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家庭营养点心1688例
家庭营养点心1688例

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:犀文图书编著
  • 出 版 社:长沙:湖南美术出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787535643308
  • 页数:183 页
图书介绍:本书精选出400多道市面上最受欢迎的各类点心,除了流传久远、人气依然不坠的经典点心,如鲜虾烧卖、小笼包、青葱猎肉胡椒饼、韭菜盒子、葱花肉馅饼等,也精选了许多新潮点心,还有外国点心,让您穿梭古今中外,体验各式点心的新奇吃法。
《家庭营养点心1688例》目录

西点 3

面包类 3

蜜汁叉烧包 3

花生酱烧面包 3

咖酱牛油烧面包 3

酥皮包 4

咖喱鸡照烧面包 4

蓝莓酱烧面包 5

爪哇酱肉焗法包 5

蒜香焗法包 5

香葱火腿包 6

黄桃奶油包 6

豆沙包 6

牛角包 7

肉松包 7

杏香面包 7

肠仔包 8

布丁香酥面包 8

毛毛虫 8

花生圈 9

甜甜圈 9

巧克力千层圈 9

酥皮的制法 10

榴莲脆皮圈 11

杂果三文治 11

芝士三文治 11

手卷三文治 12

莲香三文治 12

英式三文治 12

西红柿鸡蛋三明治 13

培根三明治 13

火鸡三明治 13

花生酱吐司 14

法兰西吐司 14

凤凰西多士 14

糕点 16

原味海绵蛋糕的制法 16

香蕉芝士蛋糕 17

香芋芝士蛋糕 17

提拉米芒果蛋糕 17

玫瑰之恋芝士蛋糕 18

杏仁芝士蛋糕 18

班兰叶玉米芝士蛋糕 18

柠檬芝士蛋糕 19

水果芝士蛋糕 19

紫米芝士蛋糕 19

原味面糊、蛋糕液的制法 20

草莓芝士蛋糕 21

红豆芝士蛋糕 21

芒果芝士蛋糕 21

紫玉米芝士蛋糕 22

白咖啡蛋糕 22

班兰叶双味蛋糕 22

胡萝卜去脂蛋糕 23

草莓蛋糕 23

葡萄干蛋糕 23

黑芝麻养发蛋糕 24

蜜桃蛋糕 24

玉米西米蛋糕 24

清凉菊花蛋糕 25

杂果蛋糕 25

榴莲蛋糕 25

可可蛋糕 26

海南椰子蛋糕 26

Q心芝士西米蛋糕 26

绿茶蛋糕 27

纤体粗粮蛋糕 27

松仁蛋糕 27

腰果蛋糕 28

红枣蓉蛋糕 28

蓝莓芝士蛋糕 28

巧克力蛋糕 29

黄桃慕斯蛋糕 29

绿豆慕斯蛋糕 29

原味慕斯液的制法 30

猕猴桃慕斯蛋糕 31

绿茶慕斯蛋糕 31

椰香慕斯蛋糕 31

法国红酒慕斯蛋糕 32

杂果慕斯蛋糕 32

奶茶慕斯蛋糕 32

芒果慕斯蛋糕 33

姜汁豆奶慕斯蛋糕 33

榴莲慕斯蛋糕 33

黑芝麻慕斯蛋糕 34

酸奶杏香慕斯蛋糕 34

蓝莓花件蛋糕 34

绿树雪景 35

肉松奶油卷蛋糕 35

可可啤斯蛋糕 35

田园南瓜仁蛋糕 36

巴西可可云石蛋糕 36

酥饼类 38

风车酥 38

腰果酥 38

椰香饼 39

千层腰果酥 39

花生酥饼 40

千层苹果酥 40

绿茶酥 41

杏仁芝士饼 41

菠萝酥角 42

千层奶皇酥 42

冬瓜手指酥 42

花生椰丝芝麻夹心饼 43

松子饼 43

黑芝麻饼 43

西杏饼干 44

杏仁西饼仔 44

奶油层酥 44

咸蛋酥 45

芝士法国方饼 45

提子饼 45

椰香花生扭酥 46

蝴蝶冰花饼 46

南瓜仁松饼 46

黄薯酥饼 47

香芋曲奇 47

朱古力曲奇 47

蓝莓曲奇 48

椰香曲奇 48

芥辣曲奇 48

绿茶曲奇 49

黑芝麻曲奇 49

桃酥 49

批挞类 51

抹茶奶油批 51

杏仁芝士批 51

肉桂苹果批 52

鸡肉批 52

水晶黄桃批 53

西米盏 53

爆米花松饼盏 54

椰子挞 54

杂果挞 55

椰香挞 55

绿茶挞 56

花生挞 56

咖啡挞 57

蓝莓挞 57

西米挞 57

芝麻挞 58

玉米挞 58

菠萝挞 59

芝士海皇挞 59

千层虾挞 60

蛋挞 60

其他类 62

紫菜海鲜卷 62

意大利脆皮鸡肉卷 62

意大利鸡肉卷 62

香蕉卷 63

酥皮焗鲜奶 63

酥皮焗朱古力 63

芥辣脆脆棒 64

杂果奶油筒 64

西米焗布丁 64

烟肉焗土豆 65

沙拉果冻盏 65

什果沙拉 65

脆皮雪糕 66

可可布丁 66

中点 69

饺类 69

糯米皮、饺子皮的做法 69

粉饺 70

富贵石榴球 70

白菜水晶饺 71

蚬肉饺 71

酸豆角肉饺 72

太极饺 72

三河米饺 73

水晶萝卜饺 73

水晶雪菜饺 74

香酥炸虾饺 74

日式紫菜饺 75

手工肉菜水饺 75

四川辣子水饺 76

菠菜蒸饺 76

顺德鱼包饺 77

水晶虾饺 77

潮州鱼皮饺 78

三鲜饺子 78

黄金玉米饺 79

香菇鸡肉饺 79

面点类 81

面包皮的做法 81

玉液琼浆包 82

香滑椰汁包 82

冬蓉榄仁包 83

黄金馒头 83

可爱猪仔包 84

鸡汁生煎 84

香菇滑鸡包 85

莲蓉包 85

麦丽香粗粮包 86

香麻花生包 86

网皮香煎包 86

狗不理包子 87

五仁大包 87

紫菜蛋卷 88

双色花卷 88

清香花生卷 89

肉松蛋卷 89

鸳鸯豆沙卷 89

客家腐皮卷 90

酥皮糯米卷 90

白菜猪肉卷 91

香芋丝春卷 91

紫菜鱼卷 91

三鲜黑米蛋卷 92

葱油花卷 92

腊肠糯米卷 93

越南春卷 93

风味阳春面 93

蟹肉伊面 94

照烧鸡球面 94

经典牛肉乌冬面 95

什锦鸡蛋面 95

酸辣三丝面 96

清炖牛腩面 96

红烧牛腩面 96

香葱油面 97

蔬菜拉面 97

半筋半肉牛肉面 98

鸡翅香菇面 98

竹笋面 98

辣酱面 99

清汤牛肉面 99

咖喱牛肉面 100

鱿鱼羹面 100

肉燥面 101

五彩米粉面 101

糕饼类 103

陈皮红豆糕 103

养发芝麻糕 103

西米椰汁糕 104

马蹄清心糕 104

均安鱼蓉糕 104

班兰椰香糕 105

杞子红枣糕 105

黄金小米糕 105

腊味萝卜糕 106

爽口马蹄糕 106

千层咖啡糕 107

香软芋头糕 107

桂花云片糕 107

香滑椰汁煎饼 108

麦丽香粗粮饼 108

杏仁饼 108

光酥饼 109

绿豆蓉菊花饼 109

小麦脆饼 109

班兰叶椰香饼 110

胡椒饼 110

雷州田艾饼 110

鸡仔饼 111

阳江炒米饼 111

佛山盲公饼 112

萝卜丝饼 112

红豆煎饼 113

芋丝煎饼 113

香甜玉米饼 114

糯米饼 114

徽州饼 115

火腿酥油饼 115

洋葱牛肉煎饼 116

雪菜烧鸭煎饼 116

咖喱鸡柳饼 117

金黄南瓜饼 117

芝士红薯饼 117

南乳芝麻酥 118

冬瓜蓉榄仁饼 118

香菇滑鸡煎饼 118

粥类 120

八宝粥 120

玉米粥 120

紫薯银耳粥 121

芝麻糖粥 121

银耳水晶绿豆爽 121

芝麻粥 122

鹌鹑红豆粥 122

草莓牛奶燕麦粥 122

紫米粥 123

芋头粥 123

薏米红豆南瓜粥 123

小米红枣粥 124

银耳莲子羹 124

薏米麦片粥 124

芸豆粥 125

益寿板栗粥 125

椰子糯米粥 125

香浓红豆粥 126

鲜虾冬瓜燕麦粥 126

五谷杂粮粥 126

天冬黑豆粥 127

荞麦粥 127

皮蛋鸡蓉燕麦粥 127

糯米山药粥 128

南瓜红薯玉米粥 128

明目桑葚粥 128

莲子紫米粥 129

胡桃粥 129

黑糯米粥 129

黑豆粥 130

荷香绿豆薏米粥 130

桂花红豆粥 130

豆腐薏米粥 131

干果银耳高粱米粥 131

陈皮粥 131

雪梨青瓜粥 132

决明子粥 132

生地黄粥 132

加味天门冬粥 133

鱼腥草粥 133

佛手米粥 133

黑芝麻甜奶粥 134

田螺芋头粥 134

冰糖五色粥 134

西红柿粥 135

咸蛋菜心粥 135

苦瓜粥 135

青菜糯米粥 136

杂米粥 136

花生紫米红豆粥 136

苹果麦片粥 137

黑芝麻红枣粥 137

猪脾枣米粥 137

首乌粥 138

猪肝绿豆粥 138

木耳海米粥 139

紫苏麻仁粥 139

陈肾菜干粥 139

桃仁山楂荷叶粥 140

吴茱萸粥 140

冬菜粥 141

排骨薏米糙米粥 141

山楂黑枣粥 141

其他类 143

班兰薯蓉粿 143

紫米烧卖 143

椰丝粿 143

咖啡吮吮球 144

豆蓉菊花盏 144

豆沙软角 144

香芋米网 145

绿茵小白兔 145

椰香金三角 145

澄面皮做法 146

南瓜像生 147

茄子像生 147

马蹄像生 147

豆蓉黄金盒 148

椰丝糯米糍 148

玫瑰豆沙角 149

椰香蔬夫厘 149

炸香蕉 149

芝麻煎堆 150

脆蛋散 150

琉璃桃仁 151

传统崩砂 151

笑口枣 152

夹沙甜肉 152

脆皮猪肠粉 153

珍珠糯米卖 153

泰式鸡酱卖 153

洋葱鸡肉角 154

孜然牛肉卖 154

炸云吞 154

番禺鱼卖 155

油煎 155

凤凰排粿 156

蜜汁土豆 156

牛肉冻 156

酥香菠菜 157

蛋皮寿司 157

姜醋猪脚蛋 157

腐皮肉筒 158

香蕉薯泥 158

香熘松花 159

芝麻茄泥 159

荷叶鸭脯 160

拔丝香蕉 160

菠萝露冰沙 161

炒疙瘩 161

龙抄手 162

蟹黄虾子烧麦 162

猪肉糯米丸 163

荷叶糯米鸡 163

干蒸牛肉丸 164

顺德龙耳 164

芝麻糊 164

焦糖香蕉 165

炸葱头 165

椰香糯米糍 165

金银满堂 166

虾蓉火腿 166

糯米糍 166

咸水角 167

赖汤圆 167

彩云汤圆 168

意大利芝士汤圆 168

窝蛋奶 168

姜撞奶 169

双皮奶 169

巧克力花生豆 170

杏仁奶糊 170

核桃糊 170

鲜蛋炖奶 171

酒糟窝蛋 171

松仁芝麻糊 171

香煎黑米藕夹 172

油煎酥藕夹 172

腊味土豆泥 173

鸡丝炒银针粉 173

鸡丝米粉 174

咖喱牛肉细粉 174

原汤桂林米粉 175

干炒牛河 175

鱼蛋米粉 176

榨菜肉丝粉 176

地道酸辣粉 177

南瓜炒粉 177

洋葱炒米粉 178

田螺鸡米粉 178

桂花虾皮炒粉丝 179

牛肉炒河粉 179

雪蛤膏炒鲜奶 180

西米火龙果 180

琥珀连心 181

银耳鹌鹑蛋玉米 181

马蹄什果冻 181

莲子桂圆冻 182

杞子荔枝冻 182

冬瓜蛋黄羹 183

碧绿豌豆羹 183

枸杞玉米羹 183

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