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薯芋葱蒜类的巧吃与妙用
薯芋葱蒜类的巧吃与妙用

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:张恩来编著
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2001
  • ISBN:7538423451
  • 页数:156 页
图书介绍:本书主要介绍以肉质地下茎(或根)和鳞茎、叶为食用器官的蔬菜。如马铃薯、山药、姜、甘薯、地瓜、韭菜、韭黄、洋葱、大蒜等。
《薯芋葱蒜类的巧吃与妙用》目录
标签:妙用 编著

马铃薯 3

拌土豆丝 3

土豆沙拉 3

豌豆拌土豆泥 4

拌三片 4

三鲜土豆泥 5

鱼香土豆 5

炒三丁 6

酱爆土豆 7

炸千层 7

葱油土豆丝 8

香辣土豆球 9

芝麻土豆球 9

虎皮酥 10

咖喱土豆 10

栗子土豆 11

椒盐板指 11

酸菜熬土豆 12

炒土豆丝 13

酸辣土豆 13

白蜜丸子 14

红柿土豆 14

鲜奶烤土豆 15

土豆焖香肠 15

蜜汁土豆条 16

青红椒土豆丝 17

土豆丸子汤 17

鸡茸土豆球汤 18

土豆牛肉汤 18

土豆海带汤 19

红薯肉饼 22

榨菜肉茸薯粒 22

甘薯 22

薯蓉茯苓饼 23

葱油薯块 23

桂花红薯饼 24

生炸山芋片 24

清蒸地瓜块 25

荔香薯片 25

绣球薯圆 26

醋熘薯丝 27

蜜汁地瓜 27

金丸子 28

佛手抽丝 28

红苕泥 28

拔丝甘薯 29

一品红薯包 30

碧绿薯苗汤 30

龙须汤 31

麦米薯粒粥 31

山药 35

双色山药 35

糖拌山药 35

虾仁山药 35

一捧雪 36

糟溜药鱼 37

清蒸山药 37

金糕山药卷 38

霜花山药 38

香酥山药丁 39

蛋白山药饼 40

麻条山药 40

五彩山药丝 41

松炸山药夹 41

芝麻山药饼 42

水晶山药球 42

糖醋山药圆 43

枇杷山药 44

八宝山药泥 44

瓤枣泥山药 45

金钩钓玉牌 45

什锦山药饼 46

蜜汁山药 47

拔丝山药丸 47

烧山药面筋 48

番茄山药墩 48

干贝山药羹 49

山药牛肉汤 49

甜酒酿山药羹 50

芋头 53

香芋扣肉 53

咖喱肉芋 53

香脆芋夹 54

鸡肉芋头 54

香酥芋盒丸 55

芋头炖鸭 56

泥鳅烧芋头 56

挂霜芋块 57

蒜苗芋头 57

香蕉炸芋饼 58

番茄芋条 58

扒香菇芋片 59

椒盐芋头丸 59

拔丝香芋 60

桂花甜芋泥 61

芙蓉荔芋羹 61

芋艿肉汤 62

姜 64

糖醋姜片 64

嫩姜拌干丝 64

姜汁里脊 65

姜末瓜皮条 66

拌嫩芹姜片 66

炒姜丝肉 67

仔姜肚片 67

姜芽鸡片 68

归姜炖羊肉 68

酸辣姜汤 69

姜丝炒蛋 69

葱 73

香葱肉皮 73

小葱拌豆腐 73

糖醋京葱 74

葱油双脆 74

盐水大葱 75

葱油蛰皮丝 75

葱蒸干贝 76

葱爆虾球 76

葱烧海参 77

葱管虾泥 77

葱爆三样 78

溜里脊海米葱 79

葱烧蹄筋 79

松炸葱卷 80

荔枝烧大葱 81

葱心排骨 81

京葱烩牛柳 82

葱爆羊肉 82

京葱羊肉煲 83

葱爆鸭块 84

葱油雏鸡 84

葱酥鱼 85

葱椒腐竹 85

大葱豆芽 86

红袍葱虾 87

葱花蛋汤 87

洋葱 90

拌圆葱 90

葱头虾饼 90

炸圆葱盒 91

圆葱炒肉 91

葱头烧猪排 92

圆葱肚条 92

葱头牛肉丝 93

圆葱焖羊肉 94

葱头兔丁 94

炒圆葱丝 95

茄汁圆葱西红柿 95

炸圆葱 96

奶油葱头 96

美味圆葱 97

海米炒葱头 97

炒木犀葱头 98

双色葱头汤 98

葱头鸡火汤 99

圆葱浓汤 99

大蒜 103

蒜泥白肉 103

炝蒜薹 103

芝麻蒜薹 104

蒜泥肥肠 104

蒜泥萝卜狗肉 105

蒜泥茄子 105

糖醋蒜瓣 106

虾片炒蒜苗 106

青蒜炒腰花 107

酱爆蒜薹肉丝 107

青蒜炒猪心 108

蒜黄炒肉 108

蒜苗腊肉 109

大蒜肚条 109

蒜瓣羊肉煲 110

大蒜炖鱼 111

大蒜烧鳝段 111

鸡蛋炒蒜薹 112

海米炒蒜苗 112

蒜薹香干丝 113

花菇火腿蒜薹 113

蒜苗鸡蛋汤 114

肚丝蒜末汤 114

韭菜 118

蛋丝拌韭菜 118

韭黄百叶丝 118

韭菜拌乌鱼 119

烤鸭丝拌韭菜 119

双韭鲜鱿鱼 120

虾仁韭黄 120

煎韭菜盒 121

韭菜猪肉卷 121

三丝韭菜 122

韭菜炒肚丝 123

韭菜炒猪肝 123

韭黄肉丝 124

韭菜炒鱼松 124

烩银丝韭黄 125

青贯鱼夹 125

韭菜炒豆芽 126

土豆炒韭菜 126

豆干韭菜 127

木犀韭黄 127

桃仁炒韭菜 128

香辣韭黄 128

韭菜炒虾皮 129

摊三鲜 129

肉丝韭菜汤 130

韭黄豆腐羹 130

韭菜血块汤 131

韭黄肉片汤 132

虾韭鸡蛋汤 132

食疗方 134

感冒 134

支气管炎 134

咳嗽 134

糖尿病 135

风湿性关节炎 135

慢性肾炎 135

食欲不振 135

高血压病 135

哮喘 135

慢性胃炎 135

风湿病 135

大便干结 136

急性肠炎 136

胃癌 136

慢性肠胃炎 136

肺结核 136

痢疾 136

神经衰弱 136

湿疹 136

乳腺炎 137

腮腺炎 137

水痘 137

阳痿 137

产后缺乳 137

白带过多 137

月经不调/痛经 137

痱子 137

百日咳 138

小儿遗尿 138

牛皮癣 138

跌打损伤 138

失眠 138

烫伤 138

腹泻 138

夜盲症 138

食物中毒 138

便秘 138

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