果实的采后保鲜PDF电子书下载
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- 作 者:张光弟,朱晓红编著
- 出 版 社:阳光出版社
- 出版年份:2010
- ISBN:9787806205792
- 页数:167 页
第一章 采前因素对果实品质及采后保鲜的影响 1
第一节 生物因素对果实品质及贮藏性的影响 1
第二节 环境因素对果实品质及采后保鲜的影响 4
第二章 果实的发育及采后呼吸与保鲜 10
第一节 果实的器官发育与保鲜 10
第二节 果实形态变化与保鲜 12
第三节 果实成熟过程中化学成分的变化 14
第四节 果实的呼吸生理 18
第三章 果实采后贮藏、物流环境温度与保鲜 20
第一节 适温贮运实现果实保鲜 20
第二节 冰温贮藏与果蔬保鲜 25
第三节 采用预冷技术实现果品优质保鲜 26
第四章 果实采后贮藏、物流环境湿度与保鲜 34
第一节 采后环境湿度与果实失水 34
第二节 影响果实水分蒸发的条件与控制失水的办法 35
第五章 果实采后贮藏、物流环境气体调控与保鲜 41
第一节 环境氧、二氧化碳的调控与保鲜 41
第二节 环境及果实乙烯气体的排除与保鲜 46
第六章 果实的采收、分级、包装及运输 51
第一节 果实的采收判定与采收方法、采后处理 51
第二节 果实采后分级、包装与保鲜 60
第三节 果品的保鲜运输 65
第七章 果实的采后贮藏保鲜方式 74
第一节 果实的简易节能贮藏 74
第二节 果实的冷藏保鲜方式 85
第八章 果实的保鲜技术 104
第一节 仁果类果实的保鲜技术 104
第二节 核果类果实的保鲜技术 124
第三节 软果实采后保鲜技术 137
第四节 板栗的采后保鲜技术 157
参考文献 162
- 《马铃薯生产加工丛书·内蒙古自治区优质校建设成果精品教材 马铃薯贮藏保鲜技术》(中国)张祚恬 2019
- 《清宫药引精华》陈可冀主编 2012
- 《农作物病虫草害防治手册》梁艳青著 2011
- 《金匮要略方论 大字版》(东汉)张仲景著;王振国校注 2013
- 《心灵励志袖珍馆 幸福生活讲座》(美)拉尔夫·沃尔多·川恩著;胡小贤译 2012
- 《文明的果实》(俄)托尔斯泰著;李健吾译 1953
- 《水产品的商品化处理与配送》林洪主编 2012
- 《花桥板栗栽培技术问答》王森主编 2012
- 《神奇的树》杨军编著 2012
- 《城市行道树 身边树木识别图鉴》周厚高,罗造编著 2013
- 《市政工程基础》杨岚编著 2009
- 《家畜百宝 猪、牛、羊、鸡的综合利用》山西省商业厅组织技术处编著 1959
- 《《道德经》200句》崇贤书院编著 2018
- 《高级英语阅读与听说教程》刘秀梅编著 2019
- 《计算机网络与通信基础》谢雨飞,田启川编著 2019
- 《看图自学吉他弹唱教程》陈飞编著 2019
- 《法语词汇认知联想记忆法》刘莲编著 2020
- 《培智学校义务教育实验教科书教师教学用书 生活适应 二年级 上》人民教育出版社,课程教材研究所,特殊教育课程教材研究中心编著 2019
- 《国家社科基金项目申报规范 技巧与案例 第3版 2020》文传浩,夏宇编著 2019
- 《流体力学》张扬军,彭杰,诸葛伟林编著 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《国之重器出版工程 云化虚拟现实技术与应用》熊华平 2019
- 《新闻出版博物馆 总第33期》新闻出版博物馆 2018
- 《快乐阳光 少儿声乐艺术等级测评曲集 7-15岁 第七级》“快乐阳光”艺术委员会编;曹晶心执行主编 2019
- 《心有阳光 便能幸福》李宇晨 2018
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