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寻味江南话说杭帮菜

寻味江南话说杭帮菜

寻味江南话说杭帮菜PDF电子书下载

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作者：刘庆龙主编
出版社：杭州：杭州出版社
出版年份：2010
ISBN：9787807583653
页数：231 页

图书介绍：本书介绍杭帮菜的发展历史，与杭帮菜有关的名人轶事，以及杭城各大餐馆的创业史、名厨、名菜介绍。

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《寻味江南话说杭帮菜》目录

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飘香的历史画卷杭帮菜的发展历史 1

佳肴故事多杭州名菜的传说典故 35

经典的滋味杭城餐饮老字号 79

食都盛宴新生代杭帮菜餐饮 125

食淡百味足杭帮菜中的素食文化 195

钱塘风味杭州名点小吃 209

附录杭州名菜名点 225

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