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第1章　企业及其管理 1

1.1　企业及其组织形式 1

1.1.1　企业概述 1

1.1.2　企业组织形式 2

1.2　西方企业管理的产生与发展 4

1.2.1　传统经验管理阶段 5

1.2.2　科学管理理论阶段 5

1.2.3　行为科学管理理论阶段 7

1.2.4　现代管理发展的新趋势 8

1.3　管理和企业管理 9

1.3.1　管理和管理者 9

1.3.2　企业管理的概念、职能和性质 11

1.4　企业管理基础工作 12

1.4.1　企业管理基础工作的概念、特征和作用 12

1.4.2　企业管理基础工作的内容 12

本章小结 14

思考题 14

案例分析 15

实践与实训 16

第2章　企业战略管理 18

2.1　企业战略管理概述 19

2.1.1　企业战略与企业战略管理 19

2.1.2　企业愿景和使命 21

2.1.3　企业战略目标 22

2.2　企业战略环境分析 23

2.2.1　企业外部环境分析 24

2.2.2　企业内部环境分析 27

2.3　企业竞争战略 29

2.3.1　成本领先战略 30

2.3.2　差异化战略 30

2.3.3　集中化战略 32

2.4　企业战略的制定、实施和控制 33

2.4.1　战略制定概念和程序 33

2.4.2　战略制定方法——SWOT分析 33

2.4.3　战略实施 35

2.4.4　战略控制 36

本章小结 38

思考题 39

实践与实训 39

第3章　组织管理 41

3.1　组织管理概述 42

3.1.1　组织及其分类 42

3.1.2　组织管理的内容 43

3.2　组织设计 44

3.2.1　组织设计的原则 44

3.2.2　组织部门与层次的划分 46

3.2.3　组织结构的模式 49

3.3　组织运行 51

3.3.1　组织制度 51

3.3.2　职权的平衡 52

3.4　组织的变革与发展 54

3.4.1　组织变革的动因与阻力 54

3.4.2　组织变革的实施 57

3.4.3　组织变革的发展趋势 59

本章小结 61

思考题 61

案例分析 62

实践与实训 63

第4章　企业文化 64

4.1　企业文化的概念和特征 64

4.1.1　企业文化的概念 64

4.1.2　企业文化的特征 66

4.2　企业文化结构和功能 67

4.2.1　企业文化结构 67

4.2.2　企业文化的功能 77

4.3　企业形象识别系统 79

4.3.1　CIS的构成要素 79

4.3.2　CIS的流程 80

本章小结 82

思考题 82

案例分析 82

实践与实训 83

第5章　市场调查与预测 85

5.1　市场调查概述 85

5.1.1　市场调查的含义 85

5.1.2　市场调查的内容 86

5.1.3　市场调查流程 86

5.1.4　市场调查的类型 87

5.2　调查设计 88

5.2.1　客户要求 88

5.2.2　明确问题 89

5.2.3　调查方案 89

5.3　调查执行 97

5.3.1 问卷设计 97

5.3.2　访员招聘与培训 102

5.4　数据分析与报告 106

5.4.1　数据处理 106

5.4.2　数据分析 107

5.4.3　调查报告 107

5.5　市场预测 111

5.5.1　市场预测的含义 111

5.5.2　市场预测的分类 111

5.5.3　市场预测的方法 112

本章小结 118

思考题 118

练习题 118

案例分析 119

实践与实训 120

第6章　企业经营决策与计划 122

6.1　决策基本理论 123

6.1.1　决策的概念及影响因素 123

6.1.2　决策的原则及特点 123

6.1.3　决策的类型 124

6.1.4　决策的过程 125

6.2　决策方法 126

6.2.1　主观决策法 126

6.2.2　确定型决策方法 127

6.2.3　风险型决策方法 130

6.2.4　不确定型决策方法 132

6.3　计划概述 133

6.3.1　计划的概念和作用 133

6.3.2　计划的种类 134

6.3.3　计划工作的程序 135

6.4 目标管理 136

6.4.1 目标管理的概念与优点 136

6.4.2　如何实施目标管理 137

6.5　网络计划技术 142

6.5.1　网络计划技术基础 142

6.5.2　网络图的构成 143

6.5.3　网络图的绘制 144

6.5.4　网络时间的计算 146

本章小结 148

思考题 149

练习题 149

案例分析 151

实践与实训 152

第7章　产品开发管理 154

7.1　产品开发概论 155

7.1.1　新产品的概念 155

7.1.2　新产品的分类 155

7.1.3　产品开发 156

7.2　产品生命周期与产品创新 157

7.2.1　产品生命周期的概念 158

7.2.2　产品生命周期各阶段的划分及特点 159

7.2.3　产品生命周期理论的意义 160

7.3　产品组合策略 161

7.3.1　产品组合的概念 161

7.3.2　产品组合策略 162

7.3.3　最佳产品组合 162

7.3.4　波士顿矩阵法 163

7.4　新产品开发 165

7.4.1　新产品开发定义 165

7.4.2　新产品开发的方式和策略 166

7.4.3　新产品开发的过程 168

7.4.4　新产品开发管理 172

本章小结 173

思考题 173

案例分析 173

实践与实训 175

第8章　营销管理 176

8.1　营销理论 177

8.1.1　市场营销及其核心概念 177

8.1.2　营销管理理念 179

8.1.3　市场营销组合 180

8.2　市场细分与选择 180

8.2.1　市场细分的标准 181

8.2.2　目标市场选择 182

8.2.3　市场营销战略 183

8.3　产品策略 184

8.3.1 产品 184

8.3.2　品牌与商标 185

8.3.3　包装 186

8.3.4　服务 187

8.4　定价策略 188

8.4.1　影响定价的因素 188

8.4.2 定价方法 190

8.4.3　定价策略 190

8.5　分销策略 192

8.5.1　分销渠道 192

8.5.2　分销渠道策略 194

8.6　促销策略 196

8.6.1　促销和促销组合 196

8.6.2　广告 198

8.6.3　人员推销 199

8.6.4　营业推广 199

8.6.5　公共关系 200

本章小结 200

思考题 200

案例分析 201

实践与实训 202

第9章　生产管理 203

9.1　生产过程组织 204

9.1.1　生产与生产过程 204

9.1.2　生产过程的空间组织 206

9.1.3　时间组织 208

9.1.4　人员组织 212

9.2　生产计划 214

9.2.1　生产计划体系 214

9.2.2　生产能力 215

9.2.3　综合计划与主生产计划 218

9.2.4　物料需求计划 221

9.3　现场管理 226

9.3.1　“5S”管理 226

9.3.2　定置管理 230

9.4　生产作业调度与控制 233

9.4.1　生产调度工作 233

9.4.2　生产作业控制 236

9.4.3　在制品管理 237

本章小结 239

思考题 239

练习题 240

案例分析 241

实践与实训 242

第10章　质量管理 243

10.1　质量管理概论 243

10.1.1　质量的内涵 243

10.1.2　质量管理体系架构与流程 245

10.2　质量控制技术 247

10.2.1　排列图法 247

10.2.2　因果分析图法 248

10.2.3　分层法 250

10.2.4　分布图法（直方图法） 251

10.2.5　相关图法 252

10.2.6　统计分析表法 253

10.2.7　控制图法 253

10.3　全面质量管理 255

10.3.1　全面质量管理的特点 255

10.3.2　全面质量管理的要求 256

10.3.3　质量保证体系 257

10.3.4　质量成本控制 257

10.4　质量体系及其认证 258

10.4.1　质量体系 258

10.4.2　ISO 9000质量体系的建立 260

10.4.3　质量体系认证 265

10.5　ISO 9000系列标准 266

10.5.1　2000版ISO 9000系列标准 266

10.5.2　ISO 9000：2000主要特点 268

本章小结 270

思考题 271

案例分析 271

实践与实训 272

第11章　人力资源管理 273

11.1　人力资源管理导论 274

11.1.1　人力资源的概念 274

11.1.2　人力资源的特点 274

11.1.3　人力资源管理的概念、职能及其原理 275

11.1.4　人力资源管理的知识体系 275

11.2　工作分析与人力资源规划 276

11.2.1　工作分析 277

11.2.2　人力资源规划 280

11.3　人力资源招聘与甄选 284

11.3.1　招聘的概述 285

11.3.2　人力资源甄选的方法 286

11.4　人力资源培训 289

11.4.1　培训概述 289

11.4.2　培训的内容 290

11.4.3　有效培训系统的模式及流程 290

11.4.4　培训的常用方法 292

11.5　绩效评估 294

11.5.1　绩效评估概述 294

11.5.2　绩效评估的方法 295

11.5.3　绩效评估的常见误区及对策 299

11.6　薪酬管理 300

11.6.1　薪酬管理导论 300

11.6.2　基本薪酬制度 302

11.6.3　薪资设计 303

本章小结 305

思考题 306

案例分析 306

实践与实训 307

第12章　采购与仓储管理 308

12.1　采购管理 308

12.1.1　供应商选择 308

12.1.2　接受并审核请购单 310

12.1.3　询价、比价和议价 311

12.1.4　呈核和核准 312

12.1.5　订立采购合同 313

12.2　仓库规划布局 314

12.2.1　仓库规划的内容 314

12.2.2　仓库规划应该考虑的因素 315

12.2.3　仓库建设规划流程 315

12.3　入库、在库保管和出库 317

12.3.1　仓储管理人员的基本要求 317

12.3.2　入库 318

12.3.3　在库保管 321

12.3.4　出库 326

12.3.5　仓储管理中的主要参数 329

本章小结 331

思考题 331

练习题 331

案例分析 332

实践与实训 333

参考文献 334