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第一部分 家禽的饲养管理 1

1概述 3

1.1我国养禽业的现状 3

1.2现代化养禽业的特征 5

1.3养禽场场址的选择与场区环境的规划 6

1.4禽舍的类型 8

1.5鸡的分类 9

2家禽的生物学特性与功能 11

2.1生物学特性 11

2.2外貌特征 13

2.3生理特点及功能 15

3常规管理 23

3.1综合防疫措施 23

3.2消毒措施 26

3.3育雏前的准备工作 28

3.4饲料及药品的准备 29

3.5雏苗质量 29

3.6饮水管理 30

3.7饲喂管理 30

3.8合理控制禽舍的温度和湿度 31

3.9通风 32

3.10制定科学的光照时间和强度 32

3.11密度 32

3.12补饲沙砾 33

3.13断喙 33

3.14应激反应 34

4家禽的营养与饲料 35

4.1家禽的营养需要 35

4.2家禽常用的饲料原料 41

4.3家禽的饲养标准 43

4.4家禽日粮的配制 47

4.5 配合饲料 50

4.6怎样正确选购和使用兽药、饲料 51

5家禽的免疫 55

5.1免疫机理 56

5.2制定科学合理的免疫程序 57

5.3对症选择疫苗并安全使用 58

5.4免疫接种前后的管理 61

5.5免疫失败的原因 62

5.6造成家禽免疫抑制的因素 63

5.7常用的家禽疫苗 64

6集约化养禽场的经营管理 67

6.1养禽场经营管理主要的表现形式 67

6.2提高养禽场经营管理的措施 68

7蛋鸡饲养管理要点 72

7.1育雏期的管理 72

7.2育成鸡的管理 74

7.3产蛋期的管理 75

7.4应激对家禽产蛋的影响 77

7.5蛋壳的形成 79

7.6淘汰鸡外貌观察法 80

7.7鸡笼制作要求 80

8白羽丝毛乌鸡 81

8.1形态特点 81

8.2生活习性 82

8.3饲养管理 82

8.4种鸡选择 86

8.5公母比例与利用年限 86

8.6疫病防治 86

8.7夏季管理 87

8.8冬季管理 87

8.9适应性对比试验 88

第二部分 家禽的疾病防治 89

1禽病诊断的基本方法 91

1.1家禽的临床症状观察 91

1.2家禽的病理剖检法 95

1.3禽病的鉴别诊断 99

2家禽常见的非传染性疾病 111

2.1中暑 111

2.2腹水综合征 113

2.3痛风（又称尿酸盐沉积症或蛋白过多症） 115

2.4家禽脂肪肝综合征 118

2.5笼养家禽疲劳症 119

2.6恶癖 121

2.7畸形蛋、破损蛋 122

3疑难杂症 125

3.1雏鸡绿脓杆菌病 125

3.2雏鸡亚利桑那菌病 126

3.3雏鸡卵黄囊感染和脐炎 128

3.4家禽肿头综合征 130

3.5家禽衣原体病 132

3.6家禽溃疡性肠炎 134

3.7家禽坏死性肠炎 136

3.8家禽奇异变形杆菌病 138

3.9家禽肠毒综合征 139

第三部分 家禽特殊疾病的诊断与综合防治 143

1禽流感的诊断和防治 145

1.1禽流感的概念 145

1.2研究禽流感的重要性 145

1.3禽流感的诊断 146

1.4禽流感的防疫措施 149

2鸡非典型新城疫病的综合防治 153

2.1非典型新城疫病的概念 153

2.2发病原因 154

2.3流行特点 155

2.4发病症状 156

2.5病理剖检 156

2.6非典型新城疫疾病的预防 157

3鸡新城疫（ND）疾病综合防治 160

3.1病原 160

3.2发病原因 161

3.3流行特点 161

3.4发病症状 162

3.5病理剖检 163

3.6鉴别诊断 163

3.7预防治疗 165

4马立克氏病的预防策略与措施 169

4.1病原 169

4.2流行病学 170

4.3临床症状 170

4.4病理变化 171

4.5诊断与鉴别 172

4.6马立克氏病免疫失败的原因及对策 172

4.7疫苗的管理和使用 175

5家禽传染性法氏囊病的探讨 177

5.1流行病学 177

5.2临床症状 178

5.3病理变化 178

5.4诊断 179

5.5综合防治 179

第四部分 养殖技术的开发和应用 183

1如何挖掘种用公鸡最大的生产潜力 185

1.1种公雏鸡的培养 185

1.2种用公鸡的选择 186

1.3配种年龄 187

1.4公母比例 187

1.5利用年限 187

1.6人工授精 187

1.7轮换配种 188

1.8创造优良的生存环境 188

2家禽的人工授精 189

2.1家禽人工授精的意义 189

2.2种公禽的选择、精液品质的检查以及采精的调教训练 191

2.3采精技术 192

2.4输精技术 195

2.5家禽精液的品质评定 198

2.6家禽精液的稀释与保存 201

2.7精液的远距离运输 204

2.8影响家禽人工授精率的因素 204

3家禽的强制换羽 207

3.1换羽是家禽的自然生理现象 207

3.2换羽与内分泌有关 208

3.3强制换羽的优缺点 208

3.4强制换羽的方法 210

3.5强制换羽的效果 212

3.6强制换羽应注意的问题 213

4肉种鸡的限制饲养 215

4.1肉用种鸡实施限制饲养的意义 215

4.2限制饲养的方法 216

4.3限制饲养阶段应注意的事项 217

5家禽角质蛋白的开发利用 220

5.1角质蛋白产品的生产方法 220

5.2“角质蛋白消化率低”的观念应该更新 221

5.3角质蛋白的利用方法 221

5.4角质蛋白的利用价值 222

5.5影响角质蛋白营养价值的因素 223

6夏季蛋鸡日粮中添加碳酸氢钠 225

6.1前言 225

6.2材料与条件 225

6.3试验分组与方法 226

6.4试验结果 226

6.5讨论 226

7集约化养禽场粪便无害化处理与利用 227

7.1国内外发展概况 227

7.2存在的主要问题 229

7.3国内家禽粪便处理的新趋势 230

7.4加强禽粪的管理 236

第五部分 附件 237

附件1中华人民共和国食品安全法 239

附件2中华人民共和国农产品质量安全法 262

附件3中华人民共和国动物防疫法 271

附件4畜禽场环境质量标准 291

附件5无公害食品畜禽饮用水水质 295

附件6饲料及饲料添加剂管理条例 300

附件7饲料添加剂品种目录（2006） 306

附件8兽药管理条例 308

附件9禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录 324

后记 327