蔬菜生产 南方本PDF电子书下载

模块1蔬菜生产基础 2

项目1蔬菜识别与分类 2

任务1.1蔬菜识别与分类 2

项目小结 9

复习思考题 9

项目2蔬菜栽培设施 10

任务2.1简易栽培设施制作 10

任务2.2越夏栽培设施搭建 23

任务2.3塑料拱棚的搭建 30

任务2.4温室 47

项目小结 68

复习思考题 68

模块2蔬菜生产基本技能 72

项目3蔬菜种子播前处理 72

任务3.1蔬菜种子识别 72

任务3.2播种前工作准备 79

任务3.3种子播前处理 82

项目小结 86

复习思考题 86

项目4整地、施肥、作畦 88

任务4.1整地、施肥、作畦 88

项目小结 92

复习思考题 92

项目5蔬菜露地播种 93

任务5.1播种 93

任务5.2毒饵 96

项目小结 98

复习思考题 98

项目6蔬菜育苗 99

任务6.1营养土配制 99

任务6.2蔬菜苗床、营养钵和穴盘播种 103

任务6.3蔬菜育苗期管理 108

任务6.4嫁接、扦插育苗 112

任务6.5工厂化育苗 121

项目小结 131

复习思考题 131

项目7蔬菜定植 132

任务7.1蔬菜定植 132

项目小结 135

复习思考题 135

项目8蔬菜田间管理 136

任务8.1追肥 136

任务8.2灌溉与排水 138

任务8.3植株调整 143

任务8.4化学调控 147

任务8.5中耕、除草与培土 154

任务8.6病虫防治 158

项目小结 166

复习思考题 166

项目9蔬菜产量与蔬菜采收 167

任务9.1蔬菜产量测定 167

任务9.2蔬菜品质及分级 172

任务9.3蔬菜采收及采后处理 180

项目小结 184

复习思考题 184

模块3蔬菜生产 186

项目10蔬菜生产计划的制订 186

任务10.1蔬菜生产环境调查 186

任务10.2蔬菜生产基地建设规划 197

任务10.3蔬菜产业状况调查 206

任务10.4制订蔬菜生产计划 212

案例10.1制订某蔬菜基地生产计划 213

项目小结 217

复习思考题 217

项目11茄果类蔬菜生产 218

任务11.1茄果类蔬菜生产 218

案例11.1大棚春茬番茄生产 230

案例11.2地膜辣椒生产 234

案例11.3大棚春茬茄子生产 237

项目小结 240

复习思考题 240

项目12瓜类蔬菜生产 241

任务12.1瓜类蔬菜生产 241

案例12.1早春黄瓜生产 253

案例12.2西瓜生产 257

案例12.3冬瓜生产 261

案例12.4甜瓜生产 265

项目小结 269

复习思考题 269

项目13豆类蔬菜生产 270

任务13.1豆类蔬菜生产 270

案例13.1秋菜豆生产 281

案例13.2春豇豆生产 283

案例13.3秋豌豆生产 285

项目小结 287

复习思考题 287

项目14白菜类蔬菜生产 288

任务14.1白菜类蔬菜生产 288

案例14.1榨菜生产 303

案例14.2秋季大白菜生产 306

案例14.3秋季结球甘蓝生产 313

案例14.4花椰菜生产 317

项目小结 321

复习思考题 321

项目15 根菜类蔬菜生产 322

任务15.1根菜类蔬菜生产 322

案例15.1冬春萝卜生产 329

案例15.2胡萝卜生产 331

项目小结 333

复习思考题 333

项目16绿叶菜类蔬菜生产 334

任务16.1绿叶菜类蔬菜生产 334

案例16.1冬莴笋生产 343

案例16.2早秋芹菜生产 346

案例16.3早秋菠菜生产 349

案例16.4蕹菜生产 351

项目小结 353

复习思考题 354

项目17葱蒜类蔬菜生产 355

任务17.1葱蒜类蔬菜生产 355

案例17.1大蒜生产 368

案例17.2食花品种莲花韭菜生产 370

案例17.3绿色蔬菜（洋葱）生产 373

案例17.4其他葱蒜类蔬菜生产 375

项目小结 378

复习思考题 378

项目18薯芋类蔬菜生产 379

任务18.1薯芋类蔬菜生产 379

案例18.1马铃薯生产 389

案例18.2生姜生产 392

案例18.3芋头生产 395

案例18.4山药生产 399

项目小结 402

复习思考题 402

项目19水生蔬菜生产 403

任务19.1水生蔬菜生产 403

案例19.1莲藕生产 414

案例19.2双季茭白生产 416

案例19.3荸荠生产 419

项目小结 421

复习思考题 422

项目20多年生蔬菜生产 423

任务20.1多年生蔬菜生产 423

案例20.1黄花菜生产 432

案例20.2香椿生产 435

案例20.3芦笋生产 438

项目小结 441

复习思考题 442

项目21无土生产 443

任务21.1芽苗菜生产 443

案例21.1豌豆芽生产 446

案例21.2香椿苗生产 448

任务21.2无土基质蔬菜生产 450

案例21.3温室黄瓜有机生态型无土栽培 456

案例21.4生菜水培生产 459

项目小结 462

复习思考题 462

模块4蔬菜生产参考资料 464

资料1蔬菜育苗常见问题的原因及预防措施 464

资料2蔬菜主要生理障碍成因及防治 467

2.1根菜类蔬菜常见生理障碍原因与防治 467

2.2白菜类蔬菜常见生理障碍原因与防治 469

2.3瓜菜类蔬菜常见生理障碍原因与防治 471

2.4茄果类蔬菜常见生理障碍原因与防治 472

2.5豆类蔬菜落花落荚的原因与防治 474

资料3蔬菜园艺工国家职业标准 476

3.1职业概况 476

3.2基本要求 478

3.3工作要求 478

3.4比重表 484

参考文献 485