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第一章 制冷技术的意义和任务 1

前言页 1

第二章 热工基础 4

第一节 物态概论 4

第二节 气体和蒸汽 5

一、热力状态参数 5

(一)热状态 5

(二)状态方程式 5

二、热和功，热力学第一定律 5

(一)热量和比热 5

(二)输入和输出的热量 6

(三)热力学第一定律 6

(四)一般热平衡方程式 6

(五)单位压缩功和比焓 7

(二)热平衡图，T-s图 10

(三)lgp-h图 10

(一)比熵 10

三、状态图 10

(四)lgp-1/T图 11

四、循环 12

(一)热力学第二定律 12

(二)能量转换指数 12

(三)可逆过程和不可逆过程 13

(四)一般循环 13

(五)卡诺循环 13

第三节 二元混合物 16

一、性质 16

二、热效应 17

三、液-汽相 18

(一)用t-ξ图表示的蒸发和冷凝过程 18

(二)用h-ξ图表示的蒸发和冷凝过程 19

(一)沸腾过程 20

(三)共沸混合物 20

四、吸收装置的典型过程 20

(二)吸收过程 22

(三)节流过程 22

第四节 蒸汽-空气混合物，湿空气 22

一、湿空气的基本概念 22

(一)定义和状态参数 23

(二)状态图，h-x图 24

二、湿空气的状态变化 25

(一)重要概念(图2-22) 25

(二)汽化(图2-23) 25

(三)凝结(图2-23) 25

(四)任意状态L1和L2下两种空气量的混合 26

第五节 传热 29

一、导热 29

二、放热 30

(一)物态不变时的放热 31

(二)物态变化时的放热 36

三、热传 38

四、辐射换热 41

第六节 计算例题 42

第三章 制冷方法 47

第一节 压缩式制冷法 47

一、压缩式制冷装置的作用原理 47

二、卡诺循环过程 50

三、无损耗机器的理论工作过程 51

(一)T-s图 51

(二)lgp-h图 52

四、指示效率和单位功率制冷量 52

五、吸气系数(容积效率)和单位容积制冷量 55

(五)经验数据 56

(三)泄漏系数λ？ 56

(四)吸气系数λ 56

(一)进气系数λ？ 56

(二)温度系数λ？ 56

(六)理论单位容积制冷量 57

(七)标准温度和标准制冷量 58

六、提高制冷系数的措施 58

(一)过冷 58

(二)双级压缩 59

七、复叠式回路 64

第二节 吸收式制冷法 65

一、吸收式制冷装置的h-ξ图 67

(一)热交换器 67

(五)节流 68

(七)吸收器 68

(六)蒸发器 68

(四)冷凝器 68

(三)加热用热量qh 68

(二)蒸汽浓度ζd″ 68

(八)蒸馏和精馏 69

二、热平衡 70

第三节 带有蒸汽喷射式压缩机的压缩式制冷法 72

一、结构和作用原理 72

二、工作蒸汽消耗量的计算 73

三、操作方法和调节 74

第四节 空气膨胀制冷法 75

第五节 计算例题 78

第四章 制冷剂 82

第一节 对制冷剂性质的要求 83

一、物理性质 83

二、化学性质 84

三、生理学性质 84

第二节 水溶性和水分的影响 85

第三节 油溶性和膨胀性能 85

一、卤化制冷剂 87

第四节 最重要的制冷剂 87

二、二元制冷剂混合物 89

(一)非共沸制冷剂混合物 89

(二)共沸制冷剂混合物 90

三、氨 90

第五节 冻结混合物和载冷剂 91

一、盐溶液 91

二、冻结混合物 92

三、载冷剂 92

(一)概论 92

(二)常用载冷剂 92

第五章 制冷装置部件的结构 94

第一节 机械式压缩机 94

一、活塞式压缩机 94

(一)单级活塞式压缩机 94

(二)多级活塞式压缩机 104

(三)活塞式压缩机的附件 106

四、传动和调节 110

二、离心式压缩机 112

三、旋转活塞式压缩机 117

(一)滑片式和滚动活塞式压缩机 117

(二)螺杆式压缩机 118

(一)传动 120

(二)能量调节 120

(一)用于冷却空气的蒸发器 123

一、蒸发器 123

第二节 传热器和传质器 123

(二)用于冷却液体的蒸发器 128

二、冷凝器 132

(一)直通式冷凝器 134

(二)蒸发式冷凝器 135

(三)气冷式冷凝器 138

(四)回热器 141

三、发生器和吸收器 142

(五)发展趋势 142

(一)概论 144

四、冷水塔 144

(二)冷水塔(冷却塔)的结构和性能 145

(三)冷水塔的设计参数 145

五、制冷装置部件计算例题 146

第三节 自动控制部件 150

一、制冷剂回路的控制 151

(一)控制过程 151

(二)自动控制阀 153

(三)制冷剂泵强制循环控制 158

二、冷却剂回路的控制 160

三、温度控制器 160

四、监控器件 162

一、概论 163

二、管路尺寸的确定 163

第四节 管路 163

三、管路连接 164

四、附件 165

第五节 成套组件和成套制冷装置 166

一、压缩式制冷机组 166

二、吸收式制冷装置 167

三、蒸汽喷射式制冷装置 171

第一节 制冷装置结构设计的依据 173

第六章 制冷装置的结构和操作 173

一、空气状态的调节 174

二、空气循环 176

三、传冷方式 176

(一)直接蒸发 177

(二)间接蒸发 177

四、空气冷却器的布置 179

(一)室内空气冷却器 179

五、融霜方法 180

(二)室外空气冷却器(集中式空气冷却器) 180

(一)集中式空气冷却器 181

六、冷分配 181

(二)恒温控制的单个空气冷却器 182

(三)利用泵使制冷剂强制循环 182

(四)非集中式的冷分配 183

(五)地区供冷 183

第二节 工作状态和容量试验 184

一、开动 184

二、维护 186

三、操作故障及其排除 187

四、容量试验 187

(一)制冷量 188

(二)压缩机功率 189

(三)冷凝器热负荷 189

第一节 耗冷量计算 191

第七章 制冷装置计算 191

第二节 制冷装置计算例题 194

第八章 低温隔热 211

第一节 隔热材料的含湿量 211

第二节 低温隔热材料 212

一、软木板 212

二、矿渣棉 213

三、泡沫塑料 213

(一)皮亚特(Piatherm) 213

(二)泡沫聚苯乙烯 213

(三)聚氨脂泡沫塑料 214

四、薄膜层状材料 214

五、泡沫玻璃 214

第三节 经济的隔热层厚度 214

第四节 建筑构造 216

第一节 冻结原理 218

第九章 冻结防腐 218

第二节 冻结过程 220

第三节 冻结方法和冻结装置 223

一、沉浸冻结法 223

二、接触冻结法 223

三、空气冻结法 225

(一)周期性装货的冻结隧道 225

(二)连续装货的冻结隧道 226

(三)流化冻结隧道 227

四、低温液体法 227

第四节 冻干 228

第十章 冷藏链 230

第一节 冷藏库 230

第二节 冷藏运输 234

一、船用制冷装置 234

(一)食品间制冷装置 236

(二)货舱制冷装置 238

二、铁路冷藏车 241

三、公路冷藏车 244

(一)装有直接蒸发系统的机械式冷却 245

(二)蓄冷板 245

(三)干冰 246

(四)液体氮 246

(五)开式氨循环 246

四、冷藏集装箱 246

第三节 冷藏柜和冻结柜 248

一、家用冰箱 248

(一)装备 249

(二)强制空气循环 251

(三)箱体 251

(三)贮藏冻结物的箱式冷藏柜(闭式和开式冷藏柜) 252

(二)冻结柜 252

(一)商用冷柜 252

二、商用冷柜，冻结柜，冻结物冷藏柜 252

第十一章 冷的应用 254

第一节 食物的冷加工 254

一、肉 255

(一)屠宰场冷却间 260

(二)肉类冷却间 262

二、牛奶和奶制品 262

(一)牛奶 262

(二)黄油 265

三、蛋 265

四、水果和蔬菜 266

(一)新鲜水果和新鲜蔬菜 266

(二)冻结罐头食品 268

第二节 制冰 269

一、块冰生产 269

二、小块冰生产 270

三、人造滑冰场 271

(一)耗冷量 272

(二)滑冰道的底板构造和基础设计(图11-15) 272

第三节 化学工业中冷的应用 272

第四节 工业原材料和建筑材料的低温处理 275

第五节 仪器试验箱 276

第六节 制冷装置在空调设备中的应用 277

一、空调设备的任务和对空调设备的要求 277

(一)喷淋室(空气洗涤器) 278

二、空气处理 278

(二)表面空气冷却器 279

(三)制冷量和冷却介质循环量计算 281

三、制冷装置的结构型式 281

第十二章 制冷装置制造、试验和安装安全技术规程；劳动保护和火警法规 284

附表 286

附图 297

参考文献 303