生物化学 第4版PDF电子书下载

目录 1

第一篇 生物大分子的结构与功能 1

第一章 蛋白质的结构与功能 1

第一节 氨基酸与多肽 1

一、氨基酸 1

二、肽键与肽链 4

三、医学上重要的多肽 4

第二节 蛋白质的构象 6

一、蛋白质分子中的非共价键 6

二、蛋白质的一级结构 7

三、肽链的周期性结构——蛋白质的二级结构 9

四、蛋白质的三级结构 11

五、蛋白质的变性 13

六、蛋白质的四级结构 13

第三节 纤维状蛋白质 14

一、胶原蛋白 14

二、弹性蛋白 16

三、角蛋白 17

第四节 球状蛋白质 17

一、肌红蛋白 17

二、血红蛋白 19

第五节 蛋白质的分离、纯化及结构分析 22

一、蛋白质的分离与纯化 22

二、多肽链中氨基酸的顺序分析 24

第二章 核酸的结构与功能 27

第一节 核苷酸及其连接 28

一、核苷酸 28

二、核苷酸的连接 30

第二节 DNA的双螺旋结构 31

第三节 DNA的理化性质及其应用 34

第四节 DNA的功能 36

第五节 RNA的结构与功能 38

一、mRNA 38

二、tRNA 40

三、rRNA 42

第三章 酶 43

第一节 酶的催化作用 43

一、催化作用 43

二、酶-底物复合物 45

三、酶的专一性 46

四、酶催化作用机制 47

第二节 酶的分类与命名 48

一、酶的分类 48

二、酶的命名 51

第三节 辅酶与酶辅助因子 51

一、维生素与辅酶 51

二、辅酶的作用 54

三、金属离子的作用 55

第四节 酶反应动力学 55

一、底物浓度的影响 55

二、最适pH 58

三、最适温度 59

四、酶的抑制 59

第五节 酶的调节 63

一、别构酶 63

二、酶的共价修饰 64

三、酶原的激活 66

四、酶含量的调节 66

五、同工酶 67

第二篇 物质代谢 71

第四章 糖代谢 71

第一节 糖的消化吸收 71

第二节 糖的分解代谢 72

一、糖酵解途径 72

二、糖酵解 77

三、糖的有氧氧化 78

第三节 糖原的合成与分解 82

一、肝糖原的合成与分解 83

二、肝糖原合成与分解的调节 85

三、肌糖原的合成与分解 87

四、糖原累积症 88

第四节 糖异生 89

一、糖异生途径 89

二、糖异生的调节 91

三、糖异生的生理意义 92

四、乳酸循环 93

一、磷酸戊糖途径 94

第五节 糖的其他代谢途径 94

二、糖醛酸途径 98

三、多元醇的生成 99

第六节 血糖及其调节 100

一、胰岛素 101

二、胰高血糖素 101

一、果糖代谢 102

第七节 其他单糖代谢 102

四、肾上腺素 102

三、糖皮质激素 102

二、半乳糖代谢 103

第八节 糖蛋白及蛋白聚糖 103

一、糖蛋白 103

二、蛋白聚糖 106

第五章 三羧酸循环与氧化磷酸化 110

第一节 ATP与其他高能化合物 111

一、ATP循环与高能磷酸键 111

二、能量与磷酸基的转移 113

三、其他高能磷酸化合物之间的转移 114

第二节 线粒体 115

第三节 三羧酸循环 116

一、三羧酸循环的反应过程 117

二、三羧酸循环的生理意义 121

第四节 氧化磷酸化 122

一、电子传递链 123

二、ATP合酶 129

三、三羧酸循环与氧化磷酸化的调节 131

第五节 还原当量与ATP的转运 132

一、还原当量的转运 133

二、ATP、ADP、Pi的转运 134

第六章 脂类代谢I——脂肪代谢 136

第一节 脂肪酸的分类及命名 136

一、脂肪酸的分类 136

二、脂肪酸的命名 136

第二节 脂肪的消化和吸收 137

第三节 脂肪的合成代谢 138

第四节 脂肪的分解代谢 140

一、脂肪的动员 140

二、脂肪酸的β-氧化 142

三、脂肪酸的其他氧化方式 145

四、酮体的生成及利用 147

第五节 脂肪酸的合成代谢 148

一、软脂酸的合成 149

二、脂肪酸碳链的加长 152

三、不饱和脂肪酸的合成 152

四、脂肪酸合成的调节 153

第六节 多不饱和脂肪酸的重要衍生物——前列腺素、血栓噁烷及白三烯 154

一、前列腺素、血栓噁烷、白三烯的化学结构及命名 154

二、PG、TX及LT的合成 155

三、PG、TX及LT的生理功能 156

第七章 脂类代谢Ⅱ——磷脂、胆固醇及血浆脂蛋白代谢 158

第一节 磷脂的代谢 158

一、甘油磷脂的代谢 158

二、鞘磷脂的代谢 163

三、鞘糖脂的代谢 165

第二节 胆固醇代谢 168

一、胆固醇的结构、分布及生理功能 168

二、胆固醇的消化吸收 170

三、胆固醇的合成 171

四、胆固醇转变成胆汁酸 173

五、胆固醇转化为类固醇激素 176

第三节 血浆脂蛋白代谢 179

一、血脂 179

二、血浆脂蛋白的分类、组成及结构 179

三、载脂蛋白 181

四、血浆脂蛋白代谢 185

五、血浆脂蛋白代谢异常 189

第八章 氨基酸代谢 191

第一节 蛋白质的营养作用 191

一、蛋白质的生理功能 191

二、蛋白质的需要量 191

第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 192

一、蛋白质的消化 192

二、氨基酸的吸收 194

三、蛋白质的腐败 196

第三节 氨基酸的一般代谢 197

一、氨基酸的脱氨基作用 198

二、α-酮酸的代谢 200

第四节 氨的代谢 202

一、体内氨的来源 202

二、氨的转运 203

三、尿素的生成 204

第五节 个别氨基酸的代谢 209

一、氨基酸的脱羧基作用 209

二、一碳单位的代谢 211

三、含硫氨基酸的代谢 214

四、芳香族氨基酸的代谢 218

五、支链氨基酸的代谢 221

第九章 核苷酸代谢 222

第一节 嘌呤核苷酸代谢 223

一、嘌呤核苷酸的合成代谢 223

二、嘌呤核苷酸的分解代谢 230

一、嘧啶核苷酸的合成代谢 231

第二节 嘧啶核苷酸代谢 231

二、嘧啶核苷酸的分解代谢 235

第三篇 基因信息的传递 239

第十章 复制 239

第一节 参与DNA复制的酶 239

一、DNA聚合酶 240

二、解旋、解链酶类 242

三、引物酶和引发体 243

四、DNA连接酶 244

第二节 DNA复制过程 244

一、复制的起始 244

二、复制的延长 247

三、复制的终止 249

第三节 DNA的损伤与修复 250

一、突变的分子基础 250

二、损伤的修复 251

一、RNA聚合酶 253

第十一章 转录 253

第一节 模板和酶 253

二、转录模板 254

三、酶与模板的辨认结合 255

第二节 转录过程 256

一、转录的起始 256

二、转录的延长 258

三、转录的终止 259

第三节 转录后的修饰 261

一、真核生物mRNA的转录后加工 261

二、tRNA的转录后加工 264

三、rRNA的转录后加工 265

第十二章 翻译 268

第一节 参与蛋白质生物合成的物质 268

一、mRNA是翻译的直接模板 268

二、核糖体是肽链合成的场所 269

三、tRNA和氨基酰-tRNA 270

第二节 蛋白质生物合成过程 271

一、翻译的起始 271

二、肽链的延长 273

三、肽链合成的终止 276

四、多聚核糖体 277

第三节 翻译后加工 277

第四节 抗生素对翻译的抑制作用 278

第十三章 基因表达调控 281

第一节 原核生物的操纵子调控模式 281

一、诱导现象 281

二、操纵子的结构与功能 282

三、乳糖操纵子和色氨酸操纵子 283

四、cAMP对转录的调控 285

五、原核生物转录的整体调控模式 286

第二节 真核生物的基因转录调控 287

一、人类基因的研究 288

二、基因转录调控元件 289

三、顺式作用元件与反式作用因子的结合 291

第三节 癌基因 293

一、病毒癌基因和细胞癌基因 293

二、癌基因分类 294

三、癌基因激活 294

四、抑癌基因 295

第十四章 基因重组与基因工程 296

第一节 自然界的基因重组 296

一、转化 296

二、转导 297

三、转位 298

第二节 基因工程 299

一、分——载体和目的基因的分离 300

二、切——限制性内切酶的应用 302

三、接——把载体和目的基因连接成重组体 303

四、转——重组体的转化 304

五、筛——DNA重组体筛选与鉴定 305

第三节 基因工程在医疗卫生事业中的应用 307

一、生命科学研究的趋势 307

二、基因诊断和基因治疗 307

三、基因工程产品的开发与应用 308

第四节 DNA碱基序列测定 309

第五节 聚合酶链反应 310

第四篇 专题篇 313

第十五章 细胞间信息传递 313

第一节 细胞间信息传递的两条途径 313

一、神经传导及神经递质 313

二、液递途径的第一信使 314

第二节 受体 315

一、激素、细胞因子与受体的结合特征 315

二、受体的结构与功能 316

第三节 主要的信息传递途径 318

一、cAMP-蛋白激酶A途径 318

二、IP3、Ca2＋-钙调蛋白激酶途径 321

三、DG-蛋白激酶C途径 323

四、受体-酪氨酸蛋白激酶途径 325

五、细胞内受体途径 326

第十六章 血浆蛋白与血红蛋白 327

第一节 血浆蛋白 327

一、清蛋白 329

二、免疫球蛋白 329

三、金属结合蛋白 331

第二节 血液凝固 332

一、纤维蛋白原转变为纤维蛋白 334

二、凝血酶原的激活和维生素K的功能 335

三、两种凝血途径 337

四、血液凝固的调控 337

五、血凝块的溶解 338

第三节 血红蛋白代谢 338

一、血红蛋白的合成代谢 338

二、血红蛋白的分解代谢 343