粤·川·京·鲁创新菜PDF电子书下载

目录 1

京菜30例 1

京烧咖喱大肠 1

鲜味烧莴笋 1

酒香排骨 2

橙香四宝一 2

香酥菜包虾 3

香酥甜三样 3

咖喱麒麟鸭 4

素烧口蘑 4

参茸菊花飞龙锅 5

四味卤鸟贝 5

炒韭黄鸭丝 6

烧素鳝鱼 6

软熘虾片 7

赛花果 7

酥香鱼肚 8

京烧驴肉 8

五彩鱼腐 9

池塘鱼趣 9

烧香酥两吃鱼 10

香煎银雪鱼 10

蜜汁麻团 11

京烧兰花带子 11

汆鲜蘑飞龙 12

茄汁波浪鱼 12

酒香虾仁 13

板栗焖猪手 13

京酱烧驴肉 14

京酱肉丝 14

火茸冬瓜夹 15

蜜饯烧肉 15

鲁菜30例 16

福寿桃花 16

鱼羊鲜 16

烧鱼卵豆腐 17

油爆虾球 17

香拌鱼肚 18

家焖鳊口鱼 18

银龙凤丝 19

凤丝州鲍翅 19

肥鸡大鲍翅 20

烧凤宝 20

猴蘑煨鲍翅 21

松花爆螺片 21

生煎大虾 22

生菜包 22

油爆双贝片 23

果盅八宝鸡丁 23

群龙闹海 24

兰花九转凤翅 24

双龙扒驼蹄 25

群龙凤舞 25

孔雀扇贝 26

鱼露姜汁卤猪腰 26

芦笋葱香鸟贝 27

辣炒鱼花 27

油爆双脆 28

清烧鱼条 28

银条鱼肚 29

清炒火鸡丝 29

辣油巧炒鸭舌 30

■烧大肠 30

川菜30例 31

焖酒香蹄筋 31

凤尾虾球烧带子 31

油浸灯笼鱼 32

香辣双条 32

巧烧草鱼 33

麻辣猪腰 33

鸡腿烧海参 34

干香牛肉 34

果仁豆花猪肚 35

佛手黄瓜 35

香辣豆花大肠 36

炸三味鸡 36

瓜砘猪肚 37

酱汁酥排骨 37

川味炸三样 38

串烧鲜贝 38

满腹鲜野鸭 39

米酒焖黄鱼 39

蟹棒炒辣味蛏子 40

宝地落飞雁 40

干炒龙鱼须 41

川酱烧鲫鱼 41

金鱼酌食 42

丰收藕船 42

麻辣牛百叶 43

麻油烛青笋 43

棒棒草鱼 44

花篮辣炒虾 44

煎鲜味茄了 45

麻辣鸡丝 45

粤菜30例 46

仙晶龙虾 46

油泡龙虾球 46

焗子母龙虾 47

西兰蚝汁泡龙虾 47

果仁香汁炒蟹 48

生焗大虾 48

干香蛇段 49

玉环烧滑蘑 49

葵花凤丝 50

彩椒松仁鱼米 50

吉利虾球 51

珍珠鱼米 51

西兰如意扣干贝 52

软煎橙汁鱼排 52

芥兰炒蟹肉 53

草帽香菇托 53

炒蟹肉西兰花 54

铁板牛柳 54

池塘鱼花 55

八仙探苦 55

多彩小炒皇 56

西汁煎牛扒 56

苫瓜煎蛋 57

五味鹑蛋薯仔香 57

煎焗虾 58

蛙呜鱼虾会 58

田园风情 59

亮丽虾船 59

清瓜炒百叶 60

泉水煮仔蟹 60