中华民俗源流集成 饮食卷PDF电子书下载

佤族谷子的来历 1

景颇族谷子的来历 4

哈尼族玛麦的传说 5

藏族青稞种子的来历 10

高山族籼米的来历 22

哈尼族紫糯米的来历 23

布依族五色糯米饭的来历 25

侗族“占苟帽”的故事 27

人吃三顿饭的来历 29

吃饭与洗脸 31

中午饭的来历 32

藏族吃单份饭的由来 33

“吃管饭”的起源 34

徐州烙馍 36

枣糕馍的传说 38

馒头的来历 41

馒头的传说 43

高脚馒头的故事 45

“粘耗子”的故事 47

“八宝饭”的由来 49

吃面前喝汤的来历 50

岐山臊子面的故事 52

么儿拐与浆水面 54

吃晚饭为何叫喝汤 56

吃晚饭为啥说喝茶 58

“原汤化原食”的来历 60

瞒婆蚕豆的故事 62

贴饼子熬小鱼儿的传说 63

山东煎饼卷大葱的传说 65

吴山酥油饼 69

西亭脆饼 71

年糕的来历 73

福建光饼的故事 74

嫂姑饼的故事 76

白印糕的故事 78

定胜糕的来历 80

夹心蜜糖糕的由来 82

朝鲜族打糕的由来 84

油炸桧的传说 86

益寿枸杞粥 89

宁波人为什么吃臭咸菜 92

满族人为啥喜欢吃“锅铁” 93

肴肉不当菜的故事 95

坛子焖鸡的由来 99

西湖醋鱼的来历 102

赫哲人炖兔子鱼和刹生鱼的由来 104

赫哲人和大马哈鱼的故事 107

武昌鱼和神仙汤的故事 109

关公蟹的故事 111

涮羊肉的由来 114

“葫芦头”的来历 115

蒙古族为何爱吃琵琶骨肉 116

翠屏腊肉的来历 118

东坡肉的故事 119

金华火腿的由来 121

常州素火腿的由来 123

鱼羹的传说 124

冬瓜鳖裙羹 126

香菇汁的来历 129

炒吃稻瘪虫的传说 131

培红菜的故事 134

种田吃腌蛋的由来 137

栽秧子为啥要吃盐蛋和”打闹“ 139

酸汤点豆腐的传说 141

上元观红豆腐的传说 143

咸盐的传说 145

通州贡盐的传说 147

侗家爱酸的故事 150

满族吃菜团子的来历 152

甜芦粟的由来 154

仡佬族为何喜食辣椒 156

香油果子的来历 157

回族油香的来历(一) 159

回族油香的来历(二) 161

正统宴席“上青下白”的由来 165

满族四个小碟儿压桌 167

圆桌与锦菜的故事 168

夹肉包的来历 171

办喜事为什么要吃梢子面 172

酒宴上的红萝卜 174

杂烩菜作头菜的来历 176

“叫化子”赶酒的传说 177

江西“朱公席”的来历 180

凤翔“孝子席”的来历 181

朝鲜族花甲宴的由来(一) 183

朝鲜族花甲宴的由来(二) 186

生孩子吃红蛋的故事 188

曲链馍的由来 191

生男孩吃红蛋的传说 193

妇女生孩子为何吃海带 195

做满月吃面的缘由 197

彝族嚼槟榔的故事 198

高山族嚼槟榔的故事 203

丈母娘给女婿做荷包蛋吃的来历 207

藏族酥油茶的故事 210

喝擂茶的来历 220

擂茶的传说 222

黄山茶俗故事 224

土家族喝茶的来历 230

惠明白茶的传说 231

白蒲茶干的来历 234

侗家敬客为何敬三杯油茶 236

茶礼的来历 238

姑娘叼大烟袋的传说 240

糖水滚蛋的由来 244

花烛夜吃和喜茶 246

女儿酒的传说 248

纳西族窨酒当喜酒的来历 250

雄黄酒的传说 252

水族薅九线的故事 255

独龙族为何用竹筒酿酒 261

景颇族吃水酒的起源 263

拉祜族酒的故事 264

佤族水酒的来历 266

正月初一吃饺子的故事 267

过年中午吃“丰岁”的由来 270

年初一吃用？汤的传说 272

“金嵌玉印红嘴绿英哥菜”的由来 276

“千里香”豆腐干的传说 278

苗族大年初一姑娘菜的传说 280

正月初一吃斋的由来 282

正月初二送太师饼的故事 285

朝鲜族正月十五日五谷祭的传说 288

正月十五送扁食回面猫的故事 291

正月二十吃饼子的传说 293

瑶族“岁岁有余”的来历 295

啃春的来历 299

江南人为啥关着大门吃年饭 301

土家族八宝和菜的来历 302

炒豆豆 303

二月二为啥炒包谷花 305

爆米花的来历 307

二月二吃煎饼的来历 310

二月二煎“虫儿”的故事 312

三月三吃青饭的来历 314

三月三吃蒿子粑的传说 316

三月三吃曲儿菜的传说 319

三月三吃荠菜花煮鸡蛋的来历 322

畲族三月三吃乌米饭的由来 326

壮族三月三吃黑米饭的传说 329

“猴蛋粿”的来历 332

寒食节吃冷食的由来 334

竹叶粿的传说 336

清明节为啥吃寒燕 339

艾糕和清明穗的故事 341

清明节的“子福”传说 343

清明节与青团子 345

闻喜煮饼的故事 347

畲族春菊糍的传说 349

拉祜族揉揉果的故事 351

傣家为何喜吃青苔 352

插秧时节为啥吃鲊粑肉 354

立夏茶的来历 356

立夏为啥称体重吃塌饼 358

立夏吃乌米饭的由来 360

立夏吃海蛳拄脚骨的来历 362

立夏为何要吃鸡蛋 363

四月八吃乌饭的来历 365

四月初八吃乌饭的传说 367

四月八吃乌饭的故事 369

四月初八杨姓瑶家为何吃乌饭 371

壮族红蓝饭的故事 373

壮族青精饭的来历 375

端午节吃粽子划龙船的故事 379

吃粽子的来历 381

粽子为啥是三角形的 383

枕头粽子的由来 384

端阳吃雄黄酒的传说 386

五月五日吃甜醅的来历 388

畲族买白？鱼过节的传说 390

畲家端午菅叶包粽子的来历 392

端午吃鸡蛋油糕的传说 393

五月节煎饧的传说 395

端午吃“透糖”的由来 397

端午吃“箭杆黄鳝马蹄鳖”的故事 399

端午节吃海鸟蛋的缘由 403

五月端阳吃和菜的来历 405

端阳节为什么要吃“十二红” 407

五月十三蚕娘饭的传说 408

六月六送桃李的传说 412

六月六吃炒面的来历 414

六月六吃炒面的传说 415

布依族六月六吃粽子的传说 417

六月六喝凉面的故事 419

六月十九吃冷面的来历 422

布依族花米饭的传说 424

七月七吃“巧人仔”的故事 427

七月七夕吃“人形饼”的传说 430

七月十五做粔子的来历 433

彝族吃新米先喂狗的来历 437

傈僳族新米节先喂狗的故事 444

畲族尝新米的传说 446

交秋吃西瓜的由来 448

八月十五吃月饼的来历 450

八月十五吃月饼的传说 452

中秋月饼的来历 454

八月中秋吃芋艿的故事 456

八月半为啥要吃芋艿 457

同心饼的故事 459

中秋品尝无丝藕的由来 461

宁波舟山人为啥八月十六吃月饼 463

乾隆与月饼的传说 465

送秋的来历 467

南京人中秋吃盐水鸭的由来 468

侗家人中秋节吃大锅菜的来历 469

“吃包”的由来 470

水族端节吃南瓜的故事 472

重阳节为啥吃油糕 474

上海人重阳节为何吃糕 476

侗族重阳“三大粑”的来历 477

十月朝为何要吃红豆饭 479

饽饽蘸豆面吃的由来 481

冬至吃饺子的传说 482

冬至搓丸的由来 484

冬至吃南瓜的传说 486

冬至吃豆腐的由来 488

冬至贴馃仔的传说 490

腊月初五吃五豆的故事 492

腊八粥的由来(一) 494

腊八粥的由来(二) 497

腊八粥的由来(三) 499

腊八粥的由来(四) 500

“公婆饭”的传说 503

焐年猪的传说 505

苗族杀年鸡的来历 507

苗族辣椒骨的传说 511

白族杀年猪的传说 514

“花腰傣”杀年猪的由来 516

土家族杀年猪的传说 518

“偷吃”团圆饭的故事 520

团年饭是怎样吃起来的 522

元宝锅巴的传说 524

“烙灶干”到“熬百岁”的来历 525

三十夜子打囤子的故事 527

蒸枣山的传说 530

端锅菜的传说 532

除夕吃甘蔗拥火种的来历 534

蒙姓水族除夕吃荤的缘由 537

年三十吃菜羹的传说 540