(一)生果汁的功效和作法要诀 19
(1)何谓生果汁? 20
(2)生果汁的功效 23
有效的补给维他命 23
解除钙质不足症 24
蔬菜能使血液呈碱性反应 25
消除疲劳、增强体力 26
预防皮肤粗糙、雀斑、荞麦皮、便秘 27
对慢性疾病有效 28
(3)生果汁的制作要诀 29
尽量采用新鲜材料制作果汁 29
使用季节性材料制作果汁 30
利用将丢弃的外叶制作果汁 31
选用干净的材料 31
材料必须用流动水冲洗干净 32
制作果汁之前,应提早做好准备工作 32
自行控制甜味 33
尽量作综合果汁 34
使材料具有变化性 34
饮用真正的纯果汁 35
(4)蔬菜、水果的洗法和保存法 36
蔬菜和水果的洗法 36
蔬菜和水果的保存法 38
(5)制作生果汁的器具及其使用方法 40
擦(磨)菜板 40
研钵 40
内滤器(筛子) 42
绞柠檬器 43
绞肉器 44
手押式压榨机 45
齿轮机 45
鸡尾酒摇混器 46
搅拌机 46
压榨机(器) 48
计量器 51
(6)生果汁的美味要诀 51
作好立即饮用 51
冷却饮用 52
材料和味道应具有变化 52
尽量空腹时候饮用生果汁 52
慢慢品尝其中滋味 53
(7)生果汁的添加物和调味料 53
甜味料 54
塩 56
果汁 56
牛奶、酸乳酪 56
蛋 57
洋酒类 58
植物性油 59
(8)水果的功效、选法及用法 59
橘、橙等等的柑橘类 59
苹果 62
草莓 64
香蕉 65
葡萄 66
桃子 68
凤梨 69
梨子 70
香瓜 71
西瓜 71
银杏 72
无花果 73
木瓜 74
生果汁所适合的各种症状 75
(9)蔬菜的功效、选法及用法 76
包心菜 76
无头甘蓝菜 77
菠菜 78
胡萝卜 78
油菜 79
蕃茄 80
芹菜 82
荷兰芹 82
莴苣 83
色拉生菜 85
青椒 85
绿色芦笋 86
青菜花 87
菜花 88
紫苏 89
小黄瓜 90
菊莴苣 91
萝卜和芜菁 92
芹菜 93
甜菜 93
莲藕 94
其它的蔬菜 94
生果汁适用的蔬菜和功效 97
水果和蔬菜的约略重量 98
(二)生果汁依材料别的作法 99
(1)水果汁的作法 100
(2)使用柠檬制作的果汁 100
柠檬水 100
果汁的量 101
热柠檬水 102
柠檬水酒 102
热柠檬水酒 103
柠檬苏打饮料 103
莱姆苏打果汁 103
柠檬凤梨综合果汁 104
莱姆果 104
(3)使用橘子制作的果汁 105
橘子汁 105
橘子水 106
橘子苏打水 107
浮橘子汁 108
橘子综合果汁 109
橘子可尔必思 110
橘子酸味清凉饮料 111
(4)使用柚子制作的果汁 112
夏桔果汁 112
柚子汁 113
糖汁的作法 113
蜂蜜的掺入方法 113
柚子苏打汁 114
起泡果汁 114
柚子酒汁 115
柚子苹果综合果汁 116
(5)葡萄柚和柚子制作的果汁 116
葡萄柚汁 116
葡萄柚水 117
葡萄柚苏打水 118
橘子汁 119
(6)使用草莓制作的果汁 120
草莓果汁 120
草莓苏打水果汁 122
草莓汽水果汁 122
草莓可尔必思 123
草莓果汁酒 124
草莓牛奶 124
草莓霜汁 125
草莓酸乳酪 126
草莓美容果汁 126
草莓综合果汁 127
草莓糖汁 128
草莓糖汁的各种使用方法 128
(7)使用苹果制作的果汁 129
苹果汁 129
苹果水汁 130
苹果柠檬汁 131
苹果酸乳酪汁 131
新鲜苹果汁 132
苹果健康果汁 132
黄色苹果汁 134
(8)使用香蕉制作的果汁 135
香蕉露 135
蜂蜜香蕉 136
香蕉桃子综合果汁 137
香蕉可尔必思 137
酸乳酪水果汁 138
香蕉橘子综合果汁 139
香蕉综合果汁 139
香蕉酸乳菌奶汁 140
水果综合果汁 140
(9)使用葡萄制作的果汁 141
葡萄果汁 141
葡萄水 142
葡萄苏打汁 143
葡萄柠檬汁 143
浓缩葡萄汁 144
浓缩果汁的用法 144
葡萄酸乳菌饮料果汁 145
(10)使用凤梨制作的果汁 146
凤梨汁 146
凤梨露 147
凤梨综合果汁 148
(11)使用桃子、油桃制作的果汁 148
桃子汁 148
桃子露 149
桃子酸乳菌饮料果汁 150
桃子苹果综合果汁 150
桃子蛋汁 151
油桃汁 152
油桃蛋汁 152
(12)使用梨子制作的果汁 153
梨子汁 153
梨子露 153
梨子综合果汁 154
(13)使用香瓜、西瓜制作的果汁 155
香瓜水汁 155
香瓜果汁 156
香瓜苹果汁 157
西瓜汁 157
西瓜霜 158
(14)使用银杏、李子制作的果汁 159
银杏汁 159
杏子露 159
银杏苹果综合果汁 160
李子汁 161
李子苏打汁 161
李子苹果汁 162
(15)使用无花果、木瓜制作的果汁 162
无花果汁 162
无花果、银杏健康果汁 163
木瓜汁 164
木瓜牛奶 164
(三)以蛋为主的生果汁作法 165
蛋酒 166
香蕉蛋汁 167
橘子蛋汁 168
牛奶蜜蛋汁 169
柠檬蛋汁 169
夏桔蛋汁 171
苹果蛋汁 171
甜酒的作法 172
甜酒 172
牛奶甜酒 173
凉甜酒 173
蛋酒 174
胡萝卜蛋黄汁 174
蛋黄绿叶菜汁 175
甜酒蛋 176
(四)蔬菜汁的作法 177
适合制作蔬菜汁的材料 177
材料的使用方法 177
材料的份量与果汁量 178
蔬菜汁中不可缺少的水果 178
(1)使用包心菜制作的蔬菜汁 180
包心菜水果综合果汁 180
包心菜汁 181
(2)使用菠菜制作的果菜汁 184
菠菜苹果汁 184
菠菜综合果汁 185
(3)使用胡萝卜制作的果汁 186
胡萝卜汁 186
胡萝卜苹果汁 188
胡萝卜芹菜汁 189
胡萝卜包心菜汁 190
胡萝卜蛋黄汁 191
牛奶胡萝卜汁 192
(4)使用油菜制作的果汁 193
油菜汁 193
油菜综合果汁 194
(5)使用蕃茄制作的果汁 196
蕃茄汁 196
蕃茄水汁 197
蕃茄苹果汁 198
蕃茄青叶综合果汁 199
能保存的蕃茄汁 201
蕃茄汤 201
(6)使用芹菜制作的果汁 202
芹菜汁 202
芹菜综合果汁 202
(7)使用荷兰芹制作的果汁 204
荷兰芹汁 204
(8)使用莴苣、生菜制作的果汁 205
莴苣汁 205
色拉生菜汁 206
(9)使用芦笋制作的果汁 207
芦笋汁 207
(10)使用小黄瓜制作的果汁 209
小黄瓜汁 209
(11)使用萝卜、芜菁制作的果汁 210
萝卜汁 210
芜菁汁 211
(12)使用蔬菜叶制作的果汁 211
- 《中风偏瘫 脑萎缩 痴呆 最新治疗原则与方法》孙作东著 2004
- 《数字影视特效制作技法解析》王文瑞著 2019
- 《慢性呼吸系统疾病物理治疗工作手册》(荷)瑞克·考斯林克(RikGosselink) 2020
- 《手工皮艺 时尚商务皮革制品制作详解》王雅倩责任编辑;陈涤译;(日)高桥创新出版工坊 2019
- 《运动治疗技术》章稼,王于领主编 2019
- 《Flash CC动画制作实用教程 中文版》麓山文化 2019
- 《高职高专艺术设计类专业“十二五”规划教材 平面广告设计与制作 第2版》张照雨,何章强编 2018
- 《3ds max 2014三维动画设计与制作 高职》张敏 2018
- 《微课、慕课与翻转课堂视频制作一本通》朱定见 2019
- 《股髋撞击综合征的诊断与治疗》(加拿大)奥卢费米·锐·艾尼,(瑞典)乔 2019