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第一章 总论 1

第一节 四川蔬菜产业发展概况和前景 1

第二节 四川蔬菜产业规划 3

第二章 蔬菜种类和品种选择 5

第一节 目标市场 5

第二节 蔬菜种类和品种 6

第三节 生产季节 7

第四节 生产方式和栽培技术 7

第三章 蔬菜集约化育苗技术 10

第一节 蔬菜健康壮苗与环境条件 10

第二节 蔬菜育苗设施 11

第三节 蔬菜容器育苗与规模化育苗技术 16

第四节 蔬菜嫁接苗生产技术 18

第四章 蔬菜无公害栽培技术 22

第一节 蔬菜无公害栽培技术原则 22

第二节 蔬菜设施栽培要点 24

第五章 茄果类蔬菜栽培技术 28

第一节 番茄 28

第二节 辣椒 34

第三节 茄子 39

第六章 瓜类蔬菜栽培技术 46

第一节 黄瓜 46

第二节 西葫芦 51

第三节 冬瓜 54

第四节 苦瓜 59

第七章 豆类蔬菜栽培技术 65

第一节 豇豆 65

第二节 菜豆 70

第三节 豌豆 74

第八章 根叶类蔬菜栽培技术 78

第一节 莴笋 78

第二节 萝卜 83

第三节 芹菜 88

第四节 菠菜 90

第九章 葱蒜类蔬菜栽培技术 93

第一节 大蒜 93

第二节 大葱 99

第三节 韭菜 103

第十章 特色蔬菜栽培技术 110

第一节 鲜食菜用玉米 110

第二节 折耳根 115

第三节 生姜 117

第十一章 主要蔬菜常见病虫害防治 122

第一节 茄果类蔬菜常见病虫害防治 122

第二节 瓜类蔬菜常见病虫害防治 126

第三节 豆类蔬菜常见病虫害防治 132

第四节 根叶类蔬菜常见病虫害防治 134

第五节 葱蒜类蔬菜常见病虫害防治 137

第十二章 采收与采后处理 139

第一节 蔬菜采收 139

第二节 蔬菜采收后的商品化处理技术 141

第三节 蔬菜营销 146

附录 特色蔬菜高效栽培模式 148