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第一部分 生物分子的结构与功能 1

第一章 蛋白质化学 2

第一节 蛋白质的分子组成 2

一、蛋白质的元素组成 2

二、蛋白质分子的基本结构单位--氨基酸 2

三、氨基酸的性质 4

第二节 蛋白质的分子结构 5

一、肽键和多肽链 5

二、蛋白质分子的一级结构 6

三、蛋白质分子空间构象 9

第三节 蛋白质的理化性质 10

一、两性游离和等电点 10

二、高分子性质 11

三、蛋白质的沉淀 11

四、蛋白质的变性 12

第四节 蛋白质结构与功能的关系 13

五、蛋白质的颜色反应 13

一、蛋白质一级结构与功能的关系 14

二、蛋白质分子构象与功能的关系 16

第四节 蛋白质的分类 17

一、单纯蛋白质 17

二、结合蛋白质 17

第二章 核酸化学 19

第一节 核酸的一般概述 19

二、核酸完全水解产物 20

第二节 核酸的分子组成 20

一、元素组成 20

三、核酸的基本结构单位--单核苷酸 21

四、单核苷酸衍生物 23

第三节 核酸的分子结构 24

一、核酸中核苷酸的连接 25

二、DNA的分子结构 26

三、RNA的分子结构 29

一、酸性化合物 31

第四节 核酸的理化性质和应用 31

二、高分子性质 32

三、紫外吸收 32

四、核酸的变性、复性与杂交 32

第三章 酶 35

第一节 酶在生命活动中的重要性 35

第二节 酶的化学本质和分子结构 35

一、酶的化学本质 35

二、酶的分子结构 35

第三节 酶促反应的特点 37

第四节 酶促反应的机理 38

第五节 酶促反应的动力学 39

一、作用物浓度的影响 39

二、酶浓度的影响 40

三、pH的影响 40

四、温度的影响 41

六、抑制剂的影响 42

五、激活剂的影响 42

第六节 酶活性的测定 43

第七节 酶的命名与分类 43

第八节 酶与医学的关系 44

一、酶与疾病的发生 44

二、酶与疾病的诊断 45

三、酶与疾病的治疗 45

第二部分 物质代谢与调节 47

一、糖的消化 48

二、糖的吸收 48

第一节 糖的消化吸收 48

第四章 糖代谢 48

第二节 糖在体内的一般动态 49

一、糖的贮存与利用 49

二、血糖 49

第三节 糖的分解代谢 51

一、糖的无氧酵解 51

二、糖的有氧氧化 53

第四节 糖原的合成与分解 60

三、磷酸戊糖途径 60

一、糖原的合成 61

二、糖原的分解 61

三、糖原合成与分解的调节 62

第五节 糖异生作用 63

一、糖异生的途径 63

二、糖异生的调节 64

二、高血糖及糖尿病 65

一、低血糖 65

第六节 糖代谢障碍 65

三、糖异生的生理意义 65

三、糖耐量与糖耐量试验 67

第五章 脂类代谢 69

第一节 脂类的分布与生理作用 69

一、脂肪的分布及生理作用 69

二、类脂的分布及生理作用 69

第三节 甘油三酯的中间代谢 70

二、吸收 70

一、消化 70

第二节 脂类的消化和吸收 70

一、甘油三酯的水解 71

二、脂肪酯的β--氧化 71

三、酮体的生成和利用 72

四、脂肪酯的合成 74

五、甘油的代谢 76

六、甘油三酯的合成 77

七、甘油三酯的代谢调节 77

第四节 磷酯的代谢 78

一、甘油磷酯的合成 78

二、甘油磷酯的分解 79

第五节 胆固醇的代谢 80

一、胆固醇的酯化 80

二、胆固醇的合成 80

二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构 81

一、血脂 81

第六节 血浆脂蛋白代谢 81

三、胆固醇在体内的代谢转变与排泄 81

三、脂蛋白的代谢 82

四、高脂血症 83

第六章 生物氧化 85

第一节 生物氧化和特点、方式和酶类 85

一、生物氧化的特点 85

二、生物氧化的方式和酶 85

一、呼吸链 87

第二节 线粒体氧化体系 87

二、ATP的生成与能量的贮存和释放 90

三、线粒体外NADH是如何被氧化的 93

第三节 非线粒体氧化体系 94

一、微粒体氧化体系 94

二、过氧化物酶体氧化体系 94

第四节 二氧化碳的生成 95

一、α-脱羧 95

二、氨基酸的代谢概况 98

一、氨基酸的生理功用 98

二、β-脱羧 98

第一节 氨基酸的生理功用及代谢概况 98

第七章 氨基酸代谢 98

第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 99

一、蛋白质的消化 99

二、氨基酸的吸收 100

三、蛋白质的腐败作用 101

第三节 氨基酸的一般代谢 102

一、氨基酸的脱氨基作用 102

二、α-酮酸的代谢 104

第四节 氨的代谢 106

一、体内氨的来源 106

二、氨的转运 107

三、氨的去路 108

一、氨基酸的脱羧基作用 111

第五节 个别氨基酸的代谢 111

二、一碳单位的代谢 112

三、含硫氨基酸的代谢 115

四、苯丙氨酸与酪氨酸的代谢 118

五、支链氨基酸的代谢 120

第八章 核苷酸代谢 122

第一节 核苷酸的合成代谢 123

一、嘌呤核苷酸的合成 123

二、嘧啶核苷酸的合成 129

三、核苷酸的抗代谢物及临床应用 131

第二节 核苷酸的分解代谢 133

一、嘌呤核苷酸的分解代谢 133

二、嘧啶核苷酸的分解代谢 134

第九章 物质代谢的联系与调节 136

第一节 概述 136

第二节 物质代谢的相互联系 136

一、细胞水平的代谢调节 138

第三节 物质代谢的调节 138

二、激素(或递质)水平的调节 140

三、整体水平的调节 142

第三部分 分子遗传学基础 146

第十章 DNA的生物合成--复制 146

第一节 DNA的复制 146

一、DNA复制的方式 146

二、参与复制的酶类 146

三、DNA复制的过程 148

第二节 DNA的损伤与修复 149

第三节 逆转录过程 150

第四节 基因工程 151

一、目的基因的获得 152

二、重组基因的构建 152

三、重组基因的导入(转化) 152

四、重组基因的筛选和目的基因的表达 152

第一节 转录体系 154

一、DNA模板 154

第十一章 RNA的生物合成--转录 154

二、DNA指导的RNA聚合酶 155

第二节 转录过程 156

一、起始阶段 156

二、链的延长 156

三、链的终止 156

第三节 转录后的加工过程 157

一、信使RNA(mRNA)的加工 157

三、核蛋白体RNA(rRNA)的加工 158

二、转运RNA(tRNA)的加工 158

第十二章 蛋白质的生物合成--翻译 159

第一节 蛋白质生物合成体系 159

一、mRNA与遗传密码 159

二、氨基酸的“搬运工具”--tRNA 161

三、肽链合成的“装配机”--核蛋白体 162

第二节 蛋白质生物合成过程 162

一、氨基酸的活化与搬运 162

二、肽链合成的起始 163

三、肽链的延长 164

四、肽链的终止 165

五、翻译后的加工 166

第三节 蛋白质合成的调节 168

一、转录水平的调节 168

一、分子病 170

二、抗生素对蛋白质合成的影响 170

第四节 蛋白质生物合成与医学 170

二、翻译水平的调节 170

第四部分 重要组织器官代谢 174

第十三章 肝胆生化 174

第一节 肝脏在物质代谢中的作用 174

一、肝脏在糖代谢中的作用 174

二、肝脏在脂类代谢中的作用 175

三、肝脏在蛋白质代谢中的作用 175

一、生物转化概述 176

第二节 肝脏的生物转化作用 176

五、肝脏在激素代谢中的作用 176

四、肝脏在维生素代谢中的作用 176

二、生物转化反应类型及酶系 177

三、影响生物转化的因素 181

第三节 胆汁与胆汁酸盐代谢 181

一、胆汁 181

二、人类胆汁中的胆汁酸 182

三、胆汁酸的代谢 182

第四节 胆色素代谢 185

一、胆色素的来源、生成与转运 185

二、胆红素在肝细胞内的代谢 187

三、胆红素在肠中的转变 188

四、肾脏对胆红素的排泄 188

五、血清胆红素与黄疸 189

第五节 常用的肝功能试验 190

一、胆红素代谢指标的测定 190

三、血清中酶的测定 191

二、肝脏蛋白质代谢功能试验 191

第十四章 血液生化 193

第一节 血液的的组成及生理功能 193

一、血液的组成 193

二、血液的生理功能 195

第二节 血浆蛋白质 195

一、组成 195

二、清蛋白 196

四、其它蛋白质 197

三、球蛋白 197

第三节 血浆中的非蛋白小分子物质 198

第四节 血红蛋白 198

一、组成和结构 198

二、功能 199

三、血红素的生物合成 200

第五节 红细胞的代谢特点 201

第六节 铁的代谢 202

三、吸收与转运 203

一、含量和分布 203

二、需要量和来源 203

第十五章 骨骼与钙磷代谢 205

第一节 钙磷的含量及分布 205

第二节 血钙与血磷 205

第三节 激素对钙磷代谢的调节 206

第四节 钙磷的吸收与排泄 207

一、吸收 207

二、排泄 207

三、需要量 208

第五节 钙磷的生理功用 208

一、成骨作用 208

二、第二信使作用 208

一、软骨 209

三、牙 209

二、骨 209

第六节 骨与牙的组成 209

四、磷的生理功用 209

三、钙的其它生理功用 209

第十六章 营养生化基础 211

第一节 营养素概述 211

第二节 空气及水 211

第三节 能量的需要 211

第五节 脂类的营养价值 213

第四节 糖类的营养价值 213

第六节 蛋白质的营养价值 214

一、必需氨基酸 214

二、氮平衡 214

三、蛋白质的生理价值 214

第七节 无机盐类的营养价值 215

第八节 维生素的营养价值 216

一、脂溶性维生素 216

二、水溶性维生素 217

附录：1988-1992年北京市高等教育自学考试生物化学试题 227