知食分子系列 饮食行为学 文明举止的起源、发展与含义PDF电子书下载

第一章 礼仪 1

伪装的食人者 4

礼仪 15

宴会与献祭 24

第二章 学习礼仪 35

教育孩子 36

禁止 51

渴望 62

第三章 同伴的愉悦 71

同伴 75

主人与客人 81

邀请 90

正确抵达 100

就座 111

第四章 晚餐准备好了 126

第一口食物 127

留意我们的周围 134

眼前的景物 143

手指 154

筷子 164

餐刀、餐叉、勺子 168

顺序 179

帮助 190

切分 207

红色的、白色的和金色的 220

餐桌上的交谈 239

食物、宴会和女人 247

离开 259

第五章 不要冒犯他人 269

玷污 272

咀嚼的规则 280

姿势与举止的礼仪 296

后记 我们有多粗鲁 308