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第1章 脾胃与脾胃虚的基本知识 1

一、中医脾胃的概念 1

二、脾胃的生理病理现象 2

三、脾胃关系与常见脾胃病原因 4

四、脾胃虚证的特点与治疗养护 8

五、常见胃病的补养要点 20

六、饮食养生相关知识 23

七、常见胃病知多少 29

第2章 常用补脾胃中药 36

肉豆蔻 36

白术 36

麦芽 37

山药 38

山楂 39

大黄 40

丁香 41

干姜 42

党参 43

人参 43

大枣 45

豆蔻 46

花粉 46

石斛 48

甘草 49

玉竹 50

火麻仁 51

猪苓 52

木耳 53

薏苡仁 54

草豆蔻 55

茯苓 55

佩兰 56

鸡内金 57

陈皮 57

谷芽 58

第3章 常用补脾胃方剂 59

六君子汤 59

益胃汤 59

参苓白术散 59

小建中汤 60

吴茱萸汤 60

理中丸 60

补中益气汤 60

麦冬汤 61

升阳益胃汤 61

一贯煎 61

温经化气汤 61

第4章 常用补脾胃食物 62

白扁豆 62

糯米 63

小米 64

榛子 65

荔枝 65

猪肚 66

羊肚 66

黄羊肉 67

牛肉 67

牛肚 68

鸡肉 68

鲫鱼 69

鲢鱼 70

饴糖 70

豆腐 71

羊乳 72

兔肉 73

野鸭肉 73

蜂蜜 74

蛤蜊 75

燕窝 76

羊肉 77

野猪肉 78

刺梨 79

樱桃 79

猕猴桃 80

无花果 81

苹果 81

鲤鱼 82

黑鱼 83

白鱼 83

菱 84

猴头菇 84

平菇 85

番茄 85

白萝卜 86

莼菜 86

豇豆子 87

荞麦 87

甘薯 88

绿豆 89

赤豆 89

高粱 90

锅焦 90

第5章 温补脾阳 92

一、温补脾阳靓汤 92

酸辣豆花汤 92

月母鸡汤 93

荜茇头蹄汤 93

鳝鱼辣汤 94

黄鳝温脾汤 94

荔枝鸡肠汤 94

滑鱼汤 95

益胃姜桂汤 95

团鱼汤 95

附片白术狗肉汤 96

马思答吉汤 97

羊肉萝卜汤 97

附片羊肉汤 97

二、温补脾阳药膳 98

肉桂咖喱饭 98

附片烧狗肉 99

莲米汆鹌鹑 99

陈皮鸽松 100

豆蔻卤牛肉 100

陈皮兔 101

精煨羊肉 102

砂仁箸头春 102

肉桂甘草牛肉 103

三、温补脾阳粥 103

行气健胃粥 103

良附粥 104

干荔枝粥 104

羊肉秫米粥 104

狗肉豆豉粥 104

高良姜陈皮粥 105

附子干姜粥 105

砂仁粥 105

四、温补脾阳方 106

理中汤 106

附桂四君汤 106

加味丁香柿蒂汤 106

内应散 107

安胃散 107

圣惠黄芪丸 107

曲术丸 107

丁香丸 108

参香茯苓汤 108

藿香丸 108

第6章 滋补脾阴 109

一、滋补脾阴靓汤 109

核桃莲子百合汤 109

冬菇豆腐汤 110

龟肉滋阴汤 110

蘑菇瘦肉汤 111

黄豆芽豆腐汤 111

清补凉汤 111

肉丁黄豆汤 112

草鱼豆腐汤 112

鲫鱼笋汤 113

山药豆腐汤 113

二、滋补脾阴药膳 113

玉竹油豆腐包肉 113

饴糖鸡 114

拔丝山药 114

鸽脯海参 115

银杏全鸭 116

龙眼肉蒸甲鱼 116

潇湘五圆龟 117

白莲酿藕 118

口蘑鸭子 118

三、滋补脾阴粥 119

南瓜粥 119

山药鸡蛋黄粥 119

白果莲肉粥 119

山楂黄精粥 120

菠萝粥 120

山药南瓜粥 120

荠菜粥 121

四、滋补脾阴方 121

养阴合剂 121

资生汤 121

滋胃饮 121

养阴建中汤 122

益脾饮子 122

荣胃散 122

第7章 补脾益气 123

一、补脾益气靓汤 123

兔肉补虚汤 123

参芪鹌鹑汤 124

益气鲫鱼汤 124

奶油鳜鱼汤 125

蛋白香菇汤 125

芋艿肉汤 126

乌鸡山药汤 126

参芪鲦鱼汤 126

党芪鳙鱼汤 127

二、补脾益气药膳 127

参芪鸭条 127

软炸山药兔 128

八宝鸽子 129

莲米茯苓糕 129

人参山药糕 130

松鼠鳜鱼 130

参芪焖鸭 131

人参蒸鲫鱼 132

八宝红鱼 132

参苓造化糕 133

八宝猪肚 133

人参爆山鸡片 134

山药黄芪蒸鸡 135

三、补脾益气粥 135

山药粥 135

黑米党参粥 136

补虚正气粥 136

参皮猪肚子粥 136

参苓粥 137

参芪白术粥 137

黄芪党参粥 138

八宝粥 138

参芪白莲粥 138

山药鸡子黄粥 139

山药大枣粥 139

加味参苓粥 139

加味黄芪粥 140

玉屏风粥 140

黄芪南瓜粥 140

陈皮白术粥 141

四、补脾益气方 141

香砂六君子汤 141

归脾汤 141

强化补中益气汤 141

补原复胃汤 142

养胃汤 142

厚朴生姜半夏甘草人参汤 142

健脾化湿饮 142

调气益胃汤 143

和胃益脾汤 143

第8章 健脾化湿 144

一、健脾化湿靓汤 145

猪苓鲫鱼汤 145

火腿冬瓜汤 145

竹笋西瓜鲤鱼汤 145

豆芽豆腐汤 146

西瓜鸡汤 146

绿豆冬瓜汤 147

白术陈皮鳇鱼汤 147

薏米鸡汤 148

茯苓牛肉汤 148

三冬汤 149

海米冬瓜汤 149

鲫鱼豆腐汤 150

玉米汁鲫鱼汤 150

乌鱼冬瓜汤 151

二、健脾化湿药膳 151

汆草菇冬瓜 151

八宝糯米鸡 152

六味牛肉脯 152

荷叶乳鸽片 153

荷叶蒸鸡 154

枣圆蒸鸭 154

大蒜炖生鱼 155

荔荷蒸鸭 155

解暑酱包兔 156

参芪烧鲤鱼 156

苍术茯苓饼 157

三、健脾化湿粥 157

五皮粥 157

鲤鱼汁粥 158

鲢鱼小米粥 158

白术南瓜粥 158

白茯苓粥 159

山药白茯苓粥 159

四仁扁赤豆粥 159

瓜皮赤豆粥 160

易黄粥 160

防己二术粥 160

薏苡仁萆薢粥 161

防己黄芪粥 161

白果冬瓜粥 161

山药莲肉粥 162

黑豆赤豆粥 162

四、健脾化湿方 162

补脾益心汤 162

温脾渗湿汤 162

资生丸 163

健脾利水汤 163

通草车前汤 163

茯苓泽泻汤 164

二术化湿汤 164

黄芪散 164

健脾化湿通用方 164

扶脾胜湿汤 165

芳香化浊汤 165

六味止泻散 165

第9章 健脾和胃 166

一、健脾和胃靓汤 166

百合莲花汤 166

猴头芙蓉汤 167

蛋蓉菜花汤 167

金丝银鱼汤 168

奶油鳜鱼汤 168

丝瓜虾米蛋汤 169

青红萝卜排骨汤 169

山药羊肉汤 169

鸡丝豌豆汤 170

皮光肉滑汤 170

鲜蘑豆腐汤 171

二、健脾和胃药膳 171

鸡头粉馄饨 171

炒蚕蛹 172

豆蔻馒头 172

五香藕肉片 172

山楂肉干 173

豆蔻砂仁肚条 173

山楂蛋白糕 174

山药糕 174

一品山药 175

山药茯苓包子 176

昆布丝煨鹌鹑 176

菊花芙蓉鹑片 177

百果玫瑰球 177

砂仁肚片 178

芋头粉茯苓包子 178

茯苓香菇饭 179

豆蔻卤牛肉 179

参杞烧肚片 180

三、健脾和胃粥 181

八宝莲子粥 181

白术猪肚粥 181

三米龙眼肉粥 182

扁豆山药粥 182

香菇粥 182

秫米粥 182

胡萝卜粥 183

干橘皮鸡内金粥 183

麦芽山楂粥 183

轻身粥 184

茴香粥 184

四、健脾和胃方 184

白茯苓散 184

白术藿香汤 185

白豆蔻汤 185

白术汤 185

参苓白术散 186

和胃汤 186

陈皮苓夏汤 186

补脾和胃饮 186

圣惠白术散 187

第10章 滋阴益胃 188

一、滋阴益胃靓汤 188

橘味醒酒汤 188

鱼丸橘瓣汤 189

绿豆南瓜汤 189

鱼丸酸汤 190

苦瓜兔肉汤 190

汆蜇头汤 191

草菇汤 191

酸辣肚丝汤 192

黄瓜三丝汤 192

二、滋阴益胃药膳 193

冰糖炖香蕉 193

银耳鸭舌 193

银耳蛋糊 194

柠檬汁蒸鸭脯 194

清蒸茶鲫鱼 195

山药金糕 195

三、滋阴益胃粥 196

西洋参粥 196

薏苡仁麦冬粥 196

甜浆粥 196

蔗浆粥 197

冬瓜薏苡仁绿豆粥 197

鲜芦根薏苡仁粥 197

生芦根粥 198

茯苓山药粥 198

红米芦根粥 198

糯稻根粥 198

二根薏苡仁粥 199

四、滋阴益胃方 199

麦冬汤 199

地黄饮子 199

参斛饮 200

人参二麦止呃煎 200

益胃汤 200

洋参益胃汤 200

益胃和肝汤 201

玉女煎 201

清心养胃汤 201

乌玄芍甘汤 202

第11章 健脾补血 203

一、健脾补血靓汤 204

小罐牛肉清汤 204

鲢鱼丝瓜汤 204

枣肚兔肉汤 205

黄芪猴头汤 205

牛肉汤 206

三鲜鱼肚汤 206

仙莲鸡肉汤 207

排骨藕汤 208

鲫鱼豆腐汤 208

肉片丝瓜汤 209

玫瑰橘丸汤 209

二、健脾补血药膳 210

枣菇蒸鸡 210

枣糖糕 210

花生衣大枣汁 211

八宝锅蒸 211

软炸白花鸽 212

山药冬笋炒鹌鹑片 212

大枣花生龙眼肉泥 213

枣圆蒸鸭 213

红枣煨肘 214

乌贼骨炖鸡 214

三、健脾补血粥 215

黄芪川芎粥 215

大枣粥 215

白术黄芪粥 215

荔枝粥 216

荠菜粥 216

山药莲菜粥 216

人参大枣粥 216

当归补血粥 217

参芪白莲粥 217

乌雄鸡粥 217

四、健脾补血方 218

加味十全育真汤 218

益脾畅血汤 218

加味益气养血救脱汤 218

益血汤 219

第12章 补脾升阳 220

一、补脾升阳靓汤 220

黄芪猪肚汤 220

黄芪鲫鱼汤 221

芪枣甲鱼汤 221

二、补脾升阳药膳 222

？五香仔鸽 222

黄芪蒸鸡 223

黄芪软炸里脊 223

荷叶粉蒸鸡 224

龟肉炖枳壳 224

三、补脾升阳粥 225

党参小米粥 225

人参升麻粥 225

补中升阳粥 225

补中益气粥 226

四、补脾升阳方 226

升阳益胃汤 226

补中益气汤 226

升胃汤 226

益气举陷汤 227

升胃扶中饮 227

升举脾气饮 227

第13章 补脾养胃止痛 228

一、补脾养胃止痛靓汤 228

元气益胃汤 228

胡辣汤 229

荔枝瘦肉汤 229

羊肉暖胃汤 229

羊肉汤 230

二、补脾养胃止痛药膳 231

豆蔻馒头 231

温中健胃饼 231

暖胃鸡 231

五香槟榔 232

胡椒砂仁炖猪肚 232

荜茇头蹄 233

三、补脾养胃止痛粥 233

干姜花椒粥 233

加味附子粥 233

甘松粥 234

山药薏苡仁粥 234

荜茇粥 234

加味豆蔻粥 235

茴香粥 235

枳壳白及粥 235

包心菜粥 236

豆蔻粥 236

椒面粥 236

高良姜荜茇粥 237

胡椒粥 237

干姜粥 237

桂浆粥 237

四、补脾养胃止痛方 238

三合汤 238

九香虫汤 238

一贯煎 238

溃疡散 239

胃寒散 239

养胃理气汤 239

第14章 健脾养胃止呕 240

一、健脾养胃止呕靓汤 240

西湖莼菜汤 240

砂仁鲫鱼汤 241

白术半夏鲫鱼汤 241

生津和胃汤 241

椒盐鲫鱼汤 242

二、健脾养胃止呕药膳 242

丁香风干鸡 242

香姜牛奶 243

丁香鸭 243

枣蔻煨肘 244

丁香炸野鸭 244

姜橘土豆汁 245

薏苡仁全鸭 245

三、健脾养胃止呕粥 246

陈皮瘦肉粥 246

白术鲫鱼粥 246

刀豆子粥 247

吴茱萸粥 247

肉桂柿蒂粥 247

半夏薏苡仁粥 247

胡椒半夏粥 248

四、健脾养胃止呕方 248

沉香汤 248

旋覆赭苓汤 248

圣惠呃逆散 249

麦冬散 249

第15章 补脾润肠通便 250

一、润肠通便靓汤 250

蜂蜜香油汤 250

润肠苹果汤 251

苦瓜豆腐汤 251

核桃山楂汤 251

蟹腐汤 252

补脾润肠汤 252

酸辣海参汤 253

二、补脾润肠通便药膳 253

桃酥豆泥 253

山药芝麻肉丁 254

玫瑰枣糕 254

三、补脾润肠通便粥 255

红苕粥 255

增液粥 255

五仁粳米粥 256

郁李柏仁粥 256

加味松子粥 256

郁李仁粥 256

山药红薯粥 257

菱壳粥 257

四、补脾润肠通便方 257

滋阴生津饮 257

苁蓉丸 258

三仁润燥饮 258

参苓黑豆散 258

增液汤 259

大腹皮散 259

润肠汤（丸） 259

第16章 健脾止泻 260

一、健脾止泻靓汤 260

里脊肉薏苡仁汤 260

人参莲子汤 261

绿豆马齿苋瘦肉汤 261

栗子汤 261

山药羊肉汤 262

贡菜猪小肚汤 262

木耳海参猪肠汤 263

二、健脾止泻药膳 263

砂仁蒸猪腰 263

肉桂鸡肝 263

莲子猪肚 264

山药羊肉羹 264

参杞羊头 265

湘莲红煨鸽 265

益脾饼 266

香酥山药 266

果仁排骨 267

荜茇砂仁鲫鱼 267

芡实山药糊 268

莲肉糕 268

黄芪蒸鹌鹑 269

栗子烧鸡块 269

栗子烧白菜 270

三、健脾止泻粥 270

茯苓益智仁粥 270

白扁豆粥 270

山药固肠粥 271

人参扁豆粥 271

菱粉粥 271

白石脂粥 271

黄芪桂草粥 272

人参粳米粥 272

山药薏米粥 272

山薏大枣糯米粥 273

扁豆山药粥 273

鲤鱼赤小豆粥 273

芡实山药粥 273

莲子芡实粥 274

山药鸡子黄粥 274

山药羊肉粥 274

莲薏粥 274

焦米粥 275

大枣木香粥 275

四、健脾止泻方 275

四逆益黄汤 275

温阳止泻汤 276

四味四神汤 276

温肾扶脾汤 276

固脂止泻丸 277

脾肾双补丸 277

紫桂大丸 277

草豆蔻散 278

白豆蔻丸 278

启脾丸 278

第17章 消化不良 279

一、防治消化不良靓汤 279

茯苓猪骨汤 279

西红柿鸡蛋汤 280

榨菜肉丝汤 280

海带萝卜汤 280

南瓜尖奶汤 281

蛋黄菜花汤 282

二、防治消化不良药膳 282

人参汤圆 282

健脾营养抄手 283

莲子鸡丁 283

什锦山药 284

萝卜丝炒牛肉丝 285

三、防治消化不良粥 285

牛百叶粥 285

砂仁粥 286

内金双芽牛肚粥 286

玉米碴胡萝卜粥 286

大米胡萝卜粥 286

小米山药粥 287

四、防治消化不良方 287

香砂平胃汤 287

健脾化湿汤 287

第18章 补脾和胃膏方 288

人参枣膏 288

运脾养胃膏 288

茯苓膏 289

土豆蜜膏 289

香油蜜膏 289

凤髓膏 289

参术膏 290

陈草蜜膏 290

苍术膏 290

凝雪膏 291

健脾温阳牛犊膏 291

山楂白术陈皮膏 292

黄精膏 292

山楂甜梨膏 292

丁香生姜膏 293

建中膏 293

陈皮甘草膏 293

乌梅蜜膏 293

一贯煎膏 294

土豆蜜膏 294

石榴皮蜜膏 294

松子核桃仁膏 295

白术膏 295

百合大黄膏 295

地黄藕汁蜜膏 296

第19章 补脾和胃药酒 297

扶衰仙凤酒 297

松子酒 297

苓术酒 298

薏苡仁酒 298

术苓忍冬酒 299

参术酒 299

白术酒 299

茯苓酒 300

薏米酒 300

荔枝酒 301

佛手酒 301

甘露金不换酒 302

加味八珍酒 302

姜附酒 303

温脾酒 303

砂仁酒 304

五味九香酒 304

党参酒 305

参薯七味酒 305

白药酒 306

三圣酒 306

参芪补中酒 307

薯蓣酒 307

参附姜术酒 308

第20章 针刺与耳针补脾胃法 309

一、针刺补脾胃法 309

二、耳针补脾胃法 310

第21章 气功补脾胃养生法 313

一、内养功 313

二、松静功 314

三、铜钟功 315

四、健胃功 316

第22章 中医其他补脾胃法 320

一、埋线补脾胃法 320

二、拔罐补脾胃法 321

三、艾灸补脾胃法 322

四、指压补脾胃法 324

五、按摩补脾胃法 326

六、敷脐补脾胃法 329

七、名老中医调养消化性溃疡的经验方 331