藕炝腰花 55

杭州八味 56

鳖蒸羊 57

提名佳肴 57

虾子焗桂鱼 58

虾油酿尖椒 59

鲍脯扣鸭舌 60

崇杭蹄子 61

吴山天风 62

鲜橙脆皮鸭 63

鸳鸯双味 64

珍宝酿刺参 65

栗粽酥鸭 66

仙掌煨白玉 67

反骨水律蛇 68

油泡象鼻蚌 69

家乡斑节虾 70

龟鹤同春 71

琥珀冬瓜 72

东坡鱼脯 73

参评佳肴 74

锦园狮子头 74

甜橙鱼米盅 74

墨鱼蛋蒸臭豆腐 74

干菜爆河虾 75

父子龙虾 75

龙井鱼条 75

咸蛋黄炒珍宝蟹 76

龙井大包翅 76

豆泥素熊掌 76

贵马海中宝 77

断桥蛇鲜羹 77

西湖素鸳鸯 77

滑炒龙虾 78

锡纸蒜香骨 78

秘制鳄鱼掌 78

芹丝柴把肚 79

黑米龙仔骨 79

彩龙酿香橙 79

藏心臭豆腐 80

四季开胃羹 80

钱江桂鱼丝 80

竹筒鹌鹑 81

春江一品豆腐 81

金鼎大王蛇 81

玉菜炖金元 82

金沙茄荚 82

一品鱼头王 82

干菜烤笋 83

香卤大王蛇 83

黄焖鱼翅 83

海天双龙会 84

思乡鲈鱼 84

盐焗爽口腰花 84

臭豆腐托儿 85

锦绣鱼丝 85

香芒炒鲜鲍 85

三色响螺盅 86

飘香辣子茶花鸡 86

椒盐大王蛇 86

虾仁蟹兜 87

碧绿澳带 87

入乡随俗 87

干菜东坡肉 88

太极海皇羹 88

金山鱼嘴 88

秘制桂花酥鱼 89

干菜东坡子排 89

龙井茶皇鸡 89

滑菇鸡柳 90

荷香糯米骨 90

香卤大王蛇 90

红烧脚圈 91

锡纸黄鱼肉 91

灯笼圆蹄 91

太子一品煲 92

东坡肴蹄 92

醋椒肉蟹 92

荷香怀胎鲫 93

琵琶鸭 93

白玉赛螃蟹 93

清汤鱼翅 94

白玉龙虾扒鱼翅 94

金蹄鲍鱼扣 94

香烤蟹盖 95

龙凤茶汤 95

世纪明珠 95

桂花南瓜羹 96

百合炖雪梨 96

古法焗奇鱼 96

菌王炖野鸭 97

牙姜虾球 97

天风猪手 97

满汉全羊腿 98

千年合鳖民间瓦缸 98

乾隆藕脯 98

瓜茸珍宝蟹 99

脆皮魔芋 99

荷香元鱼 99

贵妃虾仁 100

金蝉鱼珠花 100

龙尾双娇 100

秘制长寿鸡 101

姜香脆皮鸭 101

瓦片鱼头 101

姜香焖肉 102

菊花鲈鱼 102

梅林脆皮鸭 102

泡菜牛柳 103

北极酿蛋晶 103

太极南瓜海皇羹 103

蟹肉黄油焗豆腐 104

西湖香茅鸭 104

霸王伏龙潭 104

鱼圆拆烩鱼头 105

合菜虾仁 105

新杭式焗桂鱼 105

咖喱牛肉饼 106

笼仔糯米蟹 106

水晶桂鱼 106

神仙鱼头王 107

果仁南瓜烙 107

白鲞焖酥肉 107

杭式鲈鱼片 108

满陇桂鱼 108

西湖风腿蟹煲 108

香柠桂花球 109

上汤河莼翅 109

阳光春色 109

糟香海皇鲍 110

火焰海中鲜 110

金玉满堂 110

古树鲍贝 111

玉皇神仙卷 111

市花虾仁 111

小炒皇 112

秘制红烧墨鱼 112

巧手玉米烙 112

XO酱鲈鱼 113

钱江鲻鱼 113

国色天香 113

香椒鳝鱼 114

家乡蛇排 114

腊笋千层肉 114

财神极品鲍 115

浇汁银鳕鱼 115

蒜香蟠龙蛇 115

鲍鱼扣鹅掌 116

群鲜羹 116

翠莹鲜虾 116

金瓜藏珍 117

松仁牛肉盏 117

富贵猪手 117

西子三仙会 118