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第一章 常见疾病的营养治疗 1

白内障 1

口腔溃疡 5

口臭 9

牙及牙周病 13

脱发 19

感冒 24

容易诱发的因素 25

偏头痛 29

失眠 33

哮喘 38

贫血症 44

便秘 50

矿物质 53

慢性腹泻 56

消化不良 60

消化性溃疡 65

胆结石 71

糖尿病 77

胰腺炎 84

腕管综合症 89

痛风 92

中风 107

冠心病 113

高血压病 121

膀胱炎 131

前列腺肥大 134

阳痿 138

痛经 143

容易诱发的因素 143

经前期综合症 148

更年期综合症 153

记忆力减退 160

老年痴呆症 166

骨质巯松症 170

痤疮 178

牛皮癣 184

癌症 192

第二章 营养素的保健作用及食物来源 206

维生素A 207

维生素B1 208

维生素B2 209

烟酸 210

泛酸 211

维生素B6 211

维生素B12 212

生物素 213

胆碱 214

叶酸 215

肌醇 215

维生素C 216

维生素D 217

维生素E 218

维生素K 219

维生素P 219

钙 220

镁 221

铬 222

铜 223

碘 223

铁 224

锰 225

磷 226

钾 227

锌 228

硒 229

钠 230

色氨酸 230

苯丙氨酸 231

DL—苯丙氨酸 231

赖氨酸 232

精氨酸 232

鸟氨酸 233

甲硫氨酸 233

天冬酰胺酸 234

半胱氨酸 234

胱氨酸 234

甘氨酸 235

酪氨酸 235

第三章 天然食物的营养成分及药效 237

粳米 237

糯米 237

黑米 238

小麦 238

玉米 239

薏米 240

荞麦 240

小米 241

大豆 241

豆腐 242

蚕豆 242

豌豆 243

绿豆 244

赤小豆 244

刀豆 245

扁豆 245

芹菜 246

卷心菜 246

菠菜 247

竹笋 248

洋葱 248

韭菜 249

莴笋 250

茭白 250

辣椒 250

萝卜 251

胡萝卜 252

藕 252

百合 253

红薯 253

马铃薯 254

山药 254

冬瓜 255

丝瓜 255

黄瓜 256

苦瓜 256

南瓜 257

西红柿 258

茄子 258

蘑菇 259

香菇 259

猴头菇 260

金针菇 260

草菇 261

鲜菇 261

平菇 261

黑木耳 262

银耳 262

海带 263

紫菜 263

荔枝 264

大枣 264

桂圆 265

栗子 265

山楂 266

松子 267

石榴 267

杨梅 268

樱桃 268

杏及杏仁 269

葡萄 270

梅 270

李 271

菠萝 271

苹果 272

橙子 272

橘 273

柠檬 274

草莓 274

梨 275

香蕉 275

西瓜 275

甜瓜 276

花生 276

莲子 277

甘蔗 278

猪肉 278

猪蹄 279

猪肝 279

猪皮 279

牛肉 280

羊肉 280

兔肉 281

驴肉 281

鸡肉 282

鸡蛋 282

鸭肉 283

鹅肉 283

鹌鹑 284

鹌鹑蛋 284

鸽肉 284

鸽蛋 285

鲤鱼 285

鲫鱼 286

青鱼 286

鲢鱼 287

草鱼 287

桂鱼 287

带鱼 288

黄花鱼 288

乌贼鱼 288

鳝鱼 289

甲鱼 289

海蜇 290

鲍鱼 290

海参 291

鳗鲡 291

乌龟 292

银鱼 292

虾 292

河蟹 293

食盐 293

酱油 294

醋 294

酒 295

八角茴香 295

胡椒 296

白糖 297

红糖 297

冰糖 298

蜂蜜 298

茶叶 298

芝麻 299

葵花子油 300

菜籽油 300

花生油 301

大豆油 301

葱 301

姜 302

蒜 302

第四章 药草功效及食疗建议 304

人参 304

党参 306

太子参 307

黄芪 308

黄精 310

白术 311

山药 313

熟地 314

何首乌 315

当归 317

阿胶 319

枸杞子 320

白芍 322

桂圆肉 322

冬虫夏草 324

麦冬 326

天冬 326

玉竹 328

沙参 329

百合 330

灵芝 331

女贞子 332

补骨脂 333

杜仲 334

肉苁蓉 335

巴戟天 337

淫羊藿 337

菟丝子 338

山萸肉 339

五味子 339

附子 341

续断 342

茯苓 343

薏米 344

第五章 合理饮食建议 346

基本饮食原则 346

素食疗法原则 348

低脂肪饮食 348

高纤维饮食 348

无糖饮食 348

高蛋白饮食和低蛋白饮食 349

低嘌呤饮食 349

糖尿病饮食 349

碱性饮食 351

第六章 日常保健食谱 352

粥类 352

羹汤类 364