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概述 1

第一章 水产资源 11

第一节 自然条件 12

一、渔业水域 12

二、气候 12

三、水文 12

四、营养盐 13

五、地热水 14

第二节 海洋水产资源 14

一、初级生产力 14

二、浮游生物 15

三、鱼类 17

四、虾蟹类 21

五、头足类 24

六、贝类 25

七、灌类 26

八、其它 27

第三节 内陆水产资源 28

一、生物饵料 28

二、鱼类 29

三、虾蟹类 32

四、贝类 33

五、其它 33

第二章 海洋捕捞 35

第一节 渔场渔期 36

一、渔场 36

二、渔期 37

三、省外生产渔场 42

第二节 渔情预报 45

一、现场通报 45

二、短期预报 46

三、长期预报 46

四、资源评估 47

第三节 渔具渔法 49

一、种类 49

二、主要渔具 55

第四节 渔船渔机 61

一、渔船 61

二、捕捞机械 75

三、助渔导航仪器 76

一、通讯 77

第五节 渔业通讯网络 77

二、信息网络 78

第六节 海洋捕捞企业 79

一、民营捕捞企业 79

二、国营(有)捕捞企业 80

三、海洋捕捞辅助企业 85

第三章 海水养殖 86

第一节 贝类养殖 87

一、牡蛎 87

二、缢蛏 88

三、花蛤 90

四、泥蚶 91

五、贻贝 92

六、文蛤 92

八、西施舌 93

七、扇贝 93

九、鲍 94

第二节 灌类养殖 94

一、海带 94

二、紫菜 96

三、江蒿 98

四、红毛菜 98

五、裙带菜 98

六、鹅掌菜 99

七、羊栖菜 99

第三节 鱼类养殖 99

一、锱鱼 99

二、鲷鱼 100

五、河豚鱼 101

四、石斑鱼 101

三、大黄鱼 101

第四节 虾蟹类养殖 102

一、对虾 102

二、锯缘青蟹 104

第五节 国营养殖(苗种)场 112

第六节 养殖机具设备 118

一、滩涂养殖机具 118

二、浅海养殖设备与机械 119

第四章 淡水渔业 121

第一节 捕捞业 122

一、渔民 122

二、江河捕捞 122

三、水库捕捞 125

一、苗种 126

第二节 苗种生产 126

二、国营苗种场 127

第三节 增养殖业 129

一、池塘养殖 129

二、稻田养殖 131

三、水库养殖 133

四、湖泊养殖 134

五、河沟养殖 135

六、流水养殖 136

七、特种养殖 136

八、放流增殖 138

三、动物性饲料 139

二、植物性饲料 139

一、浮游生物饵料 139

第四节 养殖饲料 139

四、配合饲料 140

第五节 鱼病及防治 140

一、病害调查 140

二、病害防治 141

第六节 养殖机械设备 142

一、池塘养鱼机械 142

二、饲料机械 142

三、拦鱼设备 143

四、运输、动力机械 143

第五章 水产品加工 144

第一节 保鲜 保活 145

一、保鲜 145

二、保活 151

第二节 食品加工 152

一、干制品 152

二、方便食品 154

三、冷冻品 155

四、罐制品 156

五、腌制及调味品 156

第三节 综合利用 158

一、藻类综合利用 158

二、虾蟹类综合利用 158

三、鱼类副产品综合利用 159

第四节 加工设施与机械 163

一、加工设施 163

二、加工机械 164

第五节 饲料加工 165

一、鱼粉生产 165

二、饲料加工 166

第六节 水产加工厂(场) 167

一、福建省海洋渔业公司冷冻厂、鱼品厂 167

二、福建省三沙渔业公司 167

三、福州市水产加工厂 168

四、厦门市水产加工厂 168

五、福州市水产冷冻厂 168

第六章 水产贸易 169

第一节 贸易体制 170

一、个体鱼贩 170

三、产运销合作社 171

四、鱼市场 171

二、鱼牙行 171

五、国营水产供销公司 172

六、国营水产贸易及开发公司(厅属企业) 173

第二节 水产品购销政策 174

一、购销政策 174

二、价格政策 176

三、水产品价格 177

第三节 水产品购销 181

一、收购 181

二、销售 182

三、运输 187

第四节 渔需物资购销 189

一、自由购销 189

二、计划购销 189

三、供应总值与数量 190

第七章 渔业生产所有制 191

第一节 个体与私营经济 191

一、个体经济 191

二、私营经济 193

第二节 合作经济 194

一、互助组 194

二、初级合作社 195

三、股份合作制 196

第三节 集体与国营经济 197

一、高级合作社 197

二、人民公社 198

三、国营渔业 200

第八章 教育与科技 202

一、教育 203

第一节 机构 203

二、科技 213

第二节 科技成果与推广 226

一、科技成果 226

二、推广应用 238

第三节 学术团体与刊物专著 245

一、学术团体 245

二、刊物与专著 248

第九章 外事外经 250

第一节 外事活动 250

一、考察访问 250

二、学术交流 254

三、出国进修 255

四、渔工劳务 256

一、经济援助 257

第二节 外经项目 257

二、中外合资企业 258

三、合作开发远洋渔业 260

四、引进项目 261

第十章 渔业管理 264

第一节 计划管理 265

一、长期规划 265

二、专项发展规划 266

三、中期计划及实施 266

四、年度计划及实施结果 271

第二节 资金与物资管理 273

一、资金管理 273

二、渔需物资管理 280

一、海洋渔业管理 281

第三节 渔政管理 281

二、淡水渔业管理 285

三、渔业水域环境保护 287

附件 288

第四节 渔港监督与船舶检验管理 301

一、法规及规范性文件 301

二、渔港、渔船管理 302

附件 306

第十一章 管理机构 318

第一节 行政机构 318

一、省行政机构 318

二、地(市)县行政机构 320

一、渔政管理 321

第二节 专业管理机构 321

二、渔船渔港管理 322

三、渔场管理 324

四、电信管理 325

五、标准化管理 325

第三节 管理辅助机构 326

一、渔业环境监测站 326

二、暴风警报站 326

附录 327

附录一 大事年表 327

附录二 1957～1993年福建省水产系统省级以上劳动模范和先进生产(工作)者名录 338

附录三 1954～1956年福建省水产系统出席省农业劳动模范会议代表(部分)名录 342

附录四 福建省水产局(厅)历任领导干部名录 343

编后语 345