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一、从二噁英污染的食品说起 1

1.1．比利时的“污染鸡”风波 1

1.2．历史上的事件 8

1.3．异常的生态现象 14

1.4．人类的生育能力危机 16

二、二噁英是什么？ 20

2.1．二噁英的化学名称 20

2.2．相关物质以及环境激素 24

2.3．二噁英的性质 35

三、二噁英的来源与存在 40

3.1．垃圾焚烧及处理 40

3.2．二噁英的相关工业化学品 46

3.3．农药的使用 51

四、二噁英在环境中的迁移 55

4.1．食物链 55

4.2．水 59

4.3．空气 61

五、二噁英对人与动物的危害 65

5.1．二噁英对人体及动物体的侵入 65

5.2．二噁英的毒性与毒理 72

5.3．二噁英对人体生殖与遗传方面的危害 79

六、对策与防治 88

6.1．环境医学的预防措施 88

6.2．开发和使用环境友好的替代化学品 90

6.3．向垃圾宣战 93

6.4．提高全民环境意识 100

本书主要参考文献 107