无公害蔬菜标准化生产技术 南方本PDF电子书下载

第一章 无公害蔬菜标准化生产概述 1

第一节 无公害蔬菜标准化生产的概念 2

第二节 无公害蔬菜的要求及意义 2

第三节 蔬菜标准化生产的意义 6

第二章 无公害蔬菜的优良品种 9

第一节 南方蔬菜高山栽培品种 10

第二节 夏季反季节蔬菜品种 16

第三节 南方塑料大棚蔬菜品种 18

第四节 蔬菜无土生产品种 19

第五节 特色蔬菜露地栽培品种 20

第三章 蔬菜标准化生产的设施环境 23

第一节 塑料棚设施 24

一、塑料棚膜的种类与特性 24

二、塑料棚的类型与应用 27

第二节 温室设施 36

一、温室的类型 36

二、连栋温室 37

三、单屋面温室 38

四、双屋面温室 44

第三节 其他设施 45

一、阳畦 45

二、风障畦 49

三、地膜覆盖 52

四、电热温床 55

第四节 设施环境条件与调控 57

一、光照条件与调控 57

二、温度条件与调控 59

三、水分条件与调控 62

四、土壤营养条件与调控 63

第四章 无公害蔬菜的播种与育苗 65

第一节 无公害蔬菜的播种 66

一、播种时期的确定 66

二、播种量的确定 66

三、蔬菜播种技术 68

第二节 无公害蔬菜的育苗 70

一、设施育苗 70

二、嫁接育苗 76

三、穴盘无土育苗 82

第五章 无公害蔬菜生产的栽培 85

第一节 南方蔬菜的高山栽培 86

一、辣椒的高山栽培 86

二、番茄的高山栽培 90

三、冬瓜的高山栽培 94

四、西葫芦的高山栽培 97

五、扁豆的高山栽培 100

六、花椰菜的高山栽培 103

七、菠菜的高山栽培 106

第二节 蔬菜的夏季反季节栽培 109

一、番茄的反季节栽培 109

二、辣椒的反季节栽培 114

三、生菜的反季节栽培 117

四、荷兰豆的反季节栽培 120

第三节 南方塑料大棚的蔬菜栽培 122

一、辣椒塑料大棚栽培 122

二、黄瓜塑料大棚栽培 127

三、苦瓜塑料大棚栽培 132

第四节 无公害蔬菜的无土栽培 137

一、番茄无土栽培 137

二、芥蓝无土栽培 139

三、生菜无土栽培 141

第五节 特色蔬菜的露地栽培 143

一、菜心露地栽培 143

二、紫甘蓝露地栽培 146

三、蛇瓜露地栽培 148

四、魔芋露地栽培 150

五、豆薯露地栽培 152

六、黄花菜露地栽培 153

第六章 蔬菜标准化生产的产品加工 157

第一节 产品采收与分级 158

一、蔬菜标准化产品采收 158

二、蔬菜标准化产品分级 165

第二节 标准化生产产品的贮藏 168

一、瓜类蔬菜的贮藏 168

二、豆类蔬菜的贮藏 172

三、水生蔬菜的贮藏 173

四、甘蓝类蔬菜的贮藏 176

五、果菜类蔬菜的贮藏 180

六、葱蒜类蔬菜的贮藏 184

七、薯芋类蔬菜的贮藏 189

八、叶菜类及花菜类蔬菜的贮藏 193

第三节 标准化生产产品的加工 196

一、黄瓜的加工 196

二、白菜干的加工 199

三、黄花菜的加工 200

第七章 南方蔬菜的病虫害防治 201

第一节 病虫害的无公害防治 202

一、生物防治 202

二、物理防治 203

第二节 南方主要蔬菜的病害防治 204

一、魔芋软腐病 204

二、辣椒猝倒病 205

三、西葫芦白粉病 205

四、紫甘蓝黑腐病 206

五、黄花菜叶斑病及叶枯病 206

第三节 南方主要蔬菜的虫害防治 207

一、蛴螬 207

二、蝼蛄 209

三、地老虎 212