上海三农服务热线问答精选PDF电子书下载

一 粮棉油 2

（一）品种 2

1 鲜食玉米主要有哪些品种？ 2

2 何谓高油玉米？ 2

3 如何选择糯玉米品种？ 2

4 上海甜玉米品种有哪些？ 3

5 紫糯玉米是水果玉米吗？ 3

6 稻米如何分类？ 3

7 “南粳46”和“银香18”有哪些特点？ 3

8 旱稻主要有哪些品种？ 3

9 适合上海种植的常规稻有哪些优良品种？ 4

10 上海推广的杂交稻有哪些？ 4

11 杂交稻好还是常规稻好？ 4

12 水稻自留种有哪些注意事项？ 4

13 如何根据水稻茬口选用小麦品种？ 4

14 上海郊区种植的大麦品种主要有哪些？ 5

15 上海郊区种植的小麦品种主要有哪些？ 5

16 什么是“双低”油菜？ 6

17 上海地区双低油菜主要有哪些品种？ 6

18 “沪油21”油菜品种的特点是什么？ 7

19 现在国产转基因抗虫棉品种有几个？ 7

20 紫色甘薯有哪些品种？ 7

21 五谷是指哪些作物？ 8

22 什么是“小杂粮”？ 8

23 苦荞麦与荞麦有什么区别？ 9

（二）栽培 9

24 玉米怎么种？ 9

25 春玉米倒伏怎么办？ 9

26 种植夏玉米要注意哪些环节？ 9

27 玉米为什么要隔离种植？ 10

28 糯玉米应何时播种？ 10

29 玉米不扎根是什么原因？ 10

30 糯玉米种子如何处理？ 10

31 为什么种在路灯下的玉米不抽穗？ 10

32 玉米死苗怎么办？ 11

33 玉米果穗上部不结籽是什么原因？ 11

34 露地种植黑玉米的关键技术有哪些？ 11

35 种玉米要注意哪些环节？ 11

36 为何甜玉米种下后长不高？ 11

37 如何提高直播稻出苗均匀度？ 11

38 常规稻可以自己留种吗？ 12

39 稻套播麦、豆类作物配套技术如何操作？ 12

40 晚稻高产后期该怎样管理？ 12

41 如何管理8月份单季晚稻？ 12

42 “梅雨”对刚播种的水稻有什么影响？ 13

43 东北大米稻种可以引种到安徽吗？ 13

44 入梅后如何保证水稻播后全苗？ 13

45 为什么水稻抽穗后不灌浆？ 14

46 水稻机械化插秧有何优点？ 14

47 麦秸还田怎样改进耕作技术？ 14

48 机插稻发苗缓慢怎么办？ 14

49 如何管理进入拔节长穗期的直播稻？ 15

50 优质稻米生产有何要求？ 15

51 水稻无公害生产和常规栽培有何不同？ 16

52 水稻收割时遇到下雨怎么办？ 16

53 “寒优湘晴”杂交粳稻如何防止大脚削梢现象？ 16

54 水稻机械化插秧有哪些要求？ 16

55 机插秧对苗床有何要求？ 17

56 为什么机插秧田野稻发生少？ 17

57 直播稻对种子有什么要求？ 17

58 如何鉴别水稻种子的质量？ 17

59 上海郊区能否种植双季稻？ 18

60 如何进行水稻化控防倒？ 18

61 为何水稻良种种了几年后植株不整齐？ 18

62 杂交水稻能留种吗？ 18

63 如何使杂交水稻制种的花期相遇？ 19

64 为什么靠近路灯的水稻不抽穗？ 19

65 为什么单季晚稻播种过迟，不抽穗、不结实？ 19

66 单季稻出芽不齐怎么办？ 20

67 如何进行直播稻三叶期水肥管理？ 20

68 如何处理近成熟的水稻倒伏？ 20

69 直播稻局部出苗稀怎么办？ 20

70 机插秧稻田前期如何管理？ 21

71 台风过后水稻叶片发黄怎么办？ 21

72 水稻出苗太密怎么办？ 21

73 育秧机械流水线播种后如何摆盘？ 21

74 水稻旺长怎么办？ 21

75 为什么稻苗会出现发黄？ 21

76 水稻大棚育苗的环境标准是什么？ 21

77 拔节长穗期至抽穗期如何管理水浆？ 21

78 水稻苗期管理要做些什么？ 22

79 水稻浸种后如何催芽？ 22

80 怎样让机插秧的秧苗发芽率更高？ 22

81 为什么机插秧有秧苗折断的现象？ 22

82 “寒优湘晴”机插稻后期怎样管理？ 22

83 水稻分蘖期如何进行栽培管理？ 23

84 如何管理冬季麦苗？ 23

85 阴雨天如何管理麦子？ 23

86 如何保证二麦平衡冬发？ 23

87 稻秸还田后怎样播种麦子？ 24

88 麦子播种前要做哪些准备？ 24

89 小麦出苗不齐怎么办？ 24

90 麦子分蘖期如何管理？ 25

91 如何确定麦子的最佳收获期？ 25

92 如何防止麦子早衰？ 25

93 如何控制麦子的旺长？ 25

94 苗期小麦遇上低温会冻死吗？ 26

95 为什么不种两季小麦？ 26

96 小麦可以套种玉米吗？ 26

97 11月下旬播种麦子是否太迟？ 26

98 麦苗二叶一心期如何管理？ 26

99 直播油菜应把握哪些技术环节？ 27

100 为什么油菜会开花不结籽？ 27

101 油菜收割期间应注意哪些方面？ 27

102 如何防止油菜倒伏？ 28

103 棉花如何整枝？ 28

104 绿豆用地膜覆盖有哪些好处？ 28

105 向日葵开花前如何管理？ 28

106 向日葵开花期应注意哪些方面？ 28

（三）植保 29

107 甜玉米如何使用除草剂？ 29

108 玉米上部秆腐烂怎么办？ 29

109 为什么糯玉米心叶会卷曲？ 29

110 玉米不发新根的原因有哪些？ 29

111 夏玉米心叶腐烂怎么办？ 29

112 玉米不扎根的原因有哪些？ 30

113 为什么玉米会心叶不展？ 30

114 为什么玉米会“歪头”？ 30

115 如何防治玉米苗枯病？ 30

116 如何防治玉米灰斑病？ 30

117 如何防治玉米烂芯病？ 31

118 如何防治玉米锈病？ 31

119 如何防治玉米青枯病？ 31

120 如何防治玉米炭疽病？ 31

121 如何防治玉米粗缩病？ 31

122 怎样识别玉米大、小斑病？ 32

123 如何防治玉米小斑病？ 32

124 如何防治玉米地老虎？ 32

125 如何防治玉米双斑莹叶甲？ 32

126 如何防治玉米螟？ 33

127 如何防治玉米钻心虫？ 33

128 如何防治玉米斜纹夜蛾？ 33

129 稻田竹叶草杀不死怎么办？ 33

130 直播稻田怎么除草？ 33

131 水稻田如何除草？ 34

132 直播稻化学除草要注意哪些问题？ 34

133 如何防治稻田里的水花生草？ 34

134 怎样识别和防治杂草稻？ 34

135 怎样施用“稻杰”？ 35

136 水稻出现白化苗的原因是什么？ 35

137 稻田播前施除草剂应注意哪些方面？ 35

138 机播水稻播种后如何使用除草剂？ 35

139 机插秧稻田如何除草？ 35

140 稻田套种莲藕，可以喷除草剂吗？ 35

141 如何防治李氏禾、双穗雀稗？ 36

142 水稻可以使用矮壮素吗？ 36

143 水稻拔节孕穗期叶片发红怎么办？ 36

144 如何防治早稻烂秧？ 36

145 水稻叶尖变黄的原因是什么？ 37

146 水稻矮缩病主要有哪几种？ 37

147 如何防治水稻条纹叶枯病？ 37

148 如何防治水稻穗颈瘟？ 37

149 如何防治水稻白叶枯病？ 38

150 如何防治水稻纹枯病？ 38

151 如何预防水稻稻瘟病？ 39

152 如何防治水稻稻曲病？ 39

153 如何防治水稻青枯病？ 39

154 如何防治水稻赤枯病？ 40

155 为什么水稻施药后田间要保水？ 40

156 水稻田间管理搁田要服从治虫吗？ 40

157 水稻打农药要注意什么？ 40

158 如何防治水稻苗期虫害？ 40

159 如何防治水稻抽穗期病虫害？ 41

160 怎样保护稻田蜘蛛？ 41

161 稻纵卷叶螟对水稻有何影响？ 41

162 如何防治稻纵卷叶螟？ 42

163 怎样防治稻田椎实螺？ 42

164 如何防治水稻褐飞虱？ 43

165 如何防治水稻蜗牛？ 43

166 水田蚯蚓、蚂蟥等如何防治？ 43

167 如何防治水稻大螟？ 43

168 如何防治稻蓟马？ 43

169 如何防治稻苞虫？ 44

170 三化螟发生程度有规律性的变化吗？ 44

171 冬季麦田如何除杂草？ 44

172 黄豆后茬麦田用什么除草剂？ 44

173 如何防治麦田毒麦？ 45

174 如何防治麦田禾本科杂草？ 45

175 如何补除小麦田杂草？ 45

176 如何除麦田阔叶杂草？ 45

177 小麦扬花初期受冻该如何处理？ 45

178 小麦白根少、黄根多是什么原因？ 46

179 麦苗瘦长、叶色黄的原因是什么？ 46

180 小麦叶片卷曲的原因是什么？ 46

181 为什么2012年小麦赤霉病发生严重？ 46

182 如何防治小麦赤霉病？ 47

183 如何防治小麦锈病？ 47

184 如何防治麦类黑穗病？ 47

185 怎样识别和保护蚜虫的天敌？ 47

186 如何防治麦田黏虫？ 48

187 如何防治麦茎蜂？ 48

188 大麦田如何除草？ 48

189 如何防治大麦黄花叶病？ 48

190 油菜田如何除草？ 49

191 油菜苗发黄的原因是什么？怎样补救？ 49

192 如何防治油菜病毒病？ 49

193 如何防治油菜根肿病？ 50

194 如何防治油菜龙头病？ 50

195 如何防治油菜菌核病？ 50

196 如何防治棉花黄枯病？ 50

197 如何防治棉花枯萎病？ 50

198 如何防治棉花虫害？ 51

199 如何防治棉田卷叶蛾？ 51

200 如何防治棉盲蝽？ 51

201 如何防治棉花烟粉虱？ 51

202 如何防治棉花红蜘蛛？ 52

203 如何防治棉花地老虎？ 52

204 如何防治棉花红铃虫？ 52

205 如何防治大豆菟丝子？ 52

206 如何防治甘薯黑斑病？ 52

207 芝麻地如何化学除草？ 53

208 芝麻出苗后能否用除草剂？ 53

209 芝麻在开花后死亡怎么办？ 53

210 如何防治芝麻锈病？ 53

211 如何防治芝麻疫病？ 53

212 如何防治芝麻立枯病？ 53

213 如何防治芝麻茎点枯病？ 53

214 夏谷子田可用哪些除草剂？ 53

（四）土肥 54

215 崇明地区土壤施肥需注意什么？ 54

216 水稻移栽后何时追肥？ 54

217 已经结穗的玉米还要施肥吗？ 54

218 玉米怎样合理使用化肥？ 55

219 玉米田如何施硫酸锌肥料？ 55

220 玉米结穗后还要施肥吗？ 55

221 水稻插秧或出苗后怎样施肥管水？ 55

222 机插单季晚稻如何施肥？ 55

223 水稻已经搁田完毕，是否需要施肥？ 55

224 立秋后水稻如何施肥？ 55

225 稻苗进入分蘖期是否可以施复合肥？ 56

226 水稻如何施保粒肥？ 56

227 秸秆还田有哪些好处？ 56

228 刚移栽的水稻能否施商品有机肥？ 56

229 水稻播栽前是否需要施肥？ 56

230 盐碱地如何栽培水稻？ 57

231 麦子怎样施腊肥？ 57

232 麦子如何施拔节孕穗肥？ 57

233 小麦的吸肥特性怎样？ 57

234 小麦如何补施穗肥？ 58

235 油菜什么时候追肥好？ 58

236 棉花应该怎样施肥？ 58

237 如何使用碳铵和尿素？ 58

238 哪类作物适合用牛粪作为肥料？ 59

239 硫酸钾和硝酸钾有什么区别？ 59

（五）储藏加工 59

240 如何储藏玉米穗？ 59

241 甜玉米如何保鲜？ 59

242 小麦如何进行加工利用？ 60

243 收割后的麦子如何储藏？ 60

244 双低菜籽饼粕能够直接作为饲料吗？ 60

245 如何储藏湿的油菜籽？ 60

246 如何防治蚕豆象对储藏蚕豆的为害？ 61

247 如何防治储粮害虫？ 61

248 粮食仓库霉味很重，该如何消毒？ 61

（六）食品安全 62

249 如何选购大米？ 62

250 转基因大米安全吗？ 62

251 压榨油和浸出油有什么区别？ 62

252 食用油有了油蛤味能否再吃？ 62

253 如何选购大豆油？ 63

254 如何判断黑芝麻是否染色？ 63

255 买来的大米淘洗时手上有油腻感是怎么回事？ 63

256 发了芽的花生能做豆浆吗？ 63

（七）农产品认证 64

257 稻米质量安全认证有哪些类型？ 64

258 无公害农产品认证的特点是什么？ 64

259 什么是QS标志？ 64

（八）营养保健 65

260 鲜食玉米有何营养价值？ 65

261 什么是有机大米、功能性大米和精洁米？ 65

262 降糖稻米可信吗？ 65

263 有色稻米有什么营养价值？ 65

264 小麦胚芽的营养价值怎样？ 66

265 强筋小麦与弱筋小麦有何区别？ 66

266 燕麦有哪些保健功能？ 66

267 荞麦的营养价值如何？ 66

268 小米的营养价值如何？ 67

二 蔬菜 70

（一）品种 70

1 抗黄化曲叶病毒番茄有哪些品种？ 70

2 蔬菜生产用新种子好还是陈种子好？ 70

3 什么是航天育种？ 70

4 什么叫观赏蔬菜？ 71

5 观赏蔬菜有哪些种类？ 71

6 上海有哪些野生蔬菜品种？ 71

7 救心菜是什么蔬菜？ 73

8 上海地区目前有哪些马铃薯品种？ 73

9 上海地区适合种植哪些蚕豆品种？ 73

10 “青酥6号”毛豆的经济性状如何？ 73

11 上海的鲜食毛豆有哪些新品种？ 74

12 早春萝卜选什么品种较好？ 74

13 在上海栽培莴笋选择什么品种较好？ 74

14 上海有哪些甘蓝新品种？ 74

15 上海主要有哪些黄瓜品种？ 75

16 番茄树是什么品种？ 75

17 什么是罗汉菜？ 75

18 西洋菜是什么蔬菜？ 75

19 上海地区种植夜开花，选什么品种好？ 76

20 种植芹菜选择什么品种好？ 76

21 适宜广西地区栽培的小南瓜品种有哪些？ 76

22 豌豆有哪些品种？ 76

23 华王青菜有何特性？ 76

24 马铃薯是否有秋播品种？ 76

25 本地与客地，阔叶与窄叶韭菜各有什么区别？ 76

26 夏甘蓝哪个品种好？ 76

27 秋播青菜选什么品种好？ 77

28 有无适合上海地区春季栽培的花椰菜新品种？ 77

29 夏天播种的芹菜品种有哪些？ 77

（二）栽培 77

30 有机蔬菜如何种植？ 77

31 高温期间种植花菜要注意什么？ 77

32 梅雨过后如何管理蔬菜？ 77

33 怎样栽培冰菜？ 78

34 如何种植慈姑？ 78

35 如何管理移入温室后的留种花菜？ 78

36 如何选育花菜自交不亲和系？ 79

37 哪些原因会引起花菜异常生长？ 79

38 花椰菜有粉红色斑点是何原因？ 79

39 为什么花菜的花球会发黄？ 80

40 花菜种子杂交，花期不遇，可否采下花药放冰箱保存？ 80

41 甘蓝出现抽薹怎么办？ 80

42 如何在上海地区栽种芥蓝？ 80

43 罗汉菜如何播种？ 80

44 如何种植阳台蔬菜？ 81

45 怎样种植芋艿？ 81

46 芋艿成熟期如何管理？ 82

47 如何生产芽菜？ 82

48 种植的芽菜如何才能没有苦味？ 82

49 如何在家里发豆芽？ 82

50 有根豆芽与无根豆芽有什么区别？ 83

51 食用香椿芽菜设施生产如何操作？ 83

52 培育豌豆苗芽菜的水为什么会变绿？ 83

53 怎样进行蔬菜地土壤消毒？ 83

54 大白菜后茬种莴苣应注意哪些问题？ 84

55 如何在夏季种植芹菜？ 84

56 芹菜分蘖严重是何原因？ 84

57 如何在武汉地区栽培芹菜？ 84

58 芹菜如何催芽？ 84

59 芹菜移栽后如何管理？ 85

60 如何栽培西芹？ 85

61 西芹叶柄空心是何原因？ 85

62 为什么阳台上种的小番茄不结果？ 85

63 如何种植大棚番茄？ 85

64 番茄出现高脚苗怎么办？ 86

65 番茄甜度不一致的原因是什么？ 86

66 如何进行番茄侧枝扦插育苗栽培？ 86

67 为什么大棚番茄只长个但不转色？ 86

68 早春番茄遭遇寒潮怎么办？ 87

69 盆栽小番茄如何操作？ 87

70 如何提高大棚番茄的结果率？ 87

71 番茄空洞果是什么原因造成的？ 87

72 大棚春番茄如何育苗？ 88

73 大棚番茄夏季何时播种？ 88

74 番茄如何疏枝？ 88

75 番茄如何疏果？ 88

76 如何提高番茄产量？ 88

77 番茄如何催熟？ 88

78 番茄出现畸形果的原因有哪些？ 89

79 番茄出苗后如何管理？ 89

80 种植番茄是否需要轮作？ 89

81 大棚西葫芦是否需要授粉？ 89

82 如何反季节栽培西葫芦？ 90

83 栽培西葫芦对环境有哪些要求？ 90

84 如何栽培管理西葫芦？ 90

85 为什么西葫芦叶色淡、叶片薄？ 90

86 金瓜如何育苗？ 90

87 如何栽培荷兰豆？ 91

88 辣椒大量落花落果的原因有哪些？ 91

89 如何培育辣椒壮苗？ 92

90 如何种植观赏彩椒？ 92

91 如何选购脱毒马铃薯种薯？ 93

92 马铃薯如何催芽？ 93

93 红薯开花后对产量有影响吗？ 93

94 红薯如何育苗？ 93

95 如何提高红薯的产量？ 93

96 为什么莴笋会产生大量分蘖？ 93

97 为什么越冬莴笋茎秆不粗？ 93

98 榨菜容易出现空心是什么原因？ 94

99 莴苣何时定苗移栽为宜？ 94

100 秋季种植的莴笋出现先期抽薹怎么办？ 94

101 为什么种植香葱不能重茬？ 94

102 如何在冬季管理香葱？ 95

103 如何种植小葱？ 95

104 大葱的秋季管理应注意哪些方面？ 95

105 为什么冬季蔬菜大棚会氨气中毒？ 95

106 如何在上海栽培黄秋葵？ 96

107 生菜如何穴盘育苗？ 96

108 生菜如何播种？ 96

109 如何栽培结球生菜？ 96

110 如何栽培娃娃菜？ 96

111 如何循环利用蔬菜秸秆？ 97

112 如何进行黄瓜嫁接与管理？ 97

113 黄瓜嫁接选什么作砧木？ 98

114 黄瓜苗嫁接后如何提高其成活率？ 98

115 为什么黄瓜会出现畸形瓜？ 98

116 大棚黄瓜如何保温？ 98

117 冬季可以种植大棚黄瓜吗？ 98

118 为什么种出的黄瓜味道发苦？ 99

119 黄瓜雌蕊少如何处理？ 99

120 为什么黄瓜出现自封顶现象？ 99

121 如何栽培白玉春萝卜？ 99

122 萝卜为何会空心？ 100

123 如何栽培春季大白菜？ 100

124 大白菜后期如何管理？ 100

125 如何控制大白菜抽薹开花？ 100

126 茄果类蔬菜如何育苗？ 100

127 如何栽培观赏型蛋茄？ 100

128 如何种植茄子？ 101

129 茄子开裂是什么原因？ 101

130 为什么早春茄子只开花不结果？ 101

131 如何控制茄子植株疯长？ 101

132 茄子是否要剪枝？ 101

133 延秋茄子如何剪枝？ 101

134 茄子果实为什么会发生弯曲？ 102

135 人参果怎样栽培？ 102

136 如何防止春甘蓝抽薹？ 102

137 如何种植抱子甘蓝？ 102

138 如何种植蛇瓜？ 102

139 如何栽培迷你橘瓜？ 103

140 如何在庭院里栽培袖珍南瓜？ 103

141 大棚如何通风管理？ 103

142 工厂化育苗有哪些优点？ 104

143 用遮阳网栽培蔬菜有哪些优点？ 104

144 现代化灌溉技术有哪些？ 104

145 蔬菜育苗中一定要使用草炭吗？ 105

146 如何生产蒜黄？ 105

147 如何在小拱棚里种植荠菜？ 105

148 荠菜种子采收后可以立即播种吗？ 105

149 如何在上海种植芦笋？ 106

150 如何种植牛蒡？ 106

151 为什么毛豆晚熟品种不可以早播？ 107

152 大棚毛豆出苗后如何管理？ 107

153 大棚毛豆二叶一心期如何管理？ 107

154 为什么早春毛豆结荚少且荚内籽粒少？ 107

155 设施栽培的丝瓜怎样进行人工授粉？ 107

156 为什么丝瓜品种性状会发生变异？ 107

157 黑皮冬瓜如何制种？ 107

158 如何栽培管理冬瓜？ 108

159 冬瓜如何压蔓和整枝？ 108

160 选购什么规格的冬瓜育苗盘比较好？ 108

161 苦瓜种子如何催芽？ 108

162 怎样种植杜瓜？ 108

163 如何种植佛手瓜？ 108

164 如何栽培蒌蒿？ 109

165 如何播种韭菜？ 109

166 如何管理大棚韭菜的温度？ 109

167 如何管理春季韭菜？ 109

168 如何防止韭菜倒伏？ 110

169 为什么韭菜籽发芽率低？ 110

170 如何使韭菜叶片长得肥大？ 110

171 栽培韭菜如何防止烂兜？ 110

172 如何生产韭黄？ 110

173 如何栽培莲藕？ 110

174 如何种植山药？ 111

175 如何进行山药的田间管理？ 111

176 如何处理山药的种薯？ 111

177 如何提高山药产量？ 111

178 如何在种植山药时使用生根粉？ 111

179 如何提高山药的光合作用效率？ 111

180 如何进行山药有性杂交？ 111

181 如何提纯与复壮山药品种？ 111

182 如何种植生姜？ 112

183 如何繁殖栽培枸杞？ 112

184 如何种植大蒜？ 112

185 苋菜死苗怎么办？ 112

186 如何提高蔬菜大棚的利用率？ 112

187 茄果类蔬菜育苗要注意哪些问题？ 113

188 如何种植大棚刀豆？ 113

189 如何种植西洋菜？ 113

190 为什么水芹颜色不白？ 113

191 油麦菜种植适温是多少？ 113

192 如何栽培露地菠菜？ 114

193 如何提高菠菜种子的发芽率？ 114

194 如何种植洋葱？ 114

195 洋葱后期如何管理？ 114

196 为什么洋葱长不出鳞茎只长根？ 114

197 如何栽培反季节空心菜？ 114

198 种植的空心菜枯萎了怎么办？ 114

199 为什么卷心菜不发芽？ 115

200 为什么卷心菜不卷？ 115

201 为什么卷心菜会停止生长？ 115

202 为什么夜开花坐不住果？ 115

203 为什么夜开花会发苦？ 115

204 夏季如何种植鸡毛菜？ 115

205 鸡毛菜播种后不出苗怎么办？ 115

206 如何在秋季播种豇豆？ 116

207 为什么露地豇豆出现落花落荚？ 116

208 如何采收九层塔？ 116

209 无土栽培与常规栽培有什么区别？ 116

210 蔬菜无土栽培有哪些形式？ 116

211 自来水能否作为灌溉用水？ 116

212 何时可以播种草头？ 116

213 11月中下旬大棚可以种哪些蔬菜？ 116

214 育苗块育苗如何操作？ 117

215 如何解决设施蔬菜连作障碍问题？ 117

216 如何在高温多雨期间管理甜椒？ 117

217 阴雨天大棚蔬菜如何管理？ 117

218 阴雨天露地蔬菜如何管理？ 117

219 蔬菜秧苗老化怎么办？ 118

（三）植保 118

220 如何分辨真菌病、细菌病和病毒病？ 118

221 蔬菜苗期病害如何防治？ 118

222 如何防治蔬菜菌核病？ 119

223 如何防治蔬菜疫病？ 119

224 如何防治蔬菜灰霉病？ 119

225 如何防治蔬菜晚疫病？ 120

226 如何防治蔬菜霜霉病？ 120

227 如何防治蔬菜细菌性疫病？ 121

228 如何防治蔬菜病毒病？ 121

229 如何防治蔬菜黑腐病？ 122

230 如何防治蔬菜炭疽病？ 123

231 如何防治蔬菜枯萎病？ 123

232 如何防治蔬菜锈病？ 124

233 如何防治十字花科蔬菜黑胫病？ 125

234 如何防治十字花科蔬菜白斑病？ 125

235 如何防治十字花科蔬菜根肿病？ 125

236 如何防治瓜类蔬菜白粉病？ 125

237 如何防治瓜类蔬菜蔓枯病？ 125

238 如何防治茄果类蔬菜青枯病？ 126

239 番茄苗期主要有哪些病害？ 126

240 如何防治番茄细菌性髓坏死病？ 126

241 如何防治番茄根腐病？ 127

242 如何防治番茄早疫病？ 127

243 如何防治番茄灰叶斑病？ 127

244 如何防治番茄细菌性斑点病？ 128

245 如何防治番茄斑枯病？ 128

246 如何防治番茄溃疡病？ 128

247 如何防治番茄脐腐病？ 128

248 如何防治番茄叶霉病？ 129

249 如何防治番茄芝麻斑病？ 129

250 如何防治番茄裂果？ 129

251 番茄裂果和畸形果有什么区别？ 129

252 如何防治茄子褐纹病？ 129

253 如何防治茄子褐斑病？ 130

254 如何防治茄子黄萎病？ 130

255 如何防治茄子绵疫病？ 130

256 如何防治茄子斑枯病？ 130

257 如何防治茄子斑点病？ 130

258 如何防治扁豆绵疫病？ 130

259 如何防治大棚黄瓜土传病害？ 131

260 如何防治黄瓜靶斑病？ 131

261 如何防治黄瓜细菌性斑点病？ 131

262 如何防治黄瓜苗期猝倒病？ 132

263 如何防治黄瓜黑星病？ 132

264 如何防治黄瓜角斑病？ 132

265 引起黄瓜泡泡病的原因有哪些？ 132

266 如何防治马铃薯黑胫病？ 133

267 如何防治马铃薯疮痂病？ 133

268 如何防治大葱黑斑病？ 133

269 如何防治苜蓿根腐病？ 133

270 如何防治辣椒立枯病？ 133

271 如何防治辣椒苗期病害？ 134

272 如何防治辣椒日烧病？ 134

273 如何防治花菜细菌性软腐病？ 134

274 如何防治花菜黑斑病？ 134

275 如何防治丝瓜猝倒病？ 134

276 如何防治丝瓜维管束病害？ 134

277 如何防治白菜软腐病？ 134

278 如何防治芹菜叶枯病？ 135

279 如何防治慈姑黑粉病？ 135

280 如何防治小葱紫斑病？ 135

281 如何防治莲藕腐败病？ 135

282 如何防治山药斑纹病？ 135

283 如何防治芋艿污斑病？ 136

284 如何防治芋艿疫病？ 136

285 姜腐病怎样防治？ 136

286 芦笋茎枯病怎样防治？ 136

287 如何防治蚕豆茎基腐烂病？ 137

288 如何防治毛豆根部腐烂病？ 137

289 如何防治苦瓜白斑病？ 137

290 如何防治茼蒿叶斑病？ 137

291 如何防治茶黄螨？ 137

292 如何防治蟋蟀？ 138

293 如何防治蜗牛？ 138

294 如何防治蝼蛄？ 138

295 如何防治蛴螬？ 138

296 如何防治地老虎？ 138

297 如何防治夜蛾？ 139

298 如何防治蚱蜢？ 139

399 如何防治菜螟？ 139

300 如何防治豆荚螟？ 139

301 如何防治白粉虱？ 139

302 如何防治蓟马？ 139

303 如何防治根结线虫？ 140

304 如何防治烟粉虱？ 140

305 如何防治蚜虫？ 140

306 如何防治黄条跳甲？ 140

307 如何防治小菜蛾？ 141

308 如何防治扁豆食心虫？ 141

309 如何防治番茄刺皮瘿螨？ 141

310 如何防治百合刺足根螨？ 141

311 如何防治茄子红蜘蛛？ 141

312 如何防治韭蛆？ 142

313 如何防治葱蛆？ 142

314 如何防治大葱斑潜蝇？ 142

315 如何防治竹螟虫？ 142

316 如何防治苦瓜实蝇？ 142

317 如何防治吊瓜天牛？ 142

318 如何防治茭白二化螟？ 143

319 如何防治钻蛀在辣椒里的虫？ 143

320 如何使用苯基甲酰脲类杀虫剂？ 143

321 蔬菜大棚内施放烟熏剂应注意什么？ 143

322 黄瓜播种前如何化学除草？ 143

323 卷心菜田如何化学除草？ 144

324 白菜地如何化学除草？ 144

325 韭菜田如何化学除草？ 144

326 韭菜地如何防除禾本科杂草？ 144

327 大葱地如何化学除草？ 144

328 香葱地如何化学除草？ 144

329 洋葱地如何化学除草？ 144

330 空心菜播种后如何化学除草？ 145

331 芹菜田怎样化学除草？ 145

332 茭白田如何化学除草？ 145

333 毛豆田如何化学除草？ 145

334 荸荠移栽田如何化学除草？ 145

335 甘薯还未出苗时如何化学除草？ 145

336 胡萝卜田如何化学除草？ 145

337 胡萝卜生长中期如何化学除草？ 146

338 大蒜田如何化学除草？ 146

339 小葱可以用除草剂吗？ 146

340 丝瓜田里的水花生如何防除？ 146

341 罗汉菜如何使用除草剂？ 146

342 茄果类移栽田如何选择除草剂？ 146

343 大棚莴苣移栽前用什么除草剂？ 146

344 白菜田如何使用乙草胺？ 146

345 生菜田如何使用除草剂？ 147

346 大棚蔬菜什么时间喷药比较好？ 147

347 冬天大棚蔬菜能在中午喷药吗？ 147

348 花菜出现僵苗和死苗是什么原因？ 147

349 菠菜叶片发黄是什么原因？ 147

350 雨后青菜大批死亡是什么原因？ 147

351 辣椒叶黄且落花落果是什么原因？ 147

352 辣椒苗都倒下了是什么病？ 148

353 辣椒果实畸形是什么原因？ 148

354 哪些病害会使番茄果实干瘪发黑？ 148

355 番茄卷叶是什么原因？ 148

356 番茄烂果是什么原因？ 149

357 露地番茄下部叶黄是什么原因？ 149

358 番茄出现打蔫现象是什么原因？ 149

359 大棚番茄苗受冻怎么办？ 149

360 秋栽番茄死亡率高是什么原因？ 150

361 番茄心叶发黄发僵怎么办？ 150

362 蚕豆叶子变黑是什么原因？ 150

363 莴笋叶子发焦是什么病？ 150

364 莴苣叶子枯黄怎么办？ 150

365 黄瓜叶缘发黄是什么病？ 150

366 黄瓜整株萎蔫是什么病？ 151

367 黄瓜叶片上有病斑是什么原因？ 151

368 黄瓜叶片发白是什么病？ 151

369 黄瓜烂根是什么原因？ 151

370 露地白菜叶片上有黄斑是什么原因？ 151

371 白菜叶片上有黑点是什么原因？ 152

372 甘蓝产生铜制剂药害怎么办？ 152

373 茄子叶片发黄是何原因？ 152

374 露地茄子受淹后植株枯萎怎么办？ 152

375 韭菜被水淹了怎么办？ 152

376 空心菜叶片发黄是什么原因？ 153

377 豇豆全株萎蔫是什么原因？ 153

378 茭白表皮毛糙且有黑斑是什么原因？ 153

379 刀豆沤根怎么办？ 153

380 萝卜黑心、黑皮是什么原因？ 153

381 草头心叶发黑是什么原因？ 153

382 为什么草头叶片会发黄？ 153

383 草头烂根怎么办？ 154

384 大蒜叶子发黄是什么原因？ 154

385 大蒜叶子发黄怎么办？ 154

386 马兰头烂根烂叶怎么办？ 154

387 松柳芽菜有霉菌是什么原因？ 154

388 如何防治雪里蕻白斑病？ 154

389 马铃薯受冻害怎么挽救？ 154

390 蔬菜如何正确使用生长调节剂？ 154

391 黄瓜苗期如何使用乙烯利？ 155

392 蔬菜种植中可否使用多效唑？ 155

（四）土肥 156

393 蔬菜田为什么也会缺素？ 156

394 香葱地如何进行土壤消毒？ 156

395 大棚栽培米苋如何消毒种子和土壤？ 156

396 能否将上茬的残菜作肥料？ 156

397 配坐果激素可用叶面肥代替清水吗？ 156

398 花菜如何科学施肥？ 157

399 如何施用蔬菜钾肥？ 157

400 栽培番茄可以施用氯化钾吗？ 157

401 大棚栽培中如何施放二氧化碳肥？ 157

402 种植大棚萝卜会不会缺二氧化碳？ 158

403 如何在萝卜生长期施肥？ 158

404 茄子临近收获时可以施肥吗？ 158

405 种绿肥需要施肥吗？ 158

406 茄子移栽后如何施肥？ 158

407 山药每亩施多少肥为宜？ 158

408 什么肥料可以增加番茄的糖度？ 158

409 适合在盐碱地种的蔬菜有哪些？ 158

410 水稻专用BB肥可否施于青菜？ 158

411 如何在沙化土地种植青菜？ 159

412 种植青菜可用碳铵作肥料吗？ 159

413 蔬菜田土壤盐渍化如何处理？ 159

414 土壤缺铁用什么肥料？ 159

415 早毛豆施复合肥后仍不见快速生长，是否需要继续施肥？ 159

416 榨菜田如何施肥？ 159

417 芹菜用硫酸钾还是用氯化钾好？ 159

418 金瓜如何施肥促长？ 159

419 种植番茄、黄瓜等作物能施粪肥吗？ 160

420 如何进行山药追肥？ 160

421 盆栽蔬菜如何选用基质和肥料？ 160

422 芦笋施有机肥后枯黄是怎么回事？ 160

423 无土基质栽培大棚番茄如何配制基质料？ 160

424 土壤盐渍化怎么改善？ 160

（五）营养保健 161

425 什么叫反季节蔬菜？ 161

426 石花菜有什么功效，如何食用？ 161

427 绿色蔬菜如何吃更有营养？ 161

428 甘蓝有药用功能吗？ 161

429 大蒜有哪些医疗保健作用？ 162

430 黄秋葵有什么营养价值？ 162

431 明目草有哪些功效？ 162

（六）食品安全 163

432 如何去除蔬菜中的残留农药？ 163

433 籽还是绿色的番茄能吃吗？ 163

434 目前市面上出售的豆芽食用是否安全？ 163

435 为什么表皮发青的马铃薯不能吃？ 164

436 茭白切开后有黑点是什么原因？ 164

437 菜上有虫洞是否说明没打过药？ 164

438 如何选购生姜？ 164

439 如何挑选竹笋？ 164

440 如何选购芹菜？ 165

441 如何选购山药？ 165

442 如何选购萝卜？ 165

443 如何选购番茄？ 165

444 如何选购辣椒？ 165

445 如何选购茄子？ 165

446 如何选购黄瓜？ 165

447 如何选购茼蒿？ 166

448 如何选购菠菜？ 166

449 如何选购卷心菜？ 166

450 如何选购花菜？ 166

451 如何选购韭菜？ 166

452 如何选购苋菜？ 166

453 如何选购荠菜？ 167

454 如何选购青菜？ 167

455 如何选购鸡毛菜？ 167

456 不同季节应当吃什么菜？ 167

457 如何识别蔬菜的新鲜度？ 167

458 芦荟可以吃吗？ 168

459 为什么腌的蒜头会变成绿色？ 168

460 发芽的花生可以吃吗？ 168

461 什么样的蔬菜吃了会中毒？ 168

462 怎样科学食用蔬菜？ 169

463 蔬菜中硝酸盐的含量与施肥有关吗？ 169

464 马铃薯发了芽还能吃吗？ 170

465 植物激素对人体有害么？ 170

466 黑豆浸水后变黑色，正常吗？ 170

467 洋葱发芽后还能食用吗？ 170

468 如何鉴别用硫黄处理过的生姜？ 170

469 花生泡水后水变红色，是否为染色？ 170

470 番茄顶部有突起，是不是激素引起的？ 170

471 山芋与洋山芋叶子可以食用吗？ 170

472 慈姑表皮发绿是否可以食用？ 171

473 崇明金瓜瓜瓤里的种子发芽了，还能吃吗？ 171

474 芋头煮好后，上面有点黑，可以吃吗？ 171

475 为什么紫皮花生清洗后水变紫了？ 171

476 佛手瓜能不能吃？ 171

477 洋葱有白斑还可以吃吗？ 171

478 如何识别栽培和野生的野菜？ 171

（七）储藏加工 171

479 如何储藏金瓜？ 171

480 怎样贮藏南瓜？ 172

481 怎样包装运输绿叶蔬菜？ 172

482 怎样腌制雪里蕻？ 172

483 怎样贮藏生姜？ 173

484 芦笋如何贮藏保鲜？ 173

485 加工脱水蔬菜需要哪些主要设备？ 173

486 如何储藏马铃薯？ 174

487 如何窖藏红薯？ 174

488 大蒜头如何储藏保鲜？ 174

489 香菜如何储藏保鲜？ 174

490 夏季蔬菜能储存到冬季出售吗？ 175

491 如何利用沼气贮存蔬菜？ 175

492 如何贮藏生姜？ 175

493 如何保藏甘蓝种子？ 175

494 罗勒冷库储藏后叶片发黑怎么办？ 175

495 为什么要建设蔬菜冷库？ 175

496 如何保存蔬菜种子？ 175

497 如何保鲜山药？ 176

498 大蒜收获后如何保鲜？ 176

499 香芋储藏在多少度的环境下比较合适？ 176

500 蔬菜冬季如何保温？ 176

501 如何贮存山药？ 176

502 如何贮藏芋艿种？ 176

503 如何保藏大白菜？ 176

（八）法规政策 176

504 种子进口需要办理哪些手续？ 176

505 土壤进口需要办理哪些手续？ 177

506 无公害内检员有哪些职责？ 177

507 进口种苗需要哪些手续和资质？ 177

（九）农产品认证 178

508 什么是农产品地理标志？ 178

509 什么是无公害农产品？ 178

510 什么是绿色食品？ 178

511 什么是有机食品？ 178

512 有机农产品的认证流程是怎样的？ 178

三 食用菌 180

（一）品种 180

1 什么是虫草？ 180

2 怎么区别北虫草与冬虫夏草？ 180

3 黑木耳与毛木耳有什么区别？ 180

4 什么是胶囊菌种？ 181

5 棕色蘑菇与白色蘑菇有什么不同？ 181

6 如何区别秀珍菇与姬菇？ 181

7 什么是肉灵芝？ 181

8 什么是羊肚菌？ 181

9 种植反季节平菇用什么品种好？ 182

10 如何鉴别草菇菌种的优劣？ 182

11 做灵芝盆景用什么菌种比较好？ 182

12 块菌和茯苓是一种东西吗？ 182

13 鸡腿菇有高温型的品种吗？ 182

14 金福菇与金针菇有何关系？ 182

15 鹿角灵芝与普通灵芝有什么区别？ 183

16 猪苓人工栽培情况如何？ 183

（二）栽培 183

17 石灰与石膏分别在什么情况下使用？ 183

18 常见草菇栽培原料有哪些？ 183

19 如何在高温环境下栽培草菇？ 184

20 如何在低温季节栽培草菇？ 184

21 草菇子实体死了是怎么回事？ 184

22 稻草栽培草菇如何提高生物转化率？ 184

23 如何用玉米秸培养草菇？ 185

24 草菇栽培为何表面不出菇？ 185

25 能否用废棉渣种草菇？ 185

26 为什么草菇上有鳞片？ 185

27 如何处理栽培草菇用的稻草？ 185

28 平菇下脚料是否可栽培草菇？ 186

29 如何用棉籽壳为主料栽培草菇？ 186

30 可以用平菇废料种鸡腿菇吗？ 186

31 如何处理草菇料里的盐分？ 186

32 可以用平菇废料种草菇吗？ 186

33 为什么平菇一潮菇后没有转潮？ 186

34 为什么平菇接入原种后不萌发？ 186

35 栽培平菇用发酵料与熟料哪个好？ 187

36 如何对秀珍菇进行温差刺激？ 187

37 鸡舍可以用来种植平菇吗？ 187

38 怎样使平菇整齐出菇？ 188

39 为什么平菇不出菇？ 188

40 平菇生产可以用石灰代替石膏吗？ 188

41 能否用麦秸、麦壳栽培平菇？ 188

42 能否用花生壳种平菇？ 188

43 能否用纯稻草种植平菇？ 188

44 棉籽壳生料栽培平菇要注意哪些问题？ 189

45 为什么用棉籽壳栽培平菇会影响菌丝生长？ 189

46 能否用锯木屑栽培平菇？ 189

47 能否用黄豆秸秆栽培平菇？ 189

48 平菇过早形成原基会影响产量吗？ 190

49 种植平菇用稻草好还是砻糠好？ 190

50 为什么圆柱体栽培接种后料塌下来了？ 190

51 糠醛渣是否能用于平菇生产？ 190

52 能否用桐油壳种植平菇？ 190

53 平菇生料栽培中加入尿素后氨味过重，能否加甲醛？ 191

54 栽培平菇保温用无纺布好还是用草帘好？ 191

55 平菇出菇3潮以后如何补水？ 191

56 能否在防空洞里栽培平菇和秀珍菇？ 191

57 为什么平菇母种扩管不健壮？ 191

58 为什么平菇会成球状生长？ 191

59 平菇二茬出菇变成蓝色怎么办？ 191

60 为什么平菇会长成团状？ 191

61 为什么平菇出了二潮菇后培养料袋会发软？ 192

62 为什么平菇、香菇菌种不吃料？ 192

63 在平菇菌丝还未长满时，能否向菌袋内灌水降温？ 192

64 在新疆石河子如何用棉籽壳种植平菇？ 192

65 为什么平菇的发酵料会发臭？ 192

66 为什么平菇菇体长不大？ 192

67 为什么平菇会在菌袋中浑身出菇？ 193

68 为什么平菇不结蕾？ 193

69 用稻草栽培平菇的技术是否成熟？ 193

70 用麦麸保存平菇母种有什么注意事项？ 193

71 可以用蒸了10小时的松木屑种平菇吗？ 193

72 平菇能否和蔬菜一起搞立体栽培？ 193

73 废棉能种平菇吗？ 193

74 平菇采收一批后可以用薄膜盖上吗？ 193

75 种平菇应注意什么问题？ 194

76 哪种方法栽培平菇产量高？ 194

77 制平菇菌种用高压还是常压？ 194

78 栽培平菇的料内加入灭线灵有效果吗？ 194

79 平菇堆制增效剂效果如何？ 194

80 平菇袋内结了菌皮如何处理？ 195

81 棉仁含量高的棉籽壳可以栽培平菇吗？ 195

82 平菇菌种保质期与温度有何关系？ 195

83 生料栽培平菇，料中能不加杀虫剂吗？ 195

84 可否利用稻壳种平菇？ 195

85 蟹味菇与平菇在栽培上有什么区别？ 195

86 能否用玉米秸秆种植平菇？ 195

87 固氮菌能否用于平菇生产？ 196

88 如何使用长稻草栽培平菇？ 196

89 为什么平菇菌丝后期长得很差？ 196

90 平菇栽培中添加过磷酸钙有何作用？ 196

91 能否使用甘蔗渣种植平菇？ 196

92 为什么平菇生料栽培产量不高？ 196

93 平菇覆土栽培为什么长菌丝却不出菇？ 196

94 为什么平菇母种出现黄色菌丝？ 197

95 为什么用麦壳种平菇会出现氨味？ 197

96 用什么药物能使平菇不产生孢子？ 197

97 为什么平菇菌种不吃料？ 197

98 平菇发酵料的配方是什么？ 197

99 平菇玉米芯发酵料能否加入复合肥？ 197

100 平菇的温型与温差是什么？ 197

101 为什么用沼气渣栽培平菇不发菌？ 198

102 平菇收了一茬后如何补水？ 198

103 如何辨别退化的平菇菌种？ 198

104 平菇不萌发菌丝怎么办？ 198

105 如何在高温下种好平菇？ 198

106 花生壳能替代玉米芯种平菇吗？ 198

107 在平菇栽培中肥土是什么？ 198

108 为什么鸡腿菇发酵料有酸臭味？ 198

109 如何管理鸡腿菇二潮菇？ 199

110 稻草可以栽培鸡腿菇吗？ 199

111 锯木屑能否用来栽培鸡腿菇？ 199

112 鸡腿菇覆土消毒有哪些方法？ 200

113 白灵菇的下脚料能否种植鸡腿菇？ 200

114 鸡腿菇可不可以用生料栽培？ 200

115 鸡腿菇瓶（袋）的大小与转化率有什么关系？ 200

116 为什么鸡腿菇不出菇？ 200

117 为什么鸡腿菇出菇很小？ 200

118 鸡腿菇如何覆土？ 200

119 未出菇的鸡腿菇如何越冬？ 200

120 如何进行杏鲍菇覆土栽培？ 201

121 为什么杏鲍菇出菇后会开裂？ 201

122 如何提高杏鲍菇品质？ 201

123 为什么杏鲍菇菌盖上会长疙瘩？ 201

124 为什么栽培的杏鲍菇只长菇蕾不出菇？ 201

125 如何配制杏鲍菇的液体种？ 202

126 金针菇废料能种杏鲍菇吗？ 202

127 如何进行杏鲍菇的常压灭菌制种？ 202

128 为什么杏鲍菇在塑料袋底部出菇？ 202

129 为什么杏鲍菇出菇不整齐？ 202

130 如何掌握杏鲍菇最适宜的出菇方式？ 202

131 如何做好茶树菇的出菇管理？ 202

132 为什么茶树菇的生物转化率不高？ 203

133 茶树菇培养料消毒多长时间为好？ 203

134 如何制作双孢蘑菇的麦粒菌种？ 203

135 双孢蘑菇如何覆土？ 204

136 双孢蘑菇覆土后怎样管理？ 204

137 双孢蘑菇春菇如何调水？ 204

138 双孢蘑菇能用煤渣灰作覆土材料吗？ 204

139 为什么双孢蘑菇长得又小又密？ 205

140 为什么双孢蘑菇会出丛生菇？ 205

141 为什么双孢蘑菇薄皮开伞？ 205

142 为什么双孢蘑菇菌丝长在土层表面？ 205

143 双孢蘑菇堆料如何使用增温剂？ 206

144 为什么双孢蘑菇培养料有氨味？ 206

145 双孢蘑菇不覆土能出菇吗？ 206

146 能否利用玉米秸秆种植双孢蘑菇？ 207

147 双孢蘑菇能否收第四茬？ 207

148 是否可用高粱制双孢蘑菇菌种？ 207

149 为什么双孢蘑菇出现小菇死菇？ 207

150 种植双孢蘑菇做好二次发酵有何意义？ 207

151 双孢蘑菇出菇期遇到高温怎么办？ 207

152 双孢蘑菇的培养料有氨味怎么办？ 208

153 咪鲜胺能否在双孢蘑菇上使用？ 208

154 能否用棉籽壳栽培双孢蘑菇？ 208

155 能否推荐几个双孢蘑菇的高产配方？ 208

156 为什么双孢蘑菇覆土20天后还不出菇？ 208

157 双孢蘑菇越冬前期如何管理？ 208

158 为什么姬菇出菇形态不好？ 208

159 白灵菇栽培有哪些关键技术？ 209

160 为什么白灵菇很长时间不出菇？ 209

161 白灵菇开袋发现后熟期未到怎么办？ 209

162 白灵菇栽培是否一定要经冷刺激？ 209

163 什么是金针菇的再生栽培法？ 209

164 如何防止金针菇提早开伞？ 210

165 能否直接用棉籽种植金针菇？ 210

166 金针菇搔菌后为何无法生殖生长？ 210

167 金针菇接种后菌丝稀疏怎么办？ 210

168 稻草加鸡粪可以种植金针菇吗？ 210

169 金针菇为什么要搔菌？ 211

170 金针菇反季节栽培可以选择哪些配方？ 211

171 针叶树木屑能否用于金针菇栽培？ 211

172 为什么金针菇会提前开伞？ 211

173 为什么冷库栽培的金针菇不出菇？ 211

174 金福菇栽培能用稻草发酵料吗？ 211

175 如何管理金福菇？ 212

176 如何使香菇形成花菇？ 212

177 什么是香菇免割保水膜袋栽技术？ 212

178 棉花秸秆能否用来栽培香菇？ 213

179 为什么香菇会烂筒？ 213

180 9月后出菇的香菇何时接种？ 213

181 为什么香菇菌种袋常压灭菌后胀气？ 213

182 香菇配方中加糖是否会导致污染？ 213

183 为什么香菇出了两批后出现解体？ 214

184 如何栽培黄伞？ 214

185 大棚栽培蘑菇有哪些要求？ 214

186 蘑菇的培养料越厚越好吗？ 214

187 蘑菇菌丝徒长怎么办？ 214

188 湿牛粪能否用于蘑菇的培养料中？ 214

189 为什么蘑菇培养料要进行二次发酵？ 214

190 什么是蘑菇培养料隧道式发酵技术？ 215

191 有没有蘑菇培养料中无粪料的配方？ 215

192 为什么蘑菇培养料堆制后才能使用？ 215

193 如何配比麦秸种蘑菇？ 215

194 如何设计管棚菇房的结构和通气装置？ 215

195 如何熏蒸菇房？ 216

196 如何消毒旧菇房？ 216

197 怎么搭配猴头菇培养料配方？ 216

198 为什么春天出菇时原基长不大？ 216

199 如何使用菇安消毒剂？ 217

200 稻草可以栽培凤尾菇吗？ 217

201 为什么大球盖菇不出菇？ 217

202 为什么大球盖菇母种长不快？ 217

203 如何利用稻草栽培大球盖菇？ 217

204 如何栽培姬松茸？ 217

205 如何防止姬松茸出现“地雷菇”？ 218

206 如何管理鹿角灵芝的光照？ 218

207 如何收集灵芝孢子粉？ 218

208 毛木耳制种时是否可用食盐或高锰酸钾拌料来杀菌？ 218

209 如何开刀可使毛木耳的耳片长大？ 218

210 毛木耳接种后能收几次？ 218

211 栽培毛木耳能否用玉米芯？ 219

212 黑木耳耳芽形成后要注意什么？ 219

213 怎样才能提高椴木栽培黑木耳产量？ 219

214 如何掌握木耳培养料的酸碱度？ 219

215 为什么黄背木耳出耳后发黑？ 219

216 用豆粕和黄豆粉栽培木耳有何不同？ 219

217 如何区别松木屑和阔叶树木屑？ 220

218 栽培种接种用接种箱还是接种室好？ 220

219 二级种可以转到三级种吗？ 220

220 生产茯苓的培养料可否不用松木片？ 220

221 如何配制茯苓母种培养基？ 220

222 如何种植天麻？ 220

223 用甲醛消毒接种箱应注意什么？ 221

224 北虫草如何从营养生长转入生殖生长？ 221

225 马勃和桑黄是什么品种？ 221

226 如何栽培猪苓？ 221

227 如何使用臭氧发生器？ 221

228 紫外灯与臭氧发生器的消毒有什么区别？ 222

229 能在办公室和居民家中栽培食用菌吗？ 222

230 种植户能否生产液体菌种？ 222

231 红外线和紫外线的作用有何不同？ 222

232 生料、熟料和发酵料栽培有什么区别？ 223

233 管棚栽培食用菌有什么优点？ 223

234 粉碎食用菌培养料时如何调节出料的粗细？ 223

235 食用菌的废料能否再利用？ 224

236 食用菌栽培中能使用EM菌吗？ 224

237 培养料加生石膏还是熟石膏好？ 224

238 中药材药渣能否用来栽培食用菌？ 224

239 木屑变黑了还能作培养料吗？ 225

240 如何调节食用菌的酸碱度？ 225

241 接种时能否直接用紫外线杀菌？ 225

242 橡胶树木屑可以栽培食用菌吗？ 226

243 食用菌菌种脱毒如何操作？ 226

244 如何掌握食用菌的光照强度？ 226

245 食用菌栽培料高压灭菌要多少时间？ 226

246 如何使用油菜素内酯激素？ 226

247 如何选购培养室的保温泡沫板？ 227

248 如何掌握食用菌培养料的含水量？ 227

249 如何计算食用菌栽培料含水量？ 227

250 食用菌栽培料喷几次石灰水为好？ 227

251 克霉灵对食用菌菌丝有没有影响？ 227

252 如何利用山上茅草种植食用菌？ 227

253 制作液体菌种有气泡怎么办？ 227

254 碳酸钙在食用菌中的作用是什么？ 228

255 用微波炉能否起到灭菌效果？ 228

256 做枝条菌种应该注意什么？ 228

257 什么是脱毒菌种？ 228

258 液体菌种的适应性如何？ 228

259 天麻与密环菌有什么关系？ 229

260 如何培养放线菌？ 229

261 什么是气生菌丝？ 229

262 为什么发酵料放线菌不多？ 229

（三）植保 230

263 菌棒出现污染能否灭菌后再用？ 230

264 什么是间隙灭菌？ 230

265 紫外线灭菌有效距离是多少？ 230

266 蘑菇淋雨后菇体发黄怎么办？ 230

267 如何防治大纽扣菇病？ 230

268 如何防治杏鲍菇细菌性黄腐病？ 231

269 如何防治灵芝绿霉？ 231

270 如何防治食用菌螨虫？ 231

271 如何防治双孢蘑菇跳虫？ 232

272 如何防治蘑菇蝇蛆？ 232

273 “以螨治螨”的方法是否可行？ 232

274 如何防治食用菌栽培棚中的苔藓？ 232

275 平菇大棚孢子过敏怎么办？ 233

276 如何防治平菇地碗菌？ 233

277 如何防治平菇瘿蚊？ 233

278 平菇生产上如何防虫？ 233

279 为什么平菇母种制种时总有杂菌感染？ 233

280 如何防治平菇块菌病？ 233

281 如何防治平菇黄菇病？ 234

282 发生过黄菇病的菇房能否再使用？ 234

283 双孢蘑菇出菇时发生死菇是什么原因？ 234

284 如何防治鬼伞？ 234

285 如何防治鸡腿菇栽培中的鸡爪菌？ 235

286 蘑菇原种发生毛霉、绿霉还能用吗？ 235

287 露天袋栽黑木耳长绿霉后如何处理？ 235

288 如何防治木耳流耳病？ 235

289 第二茬金针菇出现锈斑如何处理？ 235

290 如何防治金针菇发生腐烂？ 236

291 如何防治杏鲍菇链孢霉？ 236

292 食用菌生产上可以使用多菌灵吗？ 236

293 白灵菇菌袋吐黄水怎么办？ 236

294 如何防治茯苓白蚁？ 237

295 接种平菇用紫外线杀菌是否可行？ 237

296 为什么毛木耳菌种接种块发黄？ 237

297 如何防治平菇烟灰虫？ 237

298 菇房配消毒水是否要无菌水？ 237

299 熟料栽培蘑菇如何除螨？ 237

300 熟料还可以加杀虫剂吗？ 237

301 如何检测母种到三角瓶是否污染？ 238

302 如何防治蘑菇疣孢霉病？ 238

303 如何防治平菇木霉感染？ 238

304 杏鲍菇菌盖上长疙瘩是什么原因？ 238

305 如何防治蘑菇黄曲霉感染？ 238

306 如何防治食用菌黏菌感染？ 238

307 香菇收一茬后如何防治杂菌污染？ 238

308 毛木耳与绿霉交界处为什么有拮抗线？ 239

309 金针菇基部长满絮状物是什么原因？ 239

（四）菌种培养 239

310 平菇母种试管有水珠怎么办？ 239

311 如何常压灭菌？ 239

312 接种箱接种以什么方式灭菌最好？ 240

313 如何鉴别食用菌母种质量的优劣？ 240

314 如何对羊肚菌进行组织分离？ 241

315 何时最适合组织分离毛木耳母体？ 241

316 双孢蘑菇如何制种？ 241

317 如何肉眼判断平菇液体菌种好坏？ 241

318 采用液体菌种应满足哪些条件？ 241

319 用稻谷制作金针菇菌种为什么会变酸？ 241

320 平菇菌丝为什么不吃料？ 242

321 平菇两头接种为什么中间菌丝发不进？ 242

322 可以用原种代替栽培平菇吗？ 242

323 制好的琼脂培养基上面有水滴怎么办？ 242

324 平菇母种用PDA培养基应注意什么？ 242

325 能否用玉米代替麦粒转接原种？ 243

326 谷粒菌种如何制种？ 243

327 毛木耳怎样进行孢子分离和组织分离？ 243

328 三级菌种能否当作二级菌种来用？ 243

329 栽培种接种应注意哪些问题？ 243

330 母种菌丝生长时提高温度能变异吗？ 244

331 试管母种污染后如何提纯？ 244

332 黑木耳菌种能保存几年？ 244

333 平菇可以采用液体发酵吗？ 244

334 发酵料与生料在营养上有何区别？ 244

335 一级母种污染是什么原因？ 244

336 发酵料栽培平菇配方如何？ 244

337 如何进行食用菌开放式接种？ 245

338 双孢蘑菇的麦粒栽培种能保存多久？ 245

339 如何制作黑木耳栽培原种谷粒菌种？ 245

340 如何配制密环菌二级种培养基配方？ 245

341 制种时培养基是否可以与生产筒子同时灭菌？ 245

342 怎样用摇床自制液体菌种？ 245

343 平菇菌种培养液中如何加玉米？ 245

344 平菇试管菌怎么扩种？ 245

345 平菇菌种扩种怎样配制培养基？ 246

346 如何掌握食用菌制种时间？ 246

347 如何长期保存一级母种？ 246

348 菌种的脱毒过程是怎么样的？ 246

349 如何配制木耳母种培养基？ 246

350 如何将试管种变成液体菌种？ 246

351 为什么液体菌种会出现混浊？ 246

352 把二级种转为液体种可行吗？ 247

353 用小米和谷粒如何配制平菇菌种？ 247

354 香菇液体菌种有哪些配方？ 247

355 固体菌种快速液体化设备有用吗？ 247

356 平菇试管培养为什么会出现酵母菌？ 247

357 如何配制滑菇母种？ 247

358 用小麦如何制双孢蘑菇菌种？ 248

359 双孢蘑菇的母种有几种方法制作？ 248

360 如何配制松口蘑母种的培养基？ 248

361 木耳母种如何进行组织分离？ 248

（五）营养保健 248

362 桦褐孔菌药理原理及其用法是什么？ 248

363 草菇是夏令抗暑保健食品吗？ 248

364 黑木耳和白木耳的营养有何区别？ 249

365 食用菌的营养和吃法有哪些？ 250

366 食用菌有哪些保健功能？ 250

367 干香菇和鲜香菇的营养有何不同？ 250

368 富硒灵芝有什么作用？ 251

369 北冬虫夏草有哪几种吃法？ 251

370 松茸的价格为什么会那么贵？ 251

371 虫草有哪些保健作用？ 252

372 野生麻菇有什么营养和药用价值？ 252

（六）食品安全 252

373 如何选购食用菌产品？ 252

374 传说新鲜金针菇有毒是真的吗？ 253

375 菌菇类重金属含量是否超标？ 253

376 发黑的蘑菇可以吃吗？ 253

377 发霉的香菇洗干净后还可以吃吗？ 253

378 树干上长有木耳能不能吃？ 254

379 如何选购银耳？ 254

380 如何选购木耳？ 254

381 如何选购香菇？ 254

382 野生蘑菇能不能吃？ 255

383 如何正确选购食用菌？ 255

384 放入冰箱的食用菇类表面为什么会长毛？ 255

385 储藏在冰箱的草菇流褐色水还能食用吗？ 255

386 为什么灵芝孢子粉特别苦？ 256

387 灵芝子实体为什么会变成粉末状？ 256

388 蘑菇含有甲醛是否属实？ 256

（七）储藏加工 256

389 草菇怎么分等级？ 256

390 如何贮存香菇？ 256

391 如何保存野生灵芝？ 257

392 平菇菌糠及下脚料可以喂猪吗？ 257

393 冻干技术能否用于食用菌保鲜？ 257

394 冷链运输鲜菇应该注意哪些环节？ 258

395 秀珍菇如何保鲜？ 258

396 如何加工盐水蘑菇？ 258

397 怎样加工盐渍金针菇？ 259

398 盐渍蘑菇如何脱盐脱色？ 259

399 如何区别盐水蘑菇的等级标准？ 259

400 蘑菇为什么要煮熟后才能加工？ 259

401 蘑菇加工为什么要用焦亚硫酸钠处理？ 259

402 灵芝破壁孢子粉的包装材料有哪些？ 260

403 保水剂是否能用于食用菌的保鲜？ 260

404 如何保存带有土块的蘑菇？ 260

405 试管母种如何保存不易退化？ 260

406 什么类型的冷库适合个体户用于平菇低温保鲜？ 260

四 林果 262

（一）栽培 262

1 如何种植火龙果？ 262

2 绿化带能否种植果树？ 262

3 上海地区发展什么绿化苗木好？ 262

4 在上海地区如何种蓝莓？ 262

5 核桃树可以用扦插方式育苗吗？ 263

6 为什么石榴开花却结不住果？ 263

7 大棚杏坐果率不高怎么办？ 263

8 栽种杏树如何灌水？ 263

9 美洲李如何整形修枝？ 263

10 上海地区能否种植樱桃？ 264

11 种植樱桃需要注意什么？ 264

12 结果期的樱桃树如何进行冬季修剪？ 265

13 如何修剪柿子树？ 265

14 柿子疏花疏果可以采用环割的方法吗？ 265

15 柿子落花、落果是什么原因？ 265

16 如何防治枇杷天牛幼虫？ 265

17 今年枇杷花量很少是什么原因？ 265

18 该怎样管理枇杷作行道树？ 266

19 枣树是否需要夏季修剪？ 266

20 枣树什么时候嫁接最合适？ 266

21 如何提高枣子的坐果率？ 266

22 台湾青枣为什么只开花不结果？ 266

23 如何管理家庭盆景橘树日常？ 267

24 砂糖橘能否用种子来培育新植株？ 267

25 冬季橘园如何进行清园？ 267

26 柑橘防冻的措施有哪些？ 267

27 如何修剪柑橘满头红？ 267

28 橘子花谢后如何进行田间管理？ 268

29 橘树如何疏果？ 268

30 柑橘发生严重落果时如何补救？ 268

31 引起柑橘落果的原因有哪些？ 268

32 “大团蜜