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目录 1

南山寿龟 1

双色凉糕 2

蝴蝶结 3

凤兰酥 4

橙汁南瓜 5

蝉鸣 6

农家乐 7

果味菊花盏 8

篮子酥 8

寿桃包 9

棋盘凉糕 10

果脯钳花包 11

雪山企鹅 12

天鹅气鼓 13

菊花蛋盏 14

鲜花酥 14

花篮饺 15

蝶形卷 16

鲜奶蛋挞 17

香米花仁黄球 18

卷边点红包 18

卧风酥 19

柳叶酥 20

冬蓉孔雀饺 20

螺旋酥 21

发面牡丹花 22

如意卷 23

粉皮豆沙卷 24

明糖书本酥 24

蜜饯柿子包 25

五仁波萝酥 26

蟹粉鸳鸯饺 27

蜜仁眉毛酥 28

琥珀元宝 28

龙须面 29

玉鹅戏水 30

和平鸽 31

大雁图 32

春蚕酥 32

响铃包面串 33

双轮果 34

仿皮蛋凉糕 34

菊花卷 35

蝴蝶饺 36

豆沙佛手包 37

橙汁葫芦包 38

枣泥蚕宝包 38

澄面小牯牛 39

米奇包 40

螃蟹酥 41

松仁荷花包 42

奶味玉米包 43

目录 44

梅花酥 44

熊猫戏竹 45

玉米鸽蛋凉糕 45

澄面莲花包 46

轿顶饺 47

玫瑰腰鼓包 47

火腿葱油盒子酥 48

蔬馅如意酥 49

五彩水晶饼 50

什锦花篮 50

蜻蜒饺 51

豆沙西米盏 52

仿生萝卜饺 53

鲤里饺 54

绿茵玉兔 55

风轮酥 56

富贵小鸡 57

蛋类菊花酥 58

青蛙酥 58

金丝水晶冻 59

珍珠元子 60

玉米凉糕 60

豆沙荷叶夹 61

棉花糕 62

果蓉水晶梨 63

鲜奶西米筒 64

佛手酥 65

双色白菜饺 65

喜鹊闹春 66

孔雀酥 66

西瓜汁凉糕 67

梅花寿果 68

干果葡萄包 68

春蚕吐丝 69

香蕉酥 70

海棠酥 71

菊花酥 72

萝卜丝酥 73

葫芦包 74

小鸭酥 75

珍珠鱼 75

松果酥 76

山药仿生梨 77

虾趣 78

太极凉糕 79

椰林象仔 79

荷花酥 80

馅心制作及专业名词 81