养鸡顾问 第2版PDF电子书下载

鸡的品种与繁育 1

1．怎样进行鸡的品种分类？ 1

2．养专门化品种鸡有哪些好处？ 2

3．目前我国有哪些标准品种鸡？ 2

4．我国有哪些地方良种鸡？ 6

5．大骨鸡是怎样形成的？它有什么特点？ 12

6．什么鸡产蛋多？什么鸡长肉快？ 14

7．星杂288鸡果真一年能产288个蛋吗？ 15

8．我国目前主要引进哪些蛋鸡新品种？ 15

9．我国目前主要引进哪些肉鸡新品种？ 20

10．怎样利用纯种鸡？ 27

11．为什么要养杂交鸡？ 27

12．怎样利用杂种优势？ 28

13．选什么鸡种杂交后代长得快？ 31

14．怎样区分产蛋鸡与非产蛋鸡？ 31

15．怎样才能选出高产鸡？ 33

16．什么时候留种鸡好？ 33

17．采种蛋的鸡群公母鸡比例多大为好？ 34

18．怎样选择良种公鸡？ 35

19．采种蛋或串换公鸡应注意什么？ 36

20．什么叫配合力？对鸡的育种有什么意义？ 36

21．鸡的繁育有哪些方法？ 37

22．什么叫鸡的自别雌雄和矮小型品系？ 38

23．怎样做好鸡的选配工作？ 38

24．鸡配种有哪些方法？ 39

25．鸡的现代育种方法与过去有哪些不同？ 40

26．你知道鸡育种中的一些名词、术语的概念吗？ 41

27．培育纯系鸡有几种方法？ 43

28．什么叫鸡的良种繁育体系？各类鸡场的主要任务是什么？ 47

29．不同品种的商品鸡是否可以互相杂交？ 50

30．怎样正确使用父母代鸡繁殖商品代鸡？ 51

31．父母代鸡可以再继续繁殖父母代鸡吗？ 52

32．商品代鸡还可以继续留种吗？ 53

33．怎样进行家禽品种资源调查？ 53

34．你会制作鸡简易称重器吗？ 57

35．进行鸡的人工授精有哪些好处？ 57

36．怎样选择人工授精的种公鸡？ 58

37．鸡的采精有哪些方法？ 58

38．鸡的人工采精应注意哪些问题？ 61

39．给母鸡输精应掌握哪些技术？ 61

40．怎样进行鸡的精液品质鉴定？ 62

41．怎样进行鸡精液的稀释与保存？ 66

42．鸡人工授精应准备哪些器材和用品？各有什么用途？ 67

鸡的孵化 69

43．怎样保存种蛋？ 69

44．怎样选购种蛋？ 70

45．怎样检验种蛋是否新鲜？ 71

46．怎样包装和运输种蛋？ 72

47．种蛋入孵前的消毒方法有哪些？ 73

48．孵化期长短与哪些因素有关？ 75

49．入孵前为什么要预热种蛋？怎样预热？ 75

50．孵鸡需要哪些条件？ 76

51．怎样给孵化器测定温度好？ 80

52．哪种设备控制孵化器的温度好？ 80

53．孵化中凉蛋有哪些作用与方法？ 80

54．孵化时怎样进行验蛋？ 81

55．什么叫“看胎施温”？ 84

56．裂纹种蛋怎样进行孵化？ 84

57．你知道电孵化机的构造吗？ 86

58．怎样使用电孵化机孵鸡？ 88

59．怎样用火炕孵鸡？ 93

60．什么是温室孵化法？ 99

61．什么是炒谷孵化法？ 101

62．怎样用温水缸孵鸡？ 104

63．怎样用塑料薄膜水袋孵鸡？ 107

64．怎样用木箱、纸箱孵化鸡雏？ 108

65．你知道平箱孵化法吗？ 108

66．怎样用煤油灯保温箱孵鸡？ 111

67．怎样用电褥子孵鸡？ 117

68．怎样用自动控温电毯孵鸡？ 118

69．什么是嘌蛋技术？ 119

70．影响孵化率的因素有哪些？ 119

71．怎样分析孵化效果？ 121

72．怎样计算受精率、孵化率与健雏率？ 122

73．华氏（°F）与摄氏（℃）怎样换算？ 123

74．怎样鉴别初生雏鸡公母？ 123

雏鸡的培育 126

75．怎样选择育雏季节？ 126

76．育雏前应做好哪些准备工作？ 127

77．育雏有哪些方式？ 128

78．怎样选择初生雏鸡？ 133

79．为什么不应饲养弱雏鸡？ 133

80．运输初生雏鸡应注意些什么问题？ 134

81．雏鸡的生长发育有哪些特点？ 134

82．雏鸡需要哪些营养物质？ 135

83．怎样给雏鸡配合日粮？ 138

84．怎样养育雏鸡？ 139

85．雏鸡需要哪些条件？ 141

86．种鸡为什么要断趾、断距？ 145

87．雏鸡也能找“保姆”吗？ 146

88．怎样才能养好育成鸡？ 147

89．育成鸡限制饲养除减料外还有什么方法？ 148

90．怎样才能管理好育成鸡？ 149

91．怎样阉割公鸡？要注意哪些问题？ 150

92．怎样搞好雏病预防工作？ 152

93．如何搞好雏鸡几种主要传染病的预防接种？ 152

鸡的饲料与营养 156

94．鸡有哪些生物学特性？ 156

95．鸡的消化生理有哪些特点？ 157

96．鸡是怎样把饲料转化为体内营养的？ 159

97．饲料含有哪些营养成分？ 160

98．什么叫蛋白质？为什么说蛋白质对鸡非常重要？ 160

99．什么是氨基酸？怎样满足鸡的必需氨基酸？ 162

100．鸡日粮中为什么最好含有动物性蛋白质饲料？常用的有哪些？ 163

101．鸡日粮中无动物性饲料不行吗？ 165

102．鸡日粮中为什么必须含有植物性蛋白质饲料？常用喂鸡的有哪些？ 166

103．家庭养鸡怎样解决蛋白质饲料来源？ 168

104．碳水化合物在鸡体内有哪些功能？ 169

105．喂鸡常用哪些碳水化合物饲料？都有什么特点？ 169

106．粗脂肪在鸡体内有哪些功能？ 171

107．肉仔鸡日粮中为什么应补加一定量脂肪？常用哪些脂肪和油？ 172

108．什么叫矿物质？钙、磷对鸡有什么用处？ 173

109．用什么作鸡饲料钙源好？ 173

110．什么叫微量元素？对鸡有什么用处？ 174

111．饲料添加剂分几类？各类主要有哪几种？ 176

112．什么叫维生素？它对鸡有哪些主要生理功能？ 180

113．脂溶性维生素对鸡有什么作用？哪些饲料含量多？ 181

114．水溶性维生素对鸡有什么作用？哪些饲料中含量多？ 182

115．胆碱的应用价值如何？ 186

116．鸡为什么要喂青饲料？没有青饲料怎么办？ 186

117．鸡喂盐只是为了调味吗？ 187

118．干草（树叶）粉喂鸡有什么好处？怎样调制干草粉？ 188

119．水对鸡有哪些生理功能？ 188

120．怎样计算产蛋鸡饲料需要量？如何评定产蛋鸡的营养需要？ 189

121．什么是配合饲料？添加剂应怎样加入？ 191

122．怎样选购饲料与添加剂？ 193

123．怎样往日粮中添加合成氨基酸？ 194

124．鸡饲料的形式有几种？各有什么特点？ 195

125．鸡喂生料好？还是喂熟料好？ 196

126．养鸡为什么要参照营养标准？ 197

127．什么叫日粮？配合鸡日粮应掌握哪些原则？ 201

128．如何配制无动物性饲料的全价日粮？ 202

129．配合鸡日粮各类饲料应占多大比例？你知道不同地区蛋鸡日粮配方吗？ 203

130．怎样制定蛋鸡不同阶段的饲料配方？ 203

蛋鸡的饲养管理 209

131．饲养蛋鸡需要哪些设备？ 209

132．母鸡生殖与产蛋的生理机能有哪些特点？ 210

133．影响产蛋有哪些因素？ 212

134．蛋鸡有哪些饲养方式？ 214

135．蛋鸡在转群前应做哪些工作？ 215

136．蛋鸡在开产前应怎样饲养管理？ 215

137．鸡在产蛋高峰前后如何进行饲养管理？ 216

138．产蛋鸡需要多少钙？ 219

139．蛋鸡日常管理需要注意哪些问题？ 220

140．冬季怎样管理蛋鸡？ 221

141．春季怎样使鸡多产优质蛋？ 223

142．夏季怎样让鸡维持高产？ 224

143．为何应早淘汰抱窝鸡？怎样使抱窝鸡醒抱？ 225

144．母鸡难产怎么办？ 226

145．为什么黄腿鸡产蛋后腿色逐渐变白？ 226

146．蛋黄颜色的深浅与饲料成分有关系吗？ 227

147．怎样使蛋黄颜色变深？ 227

148．鸡蛋蛋壳颜色与蛋的营养成分有关系吗？ 228

149．养鸡为什么需补喂砂砾？ 228

150．母鸡吃蛋是什么原因？ 229

151．鸡为什么发生啄癖？ 230

152．根据鸡羽毛状态和换羽情况也能确定高产鸡吗？ 230

153．什么叫强制换羽？强制换羽有哪些好处？怎样进行？ 231

154．种鸡群应否施行强制换羽？ 232

155．秋季怎样防止鸡换羽停产？ 233

156．初产日龄与产蛋量有什么关系？ 233

157．蛋鸡饲养几年最经济？ 234

158．不下蛋母鸡宜在什么时候淘汰？ 234

159．影响鸡蛋大小的主要因素有哪些？ 234

160．怎样降低蛋的破损率？ 235

161．什么是“应激”？怎样减少对鸡群的“应激”？ 236

162．鸡为什么需要光照？ 237

163．蛋鸡每天应光照多少小时？ 240

164．鸡舍为什么要通风换气？通风方式有几种？ 241

165．环境温度对鸡的行为有什么影响？怎样做好鸡的防寒避暑？ 242

166．淘汰鸡有哪些检查方法？ 244

167．评定蛋鸡的生产指标包括哪些内容？ 245

168．怎样计算蛋鸡的淘汰率和死亡率？ 249

169．在蛋用种鸡的管理上应注意哪几个问题？ 249

170．蛋用种鸡的饲养管理应掌握哪些要点？ 252

笼养鸡的饲养管理 254

171．笼养鸡有哪些好处？ 254

172．育雏笼应达到哪些要求？ 254

173．怎样制作蛋鸡笼？ 255

174．蛋用鸡笼有哪几种组装形式？ 258

175．笼式育雏怎样管理？ 260

176．笼式育雏怎样饲养？ 262

177．育成鸡笼养时应怎样管理？ 263

178．育成鸡笼养时应怎样饲养？ 264

179．笼养产蛋鸡有什么优缺点？管理上应注意什么？ 264

180．笼养鸡热天冷天怎么办？ 265

181．裂纹蛋是怎样产生的？怎样减少笼养鸡裂纹蛋？ 266

182．笼养蛋鸡应怎样饲养？ 267

183．笼养种鸡的繁殖有哪些方法？种鸡笼养应注意什么？ 268

184．笼养鸡怎样防治虫害？ 269

185．肉种鸡也能笼养和进行人工授精吗？ 270

186．怎样提高笼养鸡的繁殖力？ 270

187．饲养“下笼鸡”要注意什么？ 271

188．怎样恢复笼养鸡的疲劳症？ 272

肉鸡的饲养管理 273

189．什么叫肉仔鸡？它有什么特点？ 273

190．为什么要大力发展肉仔鸡生产？ 274

191．育雏方法有几种？各有何特点？ 275

192．对1日龄父母代肉用种鸡雏应做哪些工作？ 276

193．饲养肉仔鸡的鸡舍类型有几种？各有何特点？ 276

194．肉仔鸡的饲养方式有哪些？各有何特点？ 277

195．怎样饲养肉仔鸡？ 279

196．没有鱼粉能养肉仔鸡吗？ 282

197．怎样管理好肉仔鸡？ 286

198．怎样执行肉仔鸡的间歇光照？ 288

199．肉用仔鸡为什么要公母分养？公母分养后怎样管理？ 289

200．肉仔鸡也需要免疫接种疫苗吗？ 291

201．什么叫肉仔鸡猝死症？ 292

202．为什么说肉仔鸡饲养期越短越好？ 293

203．怎样减少肉仔鸡的残次品？ 295

204．怎样提高肉仔鸡生产的经济效益？ 296

205．育成期肉用种鸡为什么要限制饲养？何时开始限制饲养较好？ 297

206．限制饲养有几种方法？限饲时应注意哪些问题？ 297

207．怎样管理种公鸡？ 302

208．肉用种鸡怎样给光？ 305

209．种母鸡育成期怎样管理？ 307

210．种鸡产蛋期的饲养要点有哪些？ 312

211．怎样减少地面脏蛋？ 316

212．怎样管理好产蛋箱？ 317

213．怎样提高种蛋的受精率？ 318

鸡场经营管理与鸡舍建筑 320

214．鸡场经营管理主要包括哪些内容？ 320

215．怎样管理养鸡场？ 321

216．怎样降低养鸡成本？ 322

217．家庭养鸡怎样确定养鸡数和饲料用量？ 323

218．饲养白壳蛋鸡好还是褐壳蛋鸡好？ 324

219．“鸡多不下蛋”有道理吗？ 325

220．“要想吃鸡蛋，就得粮食换”有什么片面性？ 325

221．养1000只蛋鸡如何编制鸡群周转计划？ 326

222．怎样安排房舍与设备用具计划？ 327

223．怎样制订饲料计划？ 330

224．怎样抓好饲料来源与管理？ 330

225．怎样防止浪费饲料？ 331

226．怎样进行养鸡业的经济管理？ 332

227．制作鸡槽的原则是什么？家庭养鸡用什么类型槽好？ 337

228．怎样制作鸡的自闭产蛋箱？ 340

229．鸡舍应怎样安置栖架？ 340

230．平养鸡为什么设运动场？ 342

231．灭鼠有哪些方法？ 342

232．鸡场环境条件应符合鸡的哪些习性？ 343

233．修建鸡舍怎样选择场地？ 345

234．鸡场内各种建筑物怎样做到合理布局？ 346

235．鸡舍建筑要达到哪些要求？ 347

236．修建孵化室应达到哪些要求？ 348

237．建筑设计鸡舍要符合哪些要求？ 349

238．鸡舍建筑的平、立、剖面怎样设计？ 350

239．平养鸡舍建筑设计有几种组合形式？ 351

240．怎样建造小型网上平养无窗鸡舍？ 353

鸡的疫病防治 358

241．养鸡户常用哪些消毒药物？怎样合理使用？ 358

242．养鸡户常用哪些药物防治鸡病？ 360

243．怎样区分病鸡与健康鸡？ 363

244．怎样从粪便的形状和颜色判断鸡是否有病？ 365

245．怎样给鸡打针服药？ 366

246．鸡的传染病是怎样发生和流行的？发生后怎样处理？ 369

247．家庭养鸡应采取哪些防疫措施？ 370

248．鸡为什么要接种疫苗？应注意些什么？ 371

249．怎样预防鸡新城疫？ 372

250．怎样防治禽霍乱？ 375

251．为什么接种鸡瘟疫苗后还会发生鸡瘟呢？ 377

252．怎样防治鸡传染性腔上囊炎？ 378

253．怎样防治鸡白痢？ 379

254．怎样预防禽脑脊髓炎？ 382

255．怎样防治鸡痘？ 383

256．怎样预防鸡马立克氏病？ 384

257．怎样防治鸡传染性喉气管炎？ 386

258．怎样防治鸡曲霉菌病？ 388

259．怎样预防鸡结核病？ 389

260．怎样防治禽慢性呼吸道病？ 390

261．怎样防治禽伤寒？ 392

262．球虫病是怎样发生的？ 393

263．怎样防治鸡蛔虫？ 395

264．怎样防治鸡绦虫病？ 397

265．怎样防治鸡螨？ 398

266．怎样防治鸡黑头病？ 399

267．怎样消灭鸡虱？ 400

268．鸡拉蛋清是怎么回事？ 402

269．怎样防止鸡感冒？ 402

270．怎样防治鸡卡他性胃肠炎？ 403

271．鸡胀嗉子怎么办？ 403

272．鸡脱肛怎么办？ 405

273．怎样预防初生雏脐炎？ 406

274．鸡啄羽、啄肛、啄趾是怎样发生的？怎样防治？ 406

275．怎样防止鸡惊恐病？ 408

276．鸡痛风病是怎么回事？ 409

277．怎样防治鸡骨软症和佝偻病？ 410

278．鸡骨短粗病怎样预防？ 410

279．鸡缺硒怎么办？ 411

280．怎样防治维生素缺乏症？ 412

281．怎样防治鸡食盐中毒？ 414

282．鸡有机磷农药中毒怎么办？ 414

283．怎样防治鸡亚硝酸盐中毒？ 415

284．哪些药物容易引起鸡中毒？ 416

285．给鸡用药应注意些什么？ 417

禽产品加工与副产品利用 418

286．蛋是由哪几部分组成的？ 418

287．蛋是怎样形成的？ 419

288．蛋的主要成分有哪些？蛋有哪些主要理化特性？ 420

289．你知道鸡蛋的营养价值吗？ 422

290．鸡为什么有时下畸形蛋？ 422

291．鸡下双黄蛋是怎么回事？ 423

292．蛋的品质鉴定有哪些方法？ 423

293．鲜蛋变质有哪些原因？ 424

294．怎样保存鲜蛋？ 425

295．鲜蛋怎样包装与运输？ 426

296．皮蛋的加工工艺怎样？ 426

297．怎样生产北京皮蛋？ 430

298．怎样用烧碱浸制皮蛋？ 433

299．怎样加工生包硬心皮蛋？ 434

300．怎样利用滚粉法制作皮蛋？ 436

301．蛋的腌制原理怎样？ 437

302．怎样腌制咸蛋？ 438

303．怎样制作糟蛋？ 439

304．怎样制作五香茶鸡蛋？ 439

305．怎样屠宰肉仔鸡？ 440

306．怎样评定肉仔鸡等级？ 442

307．你知道道口与符离集烧鸡制作方法吗？ 443

308．沟帮子烧鸡怎样制作？ 446

309．怎样制作扒鸡？ 447

310．卓资山熏鸡怎样制作？ 451

311．怎样制作卤煮鸡？ 451

312．怎样制作风鸡？ 452

313．怎样制作腊鸡？ 454

314．济南肴鸡是怎样制作的？ 455

315．油淋鸡是怎样制作的？ 455

316．鸡羽毛应怎样合理利用？如何加工？ 456

317．肉仔鸡下杂怎样合理利用？ 458

318．鸡粪营养成分如何？应怎样加工利用？ 460

319．怎样利用鸡粪喂猪？ 461

320．怎样利用鸡粪喂牛？ 462

种鸡种蛋与设备商品信息 463

321．北京市有哪些主要优良品种鸡？ 463

322．天津市有哪些主要优良品种鸡？ 463

323．上海市有哪些主要优良品种鸡？ 464

324．辽宁省有哪些主要优良品种鸡？ 465

325．吉林省有哪些主要优良品种鸡？ 466

326．黑龙江省有哪些主要优良品种鸡？ 467

327．河北省有哪些主要优良品种鸡？ 468

328．山东省有哪些主要优良品种鸡？ 468

329．江苏省有哪些主要优良品种鸡？ 469

330．安徽省有哪些主要优良品种鸡？ 470

331．河南省有哪些主要优良品种鸡？ 470

332．广东省有哪些主要优良品种鸡？ 471

333．广西壮族自治区有哪些主要优良品种鸡？ 472

334．湖北省有哪些主要优良品种鸡？ 473

335．湖南省有哪些主要优良品种鸡？ 473

336．四川省有哪些主要优良品种鸡？ 474

337．浙江省有哪些主要优良品种鸡？ 474

338．福建省有哪些主要优良品种鸡？ 475

339．江西省有哪些主要优良品种鸡？ 475

340．贵州省有哪些主要优良品种鸡？ 476

341．云南省有哪些主要优良品种鸡？ 476

342．山西省有哪些主要优良品种鸡？ 477

343．陕西省有哪些主要优良品种鸡？ 477

344．甘肃省有哪些主要优良品种鸡？ 477

345．内蒙古自治区有哪些主要优良品种鸡？ 478

346．新疆维吾尔自治区有哪些主要优良品种鸡？ 478

347．订购雏鸡、种蛋应注意什么？ 479

348．运输种鸡种蛋也需要检疫吗？ 479

349．怎样办理托运手续？ 479

350．上海市生产和出售哪些养鸡设备？ 480

351．北京市生产和出售哪些养鸡设备？ 481

352．天津市生产与销售哪些养鸡设备？ 482

353．辽宁与吉林两省有哪些养鸡设备生产与销售？ 482

354．在黑龙江省可买到哪些养鸡设备？ 483

355．河北省、山东省生产哪些养鸡设备？ 483

356．江苏省生产哪些养鸡设备？ 484

357．安徽省、河南省生产哪些养鸡设备？ 484

358．浙江、福建、江西三省生产哪些养鸡设备？ 485

359．广东、湖南、湖北三省生产哪些养鸡设备？ 485

360．山西、陕西、青海、甘肃生产哪些养鸡设备？ 486

361．四川、新疆、内蒙古生产哪些养鸡设备？ 486

362．到哪里购买饲料连检箱？ 486

363．在辽宁省到哪里买鸡饲料？ 488

364．在吉林省、黑龙江省到哪里买鸡饲料？ 489

365．在江苏、河北、山东及天津到哪里买鸡饲料？ 489

366．在甘肃、山西、河南、安徽四省到哪里买鸡饲料？ 490

367．在浙江、福建、江西、广东四省到哪里买鸡饲料？ 490

368．在北京、天津、上海到哪里买鸡添加剂饲料与常用药？ 490

369．在辽宁、吉林、黑龙江三省到哪里买鸡添加剂饲料与常用药？ 491

370．在河北、河南、山东三省到哪里买鸡添加剂饲料与常用药？ 492

371．在江苏、安徽、浙江、福建、江西各省到哪里买鸡添加剂饲料与常用药物？ 492

372．在山西、陕西、甘肃、四川、云南各省到哪里买鸡添加剂饲料与常用药？ 493

373．在广东、广西、湖北、湖南、新疆到哪里买鸡添加剂饲料与常用药？ 493

374．鸡常用疫苗有几种？到哪里去买？ 494

375．我国哪些地方生产鸡的疫苗和菌苗？ 495