中国羊肉品牌化及其效应研究PDF电子书下载

1 导论 1

1.1 研究背景与意义 1

1.2 国内外相关研究综述 4

1.3 研究目标与研究内容 10

1.4 研究方法与技术路线 12

1.5 可能的创新点 13

2 羊肉品牌化及其效应的理论分析 15

2.1 相关概念界定 15

2.2 羊肉品牌化理论分析 17

2.3 羊肉品牌化效应理论分析 21

2.4 小结 25

3 羊肉品牌发展现状与影响因素分析 27

3.1 羊肉品牌发展的现状分析 27

3.2 羊肉品牌发展的影响因素分析 37

3.3 小结 50

4 羊肉企业品牌化战略模式分析 52

4.1 基于产业链后向延伸的企业品牌化战略模式分析 52

4.2 基于产业链前向延伸的企业品牌化战略模式分析 59

4.3 基于产业链关键环节的企业品牌化战略模式分析 65

4.4 小结 70

5 羊肉地理标志品牌化形成与运行机理分析 72

5.1 羊肉地理标志品牌形成的基础分析 72

5.2 羊肉地理标志品牌化利益相关主体行为分析 74

5.3 羊肉地理标志品牌化运行模式分析 82

5.4 小结 84

6 品牌羊肉消费者行为分析 86

6.1 数据来源与样本特征 86

6.2 消费者户内与户外羊肉消费行为分析 89

6.3 企业品牌羊肉消费者购买行为分析 96

6.4 地理标志品牌羊肉消费者购买行为分析 103

6.5 餐饮品牌羊肉顾客满意度分析 109

6.6 小结 112

7 羊肉品牌化效应分析 114

7.1 基于相关主体的羊肉品牌化正效应分析 114

7.2 基于肉羊产业的羊肉品牌化正效应分析 121

7.3 羊肉品牌化的负效应分析 125

7.4 小结 127

8 主要研究结论与政策建议 129

8.1 主要研究结论 129

8.2 主要政策建议 132

8.3 研究不足与展望 135

参考文献 137

附录 消费者调查问卷 147

后记 154