便捷快餐500例PDF电子书下载
- 电子书积分:12 积分如何计算积分?
- 作 者:祁澜主编
- 出 版 社:北京:华文出版社
- 出版年份:2001
- ISBN:7507510832
- 页数:335 页
特色小吃 1
麻辣烫 1
烤羊肉串 2
烤羊腰子 3
烤肉串 3
炒田螺 3
香糟田螺 4
油炸臭豆腐干 4
盐水毛豆 5
姜汁毛豆 6
五香茶叶蛋 6
灌肠 7
荞面灌肠 7
煎焖子 8
爆煳 8
卤煮丸子 8
卤煮小肠 9
豆腐圆子 10
爆肚 10
菜卤豆腐 11
卤炸豆腐 12
担担米线 12
红薯粉火锅 14
肠旺粉 15
油面豌豆汤 16
豌豆肥肠汤 16
鼎边糊 17
心肺汤圆 18
米粉羊肉汤 18
山城小汤圆 19
鲜肉汤圆 20
清水醪糟 21
鸡蛋醪糟 22
油醪糟 22
酒酿三圆 23
醉八仙 24
潮汕鱼饺 25
八宝羹 25
莲子八宝粽子 26
冰汁灰水凉粽 27
绿豆肉粽 27
蛋黄肉粽 28
椒盐豆粽 28
咸味什锦粽子 29
客家八宝肉粽 29
五芳斋鲜肉粽子 30
诸老大豆沙粽子 31
裹蒸粽 32
娘惹粽 33
炸菜粽 34
蒸食炸 34
素三角 35
白薯铃 35
茶菜 36
糖卷果 36
荔浦芋饺 37
龙须饼 37
油煎南瓜饼 38
土豆饼 39
山芋金钱饼 39
荸荠枣泥饼 40
油炸糖糕 40
叉烧蛋球 41
家常巧果 41
麻蓉炸糕 42
麻糖锅炸 42
火腿肉蓉锅炸 43
花生豆腐饼 43
炸豌豆饼 44
炸荸荠糕 45
红薯粑 45
枣泥红薯梨 46
芝麻红薯 47
明糖蛋果 47
撒糖土豆丝 48
椒盐油炸粑 48
玫瑰红薯饼 49
三鲜米饺 49
红油枣花 50
咸馅蒸食 51
花边鲜肉饺 51
荷叶蒸饼 52
珍珠圆子 52
南瓜蒸饺 53
南瓜团子 53
绿豆团 54
腊味藕团 55
冰糖藕丸 55
江米藕 56
鲜藕糖丝 56
山药糕 57
西米嫩糕 58
重阳糕 58
薄荷糕 59
重阳栗糕 59
乌梅糕 60
百合糕 60
藕丝糕 61
酿枇杷 61
马蹄糕 62
栗子凉糕 62
熨斗糕 62
蚝仔煎 63
贴饽饽熬小鱼 64
天津烙饼卷蚂蚱 65
红粮麻糕 65
芸豆饼 66
小米擦酥 66
双粮烤饼 67
肉玉米粑 67
八宝锅蒸 68
冰糖芋泥 69
板栗泥 69
翡翠豆腐 70
核桃泥 70
红薯凉粉 71
梓潼片粉 72
酸辣面鱼 72
米凉粉 73
豆米凉粉 74
红油凉粉 74
川北凉粉 75
汀州豆腐干 76
豆腐皮 77
兰花干 77
酱酥豌豆 78
鲊肠 78
芋头鲊 79
红薯干 79
灯影薯片 80
木樨小枣 80
面类饭点 82
无锡小笼馒头 82
叉烧包子 83
荠菜猪油甜小笼包 83
蚝油叉烧包 84
蟹粉包 85
鲜菇汤包 85
松毛汤包 86
鸡粒灌汤包 86
蟹黄汤包 87
鲜肉中包 88
荷叶包子 89
雪里蕻肉菜包 89
虾仁猪肉包 90
牛肉小包 91
葱头咖喱牛肉包 91
咖喱滑鸡包 92
八宝馅包 92
开封水晶包 93
烤包 93
帕尔木丁 94
烤包子 94
沙木沙 95
开封油炸包 95
酱爆肉丁饺 96
鸳鸯蒸饺 97
牛肉丁蒸饺 97
三鲜蒸饺 98
大汤蒸饺 98
灌肠蒸饺 99
老边蒸饺 100
咖喱蒸饺 100
蟹黄蒸饺 101
蒸三皮素饺 101
五仁蒸饺 102
韭菜肉丁烧卖 103
四川玻璃烧卖 103
羊肉烧卖 104
三鲜蛋皮烧卖 105
牛肉烧卖 105
蒸抄手 106
龙抄手 106
清汤抄手 107
荠菜肉馄饨 108
鲜肉云吞 108
过桥抄手 109
蘸汁馄饨 110
酸辣抄手 110
酸汤水饺 111
奶汤菠饺 111
萝卜丝牛肉馅饺子 112
酸辣馄饨饺 113
水晶水饺 114
焖饺子 114
保定锅贴饺子 115
鲜肉锅贴 116
鸡汁锅贴 116
猪肉胡萝卜锅贴 117
京东肉饼 118
烙韭菜篓 118
荠菜锅饼 119
干菜锅饼 119
三鲜锅饼 120
福州菜头饼 121
湘鄂茶油饼 121
闻喜煮饼 122
羊汤鲜奶大饼 122
胡岗面瓜饼 123
倭瓜糊塔塔 123
淮北粉子饼 124
上党蒜辣煎饼 124
芥末冲饼 125
台湾五彩润饼 125
菜饺 126
火腿萝卜丝饺 126
酥皮葱饺 127
雪饺 128
咖喱饺 128
越南春卷 129
吉列春卷 130
菲律宾春卷 130
炸韭菜饼 131
萝卜酥饼 131
炸牛肉饼 132
沙木波萨 133
厦门蚝炸饼 133
肉馕 134
油馕 134
甜烤馕 135
油焖奶汁饼 135
潜江鲫鱼饮饼汤 136
苏北鲩鱼饼 136
鸡血胡辣饼汤 137
西安牛羊肉泡馍 137
西安羊血泡馍 139
西安葫芦头泡馍 140
西安素糊饽 141
卤煮火烧 142
围锅转 144
豌豆扯面 145
安康窝窝面 145
蟹柳汤面 146
白汁鸡粒菠菜面 147
粟米鱼片捞面 147
鸡丝乌冬面 148
刀拨面 148
流尖 149
剔尖 149
猫耳朵 150
三鲜支耳面 150
柳叶面 151
拖叶 151
揪片 152
擦面 152
掐疙瘩 152
潮式炒面线 153
拖煮面片 153
炒拨烂子 154
焖面 154
扣面 155
米类饭点 156
生菜鲮鱼球粥 156
及第粥 157
腰片粥 157
牛肚粥 157
煲狗肉粥 158
金笋兔肉粥 158
煲羊肝粥 159
滑鸡粥 159
肝黄粥 159
鱼片粥 160
鱼云粥 160
瑶柱鱼丁粥 160
煲鸭粥 161
金银鸭粥 161
松花淡菜粥 162
腊鸭头翼煲白菜干粥 162
芹菜螺蛳粥 162
花生红枣蛋糊粥 163
香蕉粥 163
龙眼枸杞粥 163
山莲葡萄粥 164
藕粥 164
荷包饭 164
血糯米八宝饭 165
荷香八宝饭 165
生菜饭卷 166
沙锅煲腊味饭 166
什锦菠萝鸡饭 166
海味鸡饭 167
鳗鱼芋头饭 168
香蚬饭 168
鲑鱼子蒸糯米饭 169
熏鱼拌饭 169
烩饭 170
猪肉夹沙八宝饭 170
韩式拌饭 171
朝鲜拌饭 171
粽叶香饭 172
鸡蓉椰香饭团 172
香芋红豆饭 173
紫菜什锦饭卷 174
果仁炒饭 174
炒八宝鸡饭 175
鸡肝炒饭 175
鸡肉炒饭 175
蟹肉炒饭 176
腊味芋头炒饭 176
黄油炒饭 177
炒菠萝水果饭 177
闽北豆浆粉 178
红油米粉 178
顺庆羊肉粉 179
滑鸡汤沙河粉 179
米粉羊肉汤 180
广东炒米粉 180
肉丝炒米粉 181
秀甜酸米粉 181
银芽双炒桂林粉 182
金瓜米粉 182
福建炒米粉 182
凉拌米粉 183
乾隆生菜包 184
炒米饼 184
糯米丸子 185
油煎萝卜糕 185
鲜肉糯米油煎饼 186
白糖糯米油煎饼 186
赣东辣味南瓜饼 187
福州煎饼 187
红鲟米糕 188
蛋油米糕 188
珍珠粉粑 189
米饺 190
地道水饺 190
酥炸咸水饺 191
牛肉抠饺子 192
萝卜米饺 193
清明艾饺 194
三河米饺 194
炸藕铰 195
豆沙油饺 196
白糖酥饺 196
杂粮饭点 197
黄米南瓜粥 197
米豆莜麦面粥 197
三麦粥 198
三合面糊 198
烩饭 198
和子饭 199
黄米大枣蒸饭 199
调和饭 200
流尖菜饭 200
氽羊肉菜饭 201
晋阳八宝饭 202
芋头饭 202
蒸土豆山药糊 203
槐花窝头 203
杂面窝窝 203
汾阳黍糕 204
薯面沾沾 204
大同黄米糕 204
白扁豆糕 205
蒸高粱面卷 205
蒸莜面卷 206
莜面搓鱼 206
合面菜团子 207
素馅玉米团子 207
荞麦蒸饺 208
玉米面蒸饺 208
鸡肉火腿荞面饺 209
莜面素蒸饺 210
莜面饺子 210
薯面萝卜饺 210
信丰萝卜饺 211
玻璃羊肉饺 212
芋头糕 212
黄米藕 213
芋艿年糕 213
珍珠芋丸 214
芋包 214
杂面煎饺 215
水贴饼 215
三合面菜糊饼 216
荞面煎饼 216
荞面肉煎饼 217
糊塌 217
毛豆抓饼 218
泉州馅芋饼 218
玉米佛手饺 219
炸糊窝 219
土豆酥球 220
土豆饺 220
香芋卷 221
炸芋头角 221
板栗饺 222
薯条瓜饼山药丸 222
糜米金银团 223
饶阳杂面 224
凉拌杂面 224
绿豆杂面 224
豆腐酸菜面条 225
羊肉三和面 226
五和杂面条 226
玉米斜棋儿 227
荞面 228
荞麦面猫耳朵 229
羊肉荞麦面条 229
荞面棋棋 230
延吉冷面 230
冷荞麦面条 231
小笼莜面卷 232
莜面搓鱼 233
蒸羊肉莜面条 233
肉丝蒸莜面 233
羊肉猫耳莜面汤 234
油拌莜面猫耳朵 234
济南米粉 235
小米饸饹 236
玉米饸饹 236
羊肉粉豆面饸饹 237
凉拌荞麦饸饹 238
漂抿蛐 238
豆面抿漏 239
肉丝握溜溜 239
荞麦搅团 240
糜糊涅玉米饼 240
荞麦扒糕 241
黄米粽子 242
金银元宵 242
红面搓鱼 243
炒荞面灌肠 243
素炒莜面卷 244
炒莜面谷垒 244
羊肉炒糯玉米 245
凉拌蕹菜 246
风味菜肴 246
芥末菠菜 246
麻辣蕨菜 247
凉拌苦菜 247
凉拌野苋菜 248
盐蒜木耳 248
马兰香干 248
凉香杂拌 249
糖醋香干 249
拌荠菜豆腐干 249
凉拌氽肉 250
蒜泥耳片 250
麻酱肉皮 251
鲜果拌鸡丝 251
麻辣猪尾 252
五香酱猪肉 252
卤肉 253
京酱风肉 254
腌酱肉 254
酱猪头 255
卤卷子 255
五香心舌 256
香肚 257
老汤酱牛腱 257
五香烤牛肉 258
火鞭牛肉 258
红冻羊肉 259
缠丝兔 260
盐水驴板肠 260
酸辣鸡丝 261
水八块 261
白斩鸡 262
红油鸡块 262
棒棒鸡 263
口水鸡 264
醉鸡 264
元宝鸡 265
风鸡 266
柏香熏鸡 266
盐水白鸽 267
五香鹌鹑 267
红油银鱼 268
五香带鱼 269
五香鱼冻 269
麻香蔬菜丝 270
老醋烹蛋 270
甜酸豆腐 271
椰蓉烩蛋 271
椒盐豆腐 271
窝烧豆腐饼 272
面筋百叶 272
油豆腐粉丝 273
榄菜碎肉四季豆 274
麻香煎茄子 274
椰菜卷 274
椒盐排骨 275
炸什锦猪肠 276
糯米肠 276
泰国菜卷 277
越南糯米丸 278
山西过油肉 278
顺庆排骨 279
洗沙肉 279
肉松 280
小笼牛肉 280
丝椒油牛肉 281
雪花牛肉片 282
酸菜牛里脊肉丝 282
香煎鲜果牛柳卷 283
鱼香牛腩 283
四川牛排 283
西汁烤牛肉串 284
红汤牛肉 285
汤锅羊肉 286
夏威夷小炒 286
麻辣香脆鸡球 287
香茅椰汁鸡 288
炸乳香鸡翅 288
茶杯鸡圆 289
白菜鸡卷 289
黑珍珠鸡 290
炸鸡饼 290
鸡松 290
油酥鸭子 291
晋阳酸鱼 292
白市驿板鸭 292
麦香鱼 293
醋椒鲫鱼 294
酿鱼子 294
油爆虾仁 295
醋烹虾 295
酱爆海蟹 296
辣菜虾饼 296
蜜汁串烧鳝 297
花椒泥鳅 297
大烩菜 298
老汤杂烩 299
沙锅什锦 299
沙锅面筋 300
沙锅酸菜 301
羊肉炖胡萝卜 301
酸辣牛筋煲 301
咸菜虾煲 302
鱼香茄子煲 303
酸甜银丝虾 303
冬瓜羹 304
干贝玉米羹 304
西湖牛肉羹 304
鸡片蔬菜汤 305
莼菜清汤 305
土豆浓沁汤 306
炖鸡汁 306
咖喱牛肉汤 307
肉骨茶 307
八珍羹 308
油豆腐线粉汤 308
鸡鸭血汤 309
甜点冷饮 311
果子干 311
冰碗 311
冰汁杏淖 312
杏仁豆腐 312
奶酪 313
夜露霜 314
冰冻豌豆霜 314
赤豆蓉冻 314
椰汁绿豆爽 315
西米银耳羹 315
核桃酪 316
核桃奶露 316
什锦果奶酪 317
良乡奶露 317
杏露彩虹 318
杏汁冬蓉露 318
香橙味冰霜 319
柠檬冰霜 319
芋艿霜 319
牛奶冰霜 320
可可牛奶冰霜 320
橘子刨冰 320
巧克力刨冰 321
赤豆刨冰 321
可可刨冰 321
绿豆刨冰 322
香橙奶昔 322
柠檬奶昔 322
咖啡奶昔 323
蛋饹 323
牛奶蛋冰 323
奶油咖啡冻 324
奶油可可冻 324
牛奶巧克力冻 324
牛奶冻 325
红茶冻 325
豆奶冻 326
三色果汁冻 326
杏仁霜冻 326
薄荷冻糕 327
柠檬冻糕 327
泡沫山芋 328
柠檬木斯 328
鸡蛋木斯 329
巧克力木斯 329
鲜奶宾治 330
橘子宾治 330
香蕉菠萝宾治 331
酸梅冰沙 331
红豆椰果冰沙 331
巧克力冰沙 332
泡沫红茶 332
咖啡冰沙 332
红豆花生冰沙 332
椰香奶茶 333
咖啡奶茶 333
巧克力奶茶 333
杏仁奶茶 334
花生沙奶茶 334
芝麻奶茶 334
绿豆沙奶茶 334
芋头沙奶茶 335
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