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绪论 1

0.1旅游审美概说 1

0.2旅游美学研究的对象和范围 2

0.2.1旅游美学研究的主要对象 2

0.2.2旅游美学研究的范围 3

0.3学习旅游美学的现实意义 4

0.4思考题 5

第1章 中国传统审美与旅游 6

1.1古代审美意识的产生、形成与特点 6

1.1.1审美意识的概念 6

1.1.2审美意识的产生与形成 6

1.1.3中国古代审美意识的特点 10

1.2传统审美的哲学基础 12

1.2.1儒家与传统审美 12

1.2.2道家与传统审美 16

1.2.3禅宗与传统审美 20

1.3传统审美与现代审美的关系 24

1.3.1天人合一的美学精神 24

1.3.2生态环境保护与开发 26

1.4思考题 28

第2章 旅游心理与审美 29

2.1旅游审美心理要素 29

2.1.1审美知觉 29

2.1.2审美想像 32

2.1.3审美理解 35

2.1.4审美情感 36

2.2跨文化旅游与审美 37

2.2.1国内外对旅游者的定义 37

2.2.2跨文化旅游的动机分析 38

2.2.3跨文化旅游的行为表现 40

2.2.4跨文化旅游的美学原则 41

2.3旅游审美心理的意义 45

2.3.1有助于了解旅游者审美心理的需求 45

2.3.2有助于熟悉旅游者的审美个性及其审美感受的层次 49

2.4思考题 52

第3章 自然景观与观赏 53

3.1自然景观美的形态 53

3.1.1地貌 54

3.1.2水体 58

3.1.3大气与太空 62

3.1.4生物 64

3.2自然景观美的特征 67

3.2.1形象美 67

3.2.2色彩美 71

3.2.3动态美 72

3.2.4朦胧美 73

3.3自然景观美的观赏 74

3.3.1观赏的方法 74

3.3.2观赏的距离 75

3.3.3观赏的角度 76

3.3.4观赏的时间 77

3.4思考题 78

第4章 中国园林景观与观赏 79

4.1园林艺术的产生与发展 79

4.1.1园林艺术的起源 79

4.1.2园林艺术的发展 80

4.1.3园林艺术的成熟 81

4.1.4园林艺术发展的高峰 82

4.2园林艺术的特点和分类 83

4.2.1园林艺术的营造原则 83

4.2.2园林艺术的特点 85

4.2.3园林艺术的分类 86

4.3园林的要素及其审美 92

4.3.1山水地形 92

4.3.2花草树木 93

4.3.3建筑园路 94

4.3.4书画匾联 97

4.3.5园林艺术中的美学思想 98

4.4思考题 104

第5章 中国古建筑与观赏 105

5.1中国古建筑浏览 105

5.1.1古建筑与旅游 105

5.1.2中国重要古建筑 107

5.2中国古建筑形式 112

5.2.1宫殿建筑 112

5.2.2陵寝建筑 114

5.2.3寺庙宫观 116

第6章 中国古代造型艺术欣赏 120

6.1中国绘画艺术与欣赏 120

6.1.1人物画 121

6.1.2山水画 124

6.1.3花鸟画 125

6.1.4中国画的用笔用墨 126

6.2中国书法艺术与欣赏 127

6.2.1技法 127

6.2.2分类 129

6.3中国古代雕塑艺术 131

6.3.1玉雕 131

6.3.2青铜器、铜器 132

6.3.3陶俑 134

6.3.4石雕 135

6.3.5石窟雕塑 137

6.4思考题 138

第7章 文物与旅游工艺品及鉴赏 139

7.1中国文物品类与鉴赏 139

7.1.1文物的概念 139

7.1.2文物收藏的历史 140

7.1.3文物的品类 143

7.1.4文物鉴定的原则与方法 155

7.1.5文物的欣赏方法 157

7.2中国旅游工艺品欣赏 159

7.2.1中国古代工艺美术 159

7.2.2特种工艺美术品 161

7.2.3民间工艺美术品 162

7.3旅游工艺品的开发创新与美学原则 163

7.3.1旅游工艺品的开发策略 163

7.3.2旅游工艺品的创新依据 165

7.3.3旅游工艺品的创意途径 166

7.4思考题 167

第8章 中国民俗及国际旅游文化与审美 168

8.1民俗风情旅游与审美 168

8.1.1民俗风情概说 168

8.1.2民俗风情旅游的特征与类型 172

8.1.3民俗风情旅游与审美 176

8.2传统表演艺术与审美 177

8.2.1传统表演艺术的民族特色与审美 178

8.2.2民俗游乐文化与审美 180

8.3国际文化视野与审美 185

8.3.1现代国际旅游概说 185

8.3.2外国人的审美文化习惯 190

8.3.3中外节俗民情审美比较 199

8.4思考题 201

第9章 旅游管理与审美艺术 202

9.1旅游资源与美学原则 202

9.1.1旅游景观与审美 202

9.1.2旅游资源开发中的美学原则 206

9.1.3旅游业可持续发展的审美情景 207

9.2宾馆餐厅与审美 208

9.2.1环境设施与审美 208

9.2.2接待人员的审美修养 212

9.2.3提高审美修养的途径 219

9.2.4服务艺术 221

9.3旅游美食与审美 224

9.3.1中国饮食文化概说 225

9.3.2旅游饮食文化与审美 227

9.3.3中国茶文化酒文化与审美 229

9.4思考题 231

参考文献 232