食品安全风险监测专业技术人员学习读本PDF电子书下载

第一部分 综合知识 1

一、单项选择题 1

二、多项选择题 27

三、判断题 57

四、简答题 73

第二部分 微生物实验室检测 89

一、填空题 89

二、单项选择题 102

三、多项选择题 131

四、判断题 138

五、简答题 151

第三部分 化学污染物实验室检测 164

一、填空题 164

二、单项选择题 181

三、多项选择题 210

四、判断题 234

五、简答题 249