洋犁初耕汉家田 晚清西方农业科技的认识传入与推广 1840-1911PDF电子书下载

绪论 1

第一章 晚清使臣对西方近代化农业的认识与思考 16

第一节 清代中国传统农业及其在世界农业中的地位 16

第二节 晚清使臣初识西方近代化农业机械 21

第三节 晚清使臣初识西方近代化农业化学与优良品种 32

第四节 晚清使臣初识西方近代化农业气象和水利 37

第五节 晚清使臣初识西方近代化园艺技术 41

第六节 晚清使臣初识西方丝、茶业 51

第七节 晚清使臣接触西方林、牧、渔业中的近代化理念 64

小结 76

第二章 晚清使臣所介绍的西方农业管理机构、农业政策与农业教育 77

第一节 农业管理机构与农业政策 77

第二节 农业教育 86

第三节 近代化农业知识的普及 96

小结 105

第三章 西方农业科技著作的翻译与认识 106

第一节 晚清翻译西方农学论著中的农学理论 106

第二节 晚清翻译西方农学论著中的农业技术 134

小结 182

第四章 西方近代农业科技在晚清的传入与推广 185

第一节 官绅联动 185

第二节 全国兴办农务学堂 197

第三节 农林试验场及其农业科研活动 228

第四节 西方近代农业科技知识的普及 245

第五节 晚清农务学堂与农事试验场的命运 257

小结 261

第五章 西方近代农业科技在晚清农林诸业的实践 263

第一节 植树造林 263

第二节 兴办灌溉、垦殖、肥料和渔业公司 274

第三节 兴办丝、茶业与农产品加工业 283

小结 291

余论 293

参考书目 305

附表 326

甲午战争前中国人对西方农业机械的认识与思考 386

后记 407