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第一章 食 1

怎样选购鲜鱼 1

怎样识别鸡的老嫩 1

怎样识别牛肉和马驴肉 1

怎样识别“米心”肉 2

怎样看酒花来判定酒的度数 2

怎样鉴别花生油的质量 2

怎样选购胡萝卜 3

怎样选购鲜蘑菇 3

怎样识别掺假黑木耳 3

怎样挑选沙甜西瓜 4

夏天怎样存放豆腐 4

怎样防止面食变硬 5

怎样存放花生米 5

怎样防止绿豆生虫 5

怎样防止大米生虫发霉 6

怎样收藏腊味食品 7

夏天怎样腌肉、腌鱼 7

怎样在冰箱内贮鲜虾 7

怎样在冰箱内贮鲜鱼 8

怎样延缓鱼的生命 8

怎样快速腌咸鸭蛋 8

怎样腌蛋不致太咸 8

怎样腌蛋味鲜香 9

夏季怎样存放软包装牛奶 9

怎样放置蔬菜才鲜嫩 9

切过的冬瓜怎样保鲜 10

怎样快速渍酸菜 10

土豆怎样保鲜 11

怎样防止大蒜干瘪 11

韭菜怎样保鲜 11

辣椒怎样保鲜 11

怎样存放榨菜 12

怎样贮藏葡萄 12

怎样贮藏苹果 12

怎样贮存柑桔 13

柑桔干了怎么办 13

怎样贮存红枣 13

怎样贮存板栗 13

怎样使酸苹果变甜 14

怎样使生香蕉变熟 14

怎样使柿子“脱涩” 14

怎样制脆枣 14

削皮水果怎样保鲜 15

怎样防止食盐“返潮”变苦 15

怎样防止酱油、醋发霉 15

怎样贮存食油 16

茶叶“返潮”后怎么办 16

怎样鉴别塑料袋是否有毒 16

怎样去掉鲜河虾的皮壳 16

怎样给橡皮鱼剥皮 17

杀鱼时鱼胆破了怎么办 17

怎样快速去禽毛 17

怎样洗猪羊肠肚 17

怎样使冻鸭返鲜 18

怎样使凉烤鸭复鲜 18

怎样泡发海参 19

怎样煮猪肚才丰满 19

怎样涨发牛筋 19

怎样泡发笋干 20

怎样泡发海带 20

怎样水发芥末 21

怎样泡发鱿鱼干 21

怎样煮鸡蛋不破 21

热天炼猪油怎样使其凝固 21

怎样煮火腿不脱皮 22

怎样泡发木耳 22

怎样泡发蘑菇 22

怎样洗香菇 22

怎样将面和柔韧 22

夏天无冰箱怎样做“冻豆腐” 23

怎样制香辣花生酱 23

饭烧糊了怎么办 23

怎样去掉菜叶上的蚜虫 24

怎样切葱不流泪 24

怎样快剥蒜头 24

怎样快剥芋艿皮 24

怎样快剥板栗皮 25

柑桔怎样剥皮 25

怎样制作柑皮果酱 25

吃桃怎样去毛 26

怎样消除菜籽油异味 26

怎样消除大蒜味 26

怎样去除食油哈喇味 26

怎样除掉河鱼的泥味 27

怎样除掉鲤鱼泥酸味 27

怎样除去羊肉的膻味 27

怎样去掉羊奶的膻味 28

怎样快速熬绿豆汤 28

炸油条不用明矾怎么办 28

怎样炸麻花香、甜、脆 28

怎样炸元宵不崩裂 29

怎样同锅蒸馒头煮稀饭 29

怎样用压力锅烤面包 30

饭“夹生”了怎么办 30

怎样煮冷稀饭 30

蒸馒头碱大了怎么办 30

怎样做水煎馒头 31

怎样贴玉米面饼香脆 31

怎样炸馒头片省油好吃 31

怎样吃剩馒头 32

面包干了怎么办 32

怎样煮饺子不粘皮 32

烹调蔬菜时怎样保持色泽碧绿 32

凉拌菜怎样使用味精 32

怎样防止去皮土豆变黑 33

萝卜怎样分段吃 33

怎样分部位吃鲜藕 34

怎样分部位吃白菜 34

怎样“生炒”菜肴 35

怎样炒肉不粘锅 35

怎样做丸子鲜嫩味美 36

炒菜火力不旺怎么办 36

怎样做拔丝西瓜 36

怎样快速泡菜 37

怎样防止生日蛋糕上蜡烛“落泪” 37

怎样拌饺子馅味道好 38

怎样使大白菜馅泛韭味 38

怎样调菜馅不渗水 38

怎样配制混合油 39

怎样减少盐的食用量 39

怎样煎荷包蛋鲜嫩 40

怎样做卧鸡蛋 40

怎样把茶叶蛋烧得香 40

怎样蒸出鲜嫩的蛋羹 41

炒鸡蛋怎样增量 41

怎样炒鸡蛋松嫩 41

怎样把蛋黄蛋清分开 42

鸡蛋怎样食用营养好 42

怎样剥松花蛋完整 42

怎样切松花蛋 43

炸食品时怎样防止溢锅溅油 43

怎样防止米粥溢锅 43

煮牛奶何时加糖 43

怎样给牛奶脱脂 44

怎样冲奶粉不结块 44

怎样防止豆浆假沸 44

怎样用粉条做凉粉 45

汤做咸了怎么办 45

怎样煮咖啡 45

怎样沏茶味醇香 46

怎样制作蘑菇油 46

怎样制作酱油 47

怎样制作咖喱 47

怎样做沙拉 48

怎样炒糖色 48

怎样制作“高汤” 48

怎样调制麻竦汁 49

怎样调制糖醋汁 49

怎样调制怪味汁 49

怎样调制鱼香汁 50

怎样调制香竦酱 50

怎样做花生糖 50

怎样做风味瓜子 51

怎样自制冰淇淋 51

怎样制牛肉干 52

怎样做油爆肚 52

怎样炸鸡串 53

怎样快速烧鸡 53

怎样烧板鸭 53

怎样煎鱼不粘锅 54

怎样烧鱼不碎 54

怎样把活鱼做得更鲜美 54

怎样吃鱼骨鱼刺 55

怎样做鱼鳞糕 55

怎样做鱼冻 56

怎样烹制螃蟹 56

怎样用红糖熏肉 56

怎样烧母猪肉 57

怎样做酱肉 57

怎样做酱鸡 57

第二章 衣 59

怎样识别衣料的正反面 59

怎样把布撕齐整 60

怎样鉴别衣料品种 60

没有锁边机怎样锁边 61

怎样把裤裆做得合体 61

做孕妇服装怎样舒适省布 61

怎样造型裙子波浪均匀 62

怎样保持锦纶丝织品的弹性 62

怎样使汗衫、背心耐穿 63

怎样合理使用旧毛线 64

怎样将旧毛线复染如新 64

怎样染羊毛绒线 64

怎样使裤线保持挺括美观 65

腈纶绒线怎样复直 65

怎样洗涤拉毛织物 65

怎样防止绒布衣服变硬 66

怎样使发硬的皮制品恢复柔软 66

毛皮大衣脏了怎么办 66

怎样去掉新皮衣的膻气 67

毛料裤膝盖鼓包怎么办 67

呢裤穿久了膝部发亮怎么办 67

毛绒倒状怎么办 67

怎样洗烫丝绸衣物 68

怎样快速拆掉钮扣 68

有机玻璃钮扣擦毛了怎么办 68

怎样巧穿松紧带 69

怎样给呢服除尘 69

毛毯怎样除虫蛀 69

怎样洗涤化纤织物 70

怎样去除衣服上的蓝墨水迹 70

怎样去除衣服上的圆珠笔油迹 70

怎样去掉衣服上的油迹 71

怎样除去衣服上的酱油迹 71

怎样除去衣服上的酒、啤酒迹 71

怎样除去衣服上的果汁迹 71

怎样除去衣服上的汗迹 72

怎样除去衣服上的血迹 72

怎样除去衣服上的尿迹 73

怎样去掉衣褥上的精斑 73

怎样除去衣服上的铁锈迹 73

怎样除去衣服上的霉迹 74

怎样除去衣服上的白乳胶 74

怎样除去毛料衣服上的沥青 74

怎样除去衣服上的烟筒油迹 75

怎样洗毛衣 75

怎样洗皮衣 75

怎样清洗单皮夹克衬里 76

怎样清洗绣花织物 76

怎样清洗羽绒衣服 76

怎样洗黑绸裤 77

怎样去掉沾在衣服上的棉絮 77

怎样洗白手套 77

怎样在洗衣机里洗长袖衫 77

使用洗衣机怎样节约洗衣粉 78

怎样使衬衫领口好洗 78

怎样洗毛毯 78

怎样洗蚊帐 79

怎样正确使用电熨斗 79

电熨斗怎样节电 79

怎样目测电熨斗温度 80

怎样掌握衣料熨烫温度 81

怎样熨烫化纤衣服 82

怎样熨针织涤纶裤线 82

怎样熨弹力呢裤子 82

怎样熨平衣服上的折纹 83

怎样熨烫柞蚕丝绸衣物 83

怎样熨烫折裥裙 83

怎样除去衣服上的熨迹 83

衣服上熨出“黄斑”怎么办 84

熨衣服没有熨斗怎么办 84

如何鉴别牛皮鞋和猪皮鞋 84

怎样选彩色鞋油 85

鞋油干了怎么办 85

怎样擦皮鞋光亮如新 85

暂时不穿的皮鞋怎样上油 86

旧皮鞋怎样复新 86

怎样修复皮鞋裂纹 86

怎样除去人造革皮鞋的划痕 87

怎样使白球鞋保持洁白 87

怎样洗刷镶白布边的鞋 87

怎样防止布鞋洗后泛白 88

鞋子太小怎么办 88

怎样修补长筒袜 88

第三章 用 89

怎样换接保险丝 89

电视屏幕脏了怎么办 89

电视机清晰度下降怎么办 89

怎样排除车辆对电视机的干扰 90

怎样从电视机中录音 90

怎样正确使用电视机拉杆天线 91

电视机天线打滑低垂怎么办 91

电视机天线“带电”怎么办 92

怎样自由调整电视机观看角度 92

怎样利用废日光灯管做电视天线 92

收音机嗽叭刺耳怎么办 93

怎样放置音箱音质好 93

录音机录音时复制带失真大怎么办 94

怎样快速粘接磁带 95

录音机磁头带了磁怎么办 95

磁头积了污垢怎么办 96

怎样判断磁头已磨损 96

收录机“绞带”怎么办 97

录音机放音时有“吱吱”声怎么办 97

磁带有了折皱怎么办 97

磁带走速慢了怎么办 98

盒式磁带受潮怎么办 98

怎样防止睡眠时磁带磨损磁头 98

怎样校正录音机马达转速 99

没烙铁怎样焊接导线接头 99

怎样消除电唱机噪声 100

怎样给微型电池充电 100

怎样取出洗衣机波轮下的硬币 100

洗衣机旋转失灵怎么办 100

怎样接长洗衣机的排水管 101

怎样消除洗衣机噪音 101

怎样清除电动剃须刀片上的油垢 101

电动剃须刀片不快怎么办 102

怎样利用废旧电池 103

怎样使用电池能够节电 103

怎样降低电冰箱噪声 103

怎样把两温冰箱改为三温 103

使用电冰箱怎样节电 104

怎样快速给电冰箱除霜 105

电冰箱封条漏气怎么办 106

停用后的电冰箱怎样启动 106

怎样使吸味器活性炭再生 107

怎样调节电冰箱温控旋钮 107

怎样延长压力锅圈寿命 108

压力锅把松动怎么办 108

电炒锅插头发烫怎么办 109

电饭锅怎样节约用电 109

电饭锅煮米汤外溢怎么办 109

电饭锅焦饭怎么办 110

怎样防止铝炒锅底部裂纹 110

怎样防止砂锅炸裂 110

怎样修补铁锅 111

怎样快速擦锅盖 111

怎样快速点燃蜂窝煤炉 111

蜂窝煤炉芯裂缝怎样修补 111

怎样将厚煤饼切薄 112

液化石油气冒黄火苗怎么办 112

怎样防止液化气炉被风吹熄 113

怎样节约煤气 113

怎样预防煤气中毒 114

怎样使瘪壶复原 114

怎样修补搪瓷器皿孔洞 114

怎样修补铝锅 115

怎样修补水缸 115

怎样防止菜刀生锈 115

怎样除去高锰酸钾溶液污迹 116

怎样去掉刀案鱼腥味 116

怎样清除残留的蛋迹 116

怎样清除炊具上的油腻 116

怎样刷洗小口玻璃油瓶油垢 117

怎样防止铁锅生锈 117

怎样除掉茶杯上的茶锈 117

怎样防止玻璃杯炸裂 117

怎样打开玻璃罐头 118

怎样自制刮鱼鳞器 118

怎样延长热水瓶保温时间 119

怎样防止气压热水瓶水垢上泛 119

怎样打开锈牢的热水瓶壳盖 120

怎样巧开奶嘴 120

火柴怎样脱潮 120

油锅起火怎么办 121

怎样清除水垢 121

怎样清除铝锅上的焦迹 122

水池堵了怎么办 122

水龙头漏水怎么办 122

门铃不按自响怎么办 123

门常被风吹开怎么办 123

水表发黑怎么办 123

怎样清洗纱门纱窗 124

怎样擦玻璃省时省力干净 124

怎样在水泥地面刷地板漆 124

怎样在水泥地面上制作花纹 125

怎样作印花水泥地面 125

怎样铺设塑料地板 126

怎样用碎小木块拼制地板 127

怎样用木纹纸做拼花地板 127

地板打蜡后没有蜡耙怎么办 128

怎样配制彩色内墙涂料 128

怎样在硬墙面上钉钉子 129

字画怎样上墙壁 130

卫生间水箱怎样节水 130

怎样防止灯泡接口生锈 131

在火车上放置物品怎样防倒摔 132

自行车内胎慢撒气怎么办 132

怎样保护自行车电镀层 133

没有胶水怎样补内胎 133

做家具的木材有色斑怎么办 133

家具厨门翘棱怎么办 134

怎样除掉家具上的烫痕 134

怎样涂饰旧家具 134

怎样除掉家具上的旧漆 135

怎样粘贴家具贴面 135

怎样揭下旧塑料贴面 136

怎样去掉毛刷上的油漆 136

怎样去掉新家具油漆味 136

电镀家具生了锈怎么办 136

木制家具怎样防虫蛀 137

怎样延长灯管使用寿命 137

日光灯嗡嗡响怎么办 138

怎样使废灯管“复明” 138

怎样判断灯管是否全部报废 138

怎样制做婴儿照明灯 139

怎样计算落地灯最佳照度 140

没有玻璃刀怎样割断玻璃 140

怎样在玻璃上钻孔 141

怎样在玻璃上刻花 141

怎样做磨砂玻璃 141

平板玻璃粘在一起怎么办 142

镜面上有了水斑怎么办 142

怎样粘接玻璃门上的扣手 142

手表带了磁怎么办 142

怎样使镀黄手表光亮 143

怎样清洗挂钟零件 143

手表进了水怎么办 143

手表玻璃起毛怎么办 144

手表玻璃封闭不严怎么办 144

怎样清洗松紧钢表带 144

怎样接合眼镜架 144

眼镜架螺钉松动怎么办 145

怎样防止眼镜片上的“哈气” 145

怎样弯眼镜架脚 145

怎样延长刀片使用寿命 145

怎样修补塑料雨衣 146

塑料雨衣出现“死折”怎么办 146

塑料袋怎样封口 146

怎样使硬毛巾变软 147

怎样除去酒精中的水分 147

怎样除掉金银首饰上的污物 148

剪刀合不拢怎么办 148

剪刀咬口太紧怎么办 149

怎样除掉图书上的污迹 149

怎样自制“退字灵” 149

怎样调配金粉 150

怎样用描图纸复印底图 150

没有复印机怎样复制图画 151

怎样书写“保密”信 151

怎样修补书画 152

怎样快速剪囍字 152

怎样长久保存剪报 153

藏书怎样防蠹虫 153

怎样保护书的封面 154

怎样装订合订本 154

怎样给孩子包书皮 155

怎样做书套 157

怎样除去邮票上的黄斑 157

怎样完好揭下信封上的邮票 157

怎样防止墨汁异味 158

怎样除掉乐器上的松香污垢 158

怎样选择最佳拍摄角度 158

阴雨天怎样拍出清晰照片 159

怎样从电视屏幕上拍照 160

底片有了划痕怎么办 160

相机镜头有了灰尘怎么办 161

怎样快速水洗底片 161

怎样取下粘在玻璃板上的照片 161

怎样保存彩色照片 162

怎样给照片上光 162

怎样使旧照片复新 163

怎样把胶片漂白 163

怎样清洗石膏像 164

怎样盆栽荷花 164

怎样使花早一点开放 164

怎样清除花、茎、叶上的蚜虫 165

家中没人怎样给花浇水 165

怎样做晴雨花 165

怎样使观叶植物增光泽 166

怎样使瓶插鲜花保持鲜艳 166

怎样洗涤塑料花 167

怎样识别金鱼雌雄 167

怎样去掉自来水中的漂白粉 167

怎样给金鱼换水 168

怎样繁殖鱼虫 168

怎样给金鱼配制饲料 168

怎样把玻璃和金属架粘在一起做鱼缸 168

怎样扫床不起灰尘 169

怎样提高蚊香驱蚊效果 169

晾晒衣服怎样挂得牢 169

怎样防止晕车晕船 170

睡眠后“落枕”怎么办 170

打瞌睡时怎么办 170

蜂蜇蚊咬怎么办 171

轻度烫、烧伤怎么办 171

冬季手脚干裂怎么办 172

长了鸡眼怎么办 172

长了脚茧怎么办 172

怎样去除胶鞋异味 172

怎样除掉牙齿上的烟垢 173

怎样去掉手指上的烟迹 173

耳内发痒怎么办 173

小虫钻入耳内怎么办 174

游泳时耳朵进了水怎么办 174

出现耳鸣怎么办 175

鼻出血时怎么办 175

风沙迷了眼怎么办 176

怎样快速翻转眼皮 176

眼皮跳时怎么办 177

睡觉后腿抽筋怎么办 177

电吹风的妙用 177

电冰箱的妙用 178

压力锅的妙用 179

食盐的妙用 180

醋的妙用 181

桔皮的妙用 181

肥皂的妙用 182

蜡的妙用 183

残茶的妙用 183

明矾的妙用 184

葡萄酒的妙用 185

淘米水的妙用 185

韭菜的妙用 186

鸡蛋壳的妙用 186

香蕉的妙用 187