牛的生产与经营PDF电子书下载

绪论 1

模块一　牛的外貌选择与品种资源利用 10

第1单元　牛的外貌选择 10

课题一　牛体表各部位的名称与体尺 10

技能训练1　牛的体表部位识别 12

课题二　不同类型牛的外貌 12

课题三　各类牛的外貌选择 14

技能训练2　牛的外貌鉴定与乳牛体型线性评定 23

技能训练3　乳牛体况评分 24

课题四　体重估测与年龄鉴别 24

技能训练4　牛的体尺测量、体重估测、年龄鉴别 27

第2单元　牛的品种 28

课题一　普通牛品种 28

技能训练5　牛品种识别 39

课题二　牦牛与水牛品种 39

第3单元　牛品种改良与利用 43

课题一　黄牛改良 43

课题二　牦牛与水牛改良 45

课题三　杂种优势利用 47

模块二　牛的繁殖技术 49

第1单元　牛的繁殖规律 49

课题一　母牛的发情生理 49

课题二　妊娠与分娩 52

第2单元　人工控制繁殖技术 54

课题一　发情鉴定与配种 54

技能训练6　牛的发情鉴定及输精技术 57

课题二　妊娠诊断与接产 59

技能训练7　早期妊娠诊断技术 62

课题三　牛繁殖新技术 63

课题四　提高繁殖力的措施 66

模块三　牛的营养与饲料 70

第1单元　牛的消化特性与营养需要 70

课题一　牛的采食特点与消化特性 70

课题二　牛的营养需要特点与日粮配合 72

技能训练8　牛的日粮配合 81

第2单元　牛常用饲料的特性及利用 81

课题一　牛常用饲料的特性 81

课题二　牛饲料的加工调制 85

技能训练9 青贮饲料制作与品质评定 89

技能训练10　氨化秸秆的制作与品质评定 89

技能训练11　微贮秸秆的制作与品质评定 90

课题三　常用饲料加工机具的使用和维护 90

技能训练12　粉碎机、铡草机的使用与维护 92

模块四　乳牛生产技术 93

第1单元　乳牛的生产性能 93

课题一　乳牛生产性能评定 93

技能训练13　牛乳密度的测定 97

技能训练14　乳脂率的测定 97

课题二　影响产乳性能的因素 98

技能训练15　泌乳曲线的绘制 102

第2单元　乳用犊牛与育成牛的饲养管理 105

课题一　乳用犊牛的饲养管理 105

技能训练16　犊牛培育方案拟订 112

课题二　育成牛的饲养管理 113

第3单元　成年乳牛的饲养管理 115

课题一　成年乳牛常规饲养管理 115

技能训练17　挤乳操作技术（手工挤乳、机器挤乳） 120

技能训练18　乳牛修蹄与蹄浴 120

课题二　乳牛全混合日粮（TMR）饲养技术 121

课题三　成年乳牛各阶段饲养管理要点 123

课题四　初产乳牛与高产乳牛的饲养管理 127

课题五　鲜乳的收纳、贮存与运输 129

模块五　肉牛生产技术 133

第1单元　肉牛的生产性能 133

课题一　肉牛的生长发育规律 133

课题二　肉牛生产力评定 135

技能训练19 肉牛膘情评定 139

课题三　影响牛的肉用性能的因素 139

第2单元　肉用种牛的饲养管理 141

课题一　犊牛和育成牛的饲养管理 141

课题二　繁殖母牛的饲养管理 144

课题三　肉牛的放牧技术 146

第3单元　肉牛肥育技术 149

课题一　肉牛肥育的基本方法 149

课题二　犊牛肉生产 152

课题三　架子牛肥育 154

课题四　老龄牛肥育 157

课题五　高档牛肉生产技术 158

课题六　提高肉牛肥育效果的技术措施 162

模块六　牛场建设与生产经营 164

第1单元　牛场规划与环境控制 164

课题一　牛场规划 164

课题二　牛舍形式与结构 166

技能训练20　暖棚牛舍设计 175

课题三　牛场环境控制 175

第2单元　牛场经营管理 178

课题一　牛群结构与劳动定额 178

课题二　牛场生产计划 179

技能训练21　牛场饲料供应计划制定 183

课题三　牛的产业化经营 184

附录1 中华人民共和国农业行业标准——奶牛饲养标准NY/T34—2004（择录） 186

附录2　中华人民共和国农业行业标准——肉牛的饲养标准NY/T815—2004（择录） 197

主要参考文献 213