燕赵乡炊孤烟直PDF电子书下载

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作者：陈冲主编
出版社：北京：学苑出版社
出版年份：2001
ISBN：7507718549
页数：169 页

图书介绍：今天，色香味美、千姿百态的中国菜已是享誉全球，然而，对于植根在这片广博土地上，深藏与山野、百姓中的民间乡土吃食，就连我们国人自己也知之甚少。撰写本书的作者们，不仅是一批舞文弄墨者，也是善于发现，细致、执著的寻访者。他们的激情引领对于厌倦了城市渲嚣、吃腻了大鱼大肉的都市人，将是一剂调养、滋补的绝妙良方。书中荡漾着飘渺恬静的怀旧情绪，将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣，带你走进一个久违了的清凉世界。

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《燕赵乡炊孤烟直》目录

标签：直陈主编

掌门人导语 1

品食的乐趣 9

“杂合面”情思 9

煮羊杂碎 16

我在奥斯陆包饺子 19

风风火火大锅菜 24

莜面小吃 30

家乡的血肠 37

鞋底烧饼 41

远村三粥 47

“蝌蚪”礤床的游走 52

最初的营养 58

柴沟堡熏肉 64

热河豆汁 68

炖蛤蟆·熬小鱼 72

山庄美食二则 77

浇满蜂蜜的花朵 84

乡味六记 89

小鱼辣酱的故事 97

青棒子饽饽 101

粗粮细作结姻缘 106

热豆腐 111

口蘑 117

冬菜情结 121

小豆腐 127

葱花油饼 132

又见折饼 140

鹅黄嫩绿的榆钱煎饼 145

吃麻糖的乐趣 151

家乡的土杏 158

食客点评 162

搜食扫描 168

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