黑木耳袋栽小口出耳新技术PDF电子书下载

第一章 概述 1

一、黑木耳产业发展历史 1

二、黑木耳的营养价值和药用价值 7

三、黑木耳生产现状和展望 8

四、栽培黑木耳的适宜区域及经济效益 10

第二章 生物学特性 13

一、分类地位及地理分布 13

二、形态特征 14

三、生态习性 15

四、生活史 17

五、生长发育条件 19

第三章 生产设备和原料 29

一、菌种生产场所及布局 29

二、母种生产设备 30

三、原种生产设备 38

四、栽培场所及生产设备 46

五、生产原料 50

第四章 菌种生产 52

第一节 菌种来源及分级 52

一、菌种来源 52

二、菌种分级 54

第二节 母种生产 58

一、母种培养基配方 58

二、培养基制作 59

三、高压灭菌 63

四、无菌接种 65

五、恒温培养 68

六、母种质量标准与检验方法 69

七、母种短期保藏 72

第三节 原种生产 73

一、原种培养基制作 73

二、培养基灭菌 75

三、培养基灭菌效果检验 76

四、无菌接种 76

五、菌种培养 79

六、菌种质量标准与检验方法 81

七、原种短期保藏 83

第五章 黑木耳小棚地栽小口出耳技术 84

一、品种选择 85

二、栽培季节 95

三、栽培场所 96

四、培养料配方及原料要求 97

五、配料拌料 99

六、装袋 100

七、常压灭菌 103

八、冷却接种 104

九、发菌管理 107

十、开口催耳 110

十一、出耳管理 112

十二、采收和干制 115

第六章 黑木耳大棚挂袋小口出耳技术 116

一、发菌棚及出耳棚 120

二、品种选择及菌种生产 121

三、确定适宜栽培季节 125

四、选择高产配方 126

五、拌料装袋 127

六、常压灭菌 129

七、冷却接种 130

八、发菌管理 133

九、开口催耳 135

十、挂袋出耳 136

十一、采收 141

第七章 竞争性杂菌和虫害发生与防治 142

第一节 病虫害综合防治 142

一、病虫害发生特点 142

二、病虫害综合控制 144

第二节 竞争性杂菌发生与防治 146

一、木霉发生与防治 146

二、曲霉发生与防治 148

三、根霉发生与防治 149

四、毛霉发生与防治 150

五、链孢霉发生与防治 151

六、青霉发生与防治 152

七、酵母菌发生与防治 153

八、拟盘多毛孢菌发生与防治 154

九、黑木耳菌袋青苔发生与防治 155

十、细菌发生与防治 156

十一、黏菌流耳病发生与防治 157

第三节 虫害发生与防治 158

一、螨虫发生与防治 158

二、线虫病发生与防治 161

第八章 黑木耳采收加工 163

一、采收 163

二、干制 164

三、分级 167

四、贮存 170

附录1 地理标志产品 黄松甸黑木耳 172

附录2 中华人民共和国农业部全面禁止使用的农药 184

附录3 中华人民共和国农业部限制使用的农药 186

附录4 食用菌用化学制剂和农药使用方法 188