马博士谈营养PDF电子书下载
- 电子书积分:9 积分如何计算积分?
- 作 者:马冠生著
- 出 版 社:北京:中华书局
- 出版年份:2010
- ISBN:9787101073188
- 页数:174 页
入门篇 3
意识影响行为,行为决定健康 3
什么是营养? 5
营养学并不神秘 6
我们需要哪些营养? 7
人类所需营养素的家谱图 9
营养越多越好吗? 10
生活条件好了才能讲营养吗? 12
基础篇 17
能量从哪里来? 17
能量到哪里去? 19
蛋白质适量而止 20
脂肪是必需的 21
有关脂类的ABC 22
有关维生素的ABC 25
“脚气病”和维生素B1的发现 26
“坏血病”和维生素C的发现 27
“夜盲症”和维生素A的发现 28
“佝偻病”和维生素D的发现 29
不可缺少的矿物质 31
附录 各种维生素的生理功能、缺乏症状 32
食物篇 37
我们的营养从哪里来? 37
食物分几类? 38
食物多样营养全 41
主食不能少 42
薯类营养也多多 44
顿顿吃蔬菜 45
蔬菜生吃还是熟吃? 46
天天吃水果,疾病远离我 48
鸡鸭鱼瘦肉适量吃 49
一生不断奶 51
营养健康食大豆 54
食用油也要多样化 56
营养健康始于食物购买 57
看营养标签选买食物 59
烹调篇 65
“柴”,宜多样 65
米,应为主 66
油,不宜多 68
盐,再少点 69
酱,慎多吃 72
醋,宜常用 74
茶,可常饮 75
水,要足量 77
酒,不过量 78
实用篇 83
人的饥和饱是怎么回事? 83
为什么一天要吃三顿饭? 86
一日三餐之早餐 87
晒晒俺的早餐 90
一日三餐之午餐 92
晒晒俺的午餐 94
一日三餐之晚餐 93
晒晒俺的晚餐 96
零食零吃 98
外出就餐的八项注意 100
不做餐桌上的“清道夫” 102
自助餐 103
节日篇 107
节日饮食要健康 107
喝腊八粥,泡腊八蒜 108
饺子、年糕迎佳节 109
团团圆圆话元宵 111
清明时节话鸡蛋 113
健健康康吃粽子 116
吃月饼六大提示 117
冬至吃饺子 119
防病篇 125
均衡营养,增强免疫力 125
高盐是高血压的罪魁祸首 127
科学选择食物控制血糖 128
保持健康体重 131
不妨走着看电视 133
营养和癌症预防 135
有关痛风的ABC 137
预防骨质疏松,从儿童开始 139
得了脂肪肝,早治早轻松 140
碘也成被告啦 143
误区篇 153
不是越贵的食物就越有营养 153
食物没有好坏之分 154
能量越多越好吗? 156
一分为二看胆固醇 157
吃蛋白粉比吃鸡蛋更好 161
“滴油不沾”就能保持苗条身材? 163
“米不厌精”损营养 164
只吃菜不吃饭能控制体重吗? 165
味精成了增加体重的被告 167
水果≠蔬菜 170
掀起含糖饮料的盖头 171
牛奶是否致癌? 173
- 《博士教你识中药》(中国)黄汉超 2019
- 《如何指导博士生学术写作 给导师的教学法》(澳)芭芭拉·凯姆勒(Barbara Kamler),帕特·托马斯(Pat Thomson)著 2020
- 《团膳食堂营养配餐新概念》朱可江 2018
- 《边吃边瘦的营养书》郑西希著 2019
- 《动物营养学原理》(美)伍国耀著;戴兆来等译 2019
- 《食品营养与精准预防》王慧,刘烈刚编著 2020
- 《市长讲营养》姚庆筱主编 2018
- 《词博士的私教课:英语动词词组速记420》戴家琪著 2019
- 《家庭营养操作流程》王新颖,黄迎春主编 2019
- 《营养师速查手册》孙耀军,邹建,孙莉主编 2019
- 《宋词小札》刘逸生著 2019
- 《美学原来这么有趣 颠覆传统教学的18堂美学课》王树生著 2019
- 《西南少数民族传统生态伦理思想》谢仁生著 2019
- 《十二事务所 上》钟晓生著 2019
- 《民国武侠小说典藏文库 现代奇人传 江湖怪异传》平江不肖生著 2020
- 《民国武侠小说典藏文库 江湖异人传回头是岸》平江不肖生著 2020
- 《南甜北咸》高维生著 2019
- 《十二事务所 下》钟晓生著 2019
- 《未来机器城》暴漫团队,燕垒生著 2019
- 《法网风云》苏浙生著 2007
- 《了不起的中华文明 你好,四大发明!》蒙曼,张迪 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中华国学经典精粹 春秋左氏传》左丘明,常亚光 2017
- 《人间词话 中华经典藏书》王国维著;张浴兮译注 2015
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《中华人民共和国成立70周年优秀文学作品精选 短篇小说卷 上 全2册》贺邵俊主编 2019
- 《中华小四弦进阶教程 外国乐曲篇》刘沛,陈文雯主编 2020