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白葡萄酒鉴赏手册

白葡萄酒鉴赏手册

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作者：（美）（G.斯彭斯）Godfrey Spence编著；樊毓斐译
出版社：上海：上海科学技术出版社；香港万里机构
出版年份：2000
ISBN：7532353591
页数：256 页

图书介绍：本书系统地介绍了白葡萄酒的有关知识。

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《白葡萄酒鉴赏手册》目录

标签：白葡萄酒编著鉴赏手册

目录 6

前言 6

第一部分白葡萄酒常识 7

简史 8

葡萄酒的酿造 13

葡萄的品种 26

葡萄年 33

葡萄酒的选购 35

葡萄酒的贮藏和饮用 37

试酒 42

葡萄酒与食物 46

第二部分白葡萄酒全录 49

术语 253

鸣谢 255

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