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第1章 绪论 1

1.1 物理化学实验的性质、任务和目的 1

1.1.1 物理化学实验的性质 1

1.1.2 物理化学实验任务和目的 2

1.2 物理化学实验的基本要求和教学方法 2

1.2.1 物理化学实验的基本要求 2

1.2.2 物理化学实验的教学方法 3

1.3 物理化学实验教学的基本内容 4

第2章 物理化学实验的基础知识 5

2.1 物理化学实验的基本规则 5

2.1.1 物理化学实验规则 5

2.1.2 物理化学实验安全规则 6

2.1.3 物理化学实验室学生守则 7

2.2 物理化学实验的基本程序 8

2.2.1 实验预习 8

2.2.2 实验操作及实验记录 8

2.2.3 实验结果及实验数据处理 9

2.2.4 实验小结 14

2.2.5 实验报告 14

2.3 物理化学实验中的误差及数据的表达 15

2.3.1 误差的分类 15

2.3.2 偶然误差的表达 16

2.3.3 间接测量结果的误差计算 21

2.3.4 有效数字 25

2.4 物理化学实验的基本技术 27

2.4.1 温度的测量技术 27

2.4.2 恒温环境的控制技术 55

2.4.3 热效应的测量技术 74

2.4.4 压力的测量技术 80

习题 111

第3章 化学热力学实验 113

3.1 恒温水槽的装配及性能测试 113

3.1.1 实验目的 113

3.1.2 实验原理 113

3.1.3 仪器与试剂 116

3.1.4 实验步骤 116

3.1.5 实验注意事项 117

3.1.6 数据记录与处理 117

3.1.7 思考题 117

3.2 液体饱和蒸气压的测定 121

3.2.1 实验目的 121

3.2.2 实验原理 121

3.2.3 仪器与试剂 123

3.2.4 实验步骤 123

3.2.5 数据记录与处理 124

3.2.6 实验注意事项 125

3.2.7 思考题 125

3.3 燃烧热的测定 125

3.3.1 实验目的 125

3.3.2 实验原理 125

3.3.3 仪器与试剂 128

3.3.4 实验步骤 128

3.3.5 实验注意事项 129

3.3.6 数据记录与处理 129

3.3.7 思考题 130

3.4 溶解热的测定 130

3.4.1 实验目的 130

3.4.2 基本原理 130

3.4.3 仪器与试剂 132

3.4.4 操作步骤 132

3.4.5 数据记录与处理 133

3.4.6 实验注意事项 134

3.4.7 思考题 134

3.5 凝固点降低法测相对分子量 134

3.5.1 实验目的 134

3.5.2 实验原理 135

3.5.3 仪器与试剂 136

3.5.4 实验步骤 136

3.5.5 数据记录与处理 138

3.5.6 实验注意事项 138

3.5.7 思考题 138

3.6 双液系气液平衡相图 138

3.6.1 实验目的 138

3.6.2 实验原理 139

3.6.3 仪器与试剂 140

3.6.4 实验步骤 140

3.6.5 数据记录与处理 141

3.6.6 实验注意事项 142

3.6.7 思考题 142

3.7 二组分简单共熔体系相图的绘制 143

3.7.1 实验目的 143

3.7.2 实验原理 143

3.7.3 仪器与试剂 143

3.7.4 实验步骤 144

3.7.5 数据记录与处理 145

3.7.6 实验注意事项 146

3.7.7 思考题 146

3.8 三液系相图的绘制 146

3.8.1 实验目的 146

3.8.2 实验原理 146

3.8.3 仪器与试剂 148

3.8.4 实验步骤 149

3.8.5 数据记录与处理 150

3.8.6 实验注意事项 151

3.8.7 讨论 151

3.8.8 思考题 153

第4章 化学动力学实验 154

4.1 过氧化氢分解反应速率常数的测定 154

4.1.1 实验目的及要求 154

4.1.2 实验原理 154

4.1.3 仪器与试剂 155

4.1.4 实验步骤 155

4.1.5 数据记录与处理 157

4.1.6 注意事项 157

4.1.7 思考题 157

4.2 蔗糖水解反应速率常数的测定 158

4.2.1 实验目的及要求 158

4.2.2 基本原理 158

4.2.3 仪器与试剂 160

4.2.4 实验步骤 160

4.2.5 数据记录与处理 161

4.2.6 注意事项 162

4.2.7 思考题 163

4.3 乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定 164

4.3.1 实验目的及要求 164

4.3.2 实验原理 164

4.3.3 仪器与试剂 166

4.3.4 实验步骤 166

4.3.5 数据处理 166

4.3.6 注意事项 167

4.3.7 思考题 168

4.4 丙酮碘化反应速率常数的测定 169

4.4.1 实验目的及要求 169

4.4.2 实验原理 169

4.4.3 仪器与试剂 171

4.4.4 实验步骤 171

4.4.5 数据处理 171

4.4.6 注意事项 172

4.4.7 思考题 172

4.5 联机测定BZ化学振荡反应 173

4.5.1 实验目的及要求 173

4.5.2 实验原理 173

4.5.3 仪器与试剂 175

4.5.4 实验步骤 175

4.5.5 数据处理 176

4.5.6 注意事项 177

4.5.7 思考题 177

第5章 电化学实验 180

5.1 离子迁移数的测定——界面移动法 180

5.1.1 目的要求 180

5.1.2 基本原理 180

5.1.3 仪器与试剂 183

5.1.4 实验步骤 183

5.1.5 数据处理 184

5.1.6 注意事项 184

5.1.7 思考题 184

5.2 电解质溶液电导的测定及应用 185

5.2.1 实验目的 185

5.2.2 基本原理 185

5.2.3 仪器与试剂 186

5.2.4 操作步骤 186

5.2.5 结果与讨论 189

5.2.6 注意事项 189

5.2.7 思考题 189

5.3 电动势测定与应用 190

5.3.1 实验目的 190

5.3.2 实验原理 190

5.3.3 仪器与试剂 193

5.3.4 实验步骤 193

5.3.5 电池电动势理论值的计算 197

5.3.6 思考题 198

5.4 极化曲线的测定 199

5.4.1 实验目的 199

5.4.2 实验原理 200

5.4.3 仪器与试剂 202

5.4.4 实验步骤 202

5.4.5 实验数据记录 204

5.4.6 实验数据处理 204

第6章 表面及胶体化学实验 205

6.1 固体自溶液中的吸附——活性炭对醋酸的吸附 205

6.1.1 实验目的 205

6.1.2 实验原理 205

6.1.3 仪器与试剂 207

6.1.4 实验步骤 207

6.1.5 数据记录与处理 208

6.1.6 注意事项 209

6.1.7 思考题 209

6.2 固体自溶液中的吸附——活性炭对甲基紫的吸附 209

6.2.1 实验目的 209

6.2.2 实验原理 209

6.2.3 仪器与试剂 210

6.2.4 实验步骤 210

6.2.5 数据记录处理 211

6.2.6 注意事项 212

6.2.7 思考题 212

6.3 溶液表面的吸附——最大气泡压力法测溶液表面张力 213

6.3.1 实验目的 213

6.3.2 实验原理 213

6.3.3 仪器与试剂 216

6.3.4 实验步骤 217

6.3.5 数据记录与处理 218

6.3.6 注意事项 219

6.3.7 思考题 219

6.4 溶胶的制备与性质 220

6.4.1 实验目的 220

6.4.2 实验原理 220

6.4.3 仪器和试剂 223

6.4.4 实验步骤 224

6.4.5 数据记录与处理 225

6.4.6 注意事项 226

6.4.7 思考题 226

6.5 黏度法测定高聚物的相对分子质量 227

6.5.1 实验目的 227

6.5.2 实验原理 227

6.5.3 仪器与试剂 230

6.5.4 实验步骤 231

6.5.5 数据处理 232

6.5.6 注意事项 233

6.5.7 思考题 234

第7章 结构化学实验 236

7.1 磁化率的测定 236

7.1.1 实验目的 236

7.1.2 实验原理 236

7.1.3 仪器与试剂 239

7.1.4 实验步骤 239

7.1.5 实验注意事项 240

7.1.6 数据记录与处理 240

7.1.7 思考题 241

7.1.8 讨论 241

7.2 偶极矩的测定 245

7.2.1 实验目的 245

7.2.2 实验原理 246

7.2.3 仪器与试剂 249

7.2.4 实验步骤 249

7.2.5 实验注意事项 250

7.2.6 数据处理 250

7.2.7 思考题 250

7.2.8 讨论 250

第8章 综合与提高实验 255

8.1 无机配位化合物的制备与差热分析研究 255

8.1.1 实验目的 255

8.1.2 实验原理 255

8.1.3 仪器与试剂 258

8.1.4 实验步骤 258

8.1.5 记录与数据处理 260

8.1.6 讨论与思考 260

8.2 有机小分子与生物大分子相互作用的热力学特征研究 261

8.2.1 实验目的 261

8.2.2 实验原理 262

8.2.3 仪器与试剂 263

8.2.4 实验步骤 263

8.2.5 预期目的 263

8.2.6 思考题 263

8.2.7 LS55型荧光分光光度计仪器的简要使用方法 264

8.3 金属腐蚀行为的电化学测量 264

8.3.1 目的要求 264

8.3.2 实验原理 264

8.3.3 仪器与试剂 270

8.3.4 实验装置 270

8.3.5 实验步骤 270

8.3.6 数据处理 271

8.3.7 思考题 272

8.4 极化曲线法评选高温酸化缓蚀剂 272

8.4.1 实验目的 272

8.4.2 实验原理 272

8.4.3 仪器与试剂 274

8.4.4 实验步骤 274

8.4.5 预期目的 274

8.4.6 思考题 274

8.4.7 高温高压电解仪的简要使用方法 275

8.4.8 CorrTest电化学测试系统使用方法 275

8.5 环境化学污染物对化学振荡反应特征参数的影响 275

8.5.1 实验目的 275

8.5.2 实验原理 275

8.5.3 仪器与试剂 276

8.5.4 实验步骤 276

8.5.5 预期目的 277

8.5.6 思考题 277

8.6 高密度溴盐完井液在高温下腐蚀性研究 277

8.6.1 实验目的 277

8.6.2 实验原理 277

8.6.3 仪器与试剂 278

8.6.4 实验步骤 278

8.6.5 预期目的 278

8.6.6 思考题 279

8.6.7 高温高压金属腐蚀测试仪的简要使用方法 279

8.7 酪氨酸酶的提取及其酶促反应动力学研究 279

8.7.1 实验目的 279

8.7.2 实验原理 280

8.7.3 仪器与试剂 284

8.7.4 实验步骤 284

8.7.5 数据记录与处理 285

8.7.6 思考题 286

8.8 超氧化物歧化酶的分离、纯化及活性测定 286

8.8.1 实验目的 286

8.8.2 实验原理 286

8.8.3 仪器与试剂 288

8.8.4 实验步骤 289

8.8.5 数据记录与处理 292

8.8.6 讨论与思考 293

附录 294

物理化学实验常用数据表 294

主要参考资料 304