水产动物营养与饲料配方PDF电子书下载

第一章 水产动物生物学和生理特性 1

第一节 鱼的生物学和生理特性 1

一、鱼类的形态结构与生理机能 1

前言 1

二、鱼类的生长发育 5

三、鱼类的食性 6

四、鱼类对食物的消化与吸收 8

五、常见养殖鱼类的生物学与生理特性 12

一、虾的一般生物学和生理特性 17

第二节 虾的生物学和生理特性 17

二、虾的生长发育过程 19

三、虾类对食物的消化与吸收 20

四、常见的虾类养殖品种 21

第三节 蟹类的生物学和生理特性 24

一、蟹类的一般生物特性和生理特点 24

二、常见的蟹类养殖品种 25

第二章 水产动物营养原理 27

第一节 能量营养 27

一、水产动物对能量的利用 28

二、鱼虾饲料原料的能量值 31

三、能量需求 33

第二节 蛋白质营养 34

一、蛋白质的组成与生理作用 35

二、蛋白质消化吸收及代谢 36

三、蛋白质的营养需要 41

四、氨基酸的需求 43

第三节 脂类营养 47

一、水产动物体脂质中脂肪酸的组成 48

二、脂质的转移和代谢 50

三、脂类的营养 54

四、脂质的应用 62

第四节 碳水化合物营养 63

一、碳水化合物的组成、分类、分布及营养生理作用 64

二、碳水化合物的利用 66

三、鱼虾日粮中碳水化合物的最适合含量 69

第五节 维生素营养 72

一、维生素的概念及分类 72

二、脂溶性维生素的性质与生理功能 73

三、水溶性维生素的性质和功能 81

四、维生素缺乏症 93

五、维生素的需要量 98

第六节 矿物质营养 101

一、矿物元素分类与生理功能 102

二、常量矿物质元素 103

三、微量矿物质 108

第七节 营养物质的相互关系 115

一、能量与其他营养物质的关系 115

二、蛋白质、氨基酸与其他营养物质的关系 117

三、矿物质与其他营养物质的关系 119

四、维生素间的相互关系 121

第八节 营养与免疫 122

一、维生素与免疫 122

二、必需脂肪酸与免疫 123

第九节 营养物质的利用的研究方法 123

一、能量代谢量的测定 123

二、代谢能和沉积能的测定 128

三、消化率的测定 130

一、营养需要与营养需要标准 133

第一节 营养需要量的原理 133

第三章 营养需要量与营养标准 133

二、营养需要量的研究方法 134

三、营养标准的指标 137

第二节 各种水产动物的营养需要量 138

一、鱼类的营养需要 139

二、虾类营养需要量 146

第三节 水产动物营养标准的应用 152

一、鱼虾营养标准的应用 152

二、甲鱼营养标准的应用 154

第一节 生物饵料 157

第四章 生物饵料与配合饲料原料 157

一、光合细菌 158

二、单细胞藻类 159

三、轮虫 162

四、卤虫 163

五、枝角类 164

六、桡虫类 165

七、糟虾 165

九、摇蚊幼虫 166

第二节 配合饲料原料 166

八、颤蚓 166

一、饲料原料的分类 167

二、能量饲料 169

三、蛋白质饲料 182

四、矿物质饲料 202

第三节 饲料原料中的抗营养因子 203

一、胰蛋白酶抑制因子 204

二、血球凝集素 204

三、植酸 204

六、硫葡萄糖甙 205

四、棉酚 205

五、环丙烯脂肪酸 205

七、芥子酸 206

八、生物碱 206

九、抗维生素 206

第四节 饲料营养价值的评定 206

一、饲料组成成分的分析 207

二、饲料中可消化利用营养素的测定 208

一、概述 210

第一节 饲料添加剂 210

第五章 饲料添加剂与预混合饲料 210

二、营养性添加剂 211

三、非营养性添加剂 221

第二节 预混合饲料 236

一、预混合饲料的概念、分类和作用 236

二、预混料配方设计 237

三、饲料添加剂预混料的使用 244

第三节 饲料添加剂的管理 245

一、国外饲料添加剂的管理 246

第一章 总则 247

二、我国对饲料添加剂的管理 247

第二章 审定与进口管理 248

第三章 生产、经营管理 249

第四章 罚则 251

第五章 附则 253

第六章 水产动物配合饲料 257

第一节 配合饲料标准 258

第二节 饲料配方设计 259

一、饲料配方设计的原则 259

三、原料的选择 261

二、营养需要量标准的选择 261

四、饲料配方设计的方法 262

附：应用Excel97软件设计饲料配方 262

一、设计思路 262

二、配方原理及设计 263

三、配方的求解过程 265

四、规划求解的注意事项 268

第三节 饲料配方举例 269

一、鲤鱼饲料配方 269

三、罗非鱼饲料配方 270

二、草鱼饲料配方 270

四、鳗鱼饲料配方 271

五、虾饲料配方 272

六、河蟹饲料配方 274

七、甲鱼饲料配方 275

第四节 配合饲料的生物学评定 275

第七章 配合饲料加工技术 282

第一节 水产饲料加工设备 282

一、原料接收与清理 282

二、粉碎设备 285

三、计量配料装置 288

四、混合机 290

五、制粒设备 293

六、挤压膨化机 298

第二节 水产饲料加工工艺 300

一、鱼虾饲料的分类 300

二、鱼虾配合饲料的规格 301

三、鱼虾饲料加工工艺 302

第八章 投饲技术 308

第一节 投饲量 308

一、影响投饲率的因素 309

二、投饲量的确定 310

第二节 投饲技术 314

一、投饲方法 315

二、投饲次数 315

三、投饲时间 315

四、投饲场所 316

五、投喂要领 316

附表 常见水生生物英文名、学名及译名 317

参考文献 321