畜禽养殖档案员PDF电子书下载

第一章 畜禽养殖档案管理制度 1

第一节 畜禽养殖档案管理的意义 1

一、建立养殖档案是法律法规强制性要求 1

二、建立养殖档案是畜禽及畜禽产品可追溯制度的需要 1

三、建立养殖档案是规范畜牧业生产和经营行为的需要 1

第二节 畜禽养殖档案管理制度 2

一、畜禽养殖档案行政管理 2

二、畜禽养殖档案业务管理 3

第二章 畜禽养殖档案员岗位职责 6

第一节 畜禽养殖档案员职业道德 6

一、职业道德的含义与特点 6

二、培养职业道德的意义 6

三、畜禽养殖档案员职业守则 7

四、畜禽养殖档案员岗位纪律 8

第二节 畜禽养殖档案员的职责 9

一、畜禽养殖档案的收集 9

二、畜禽养殖档案的归档和立卷 9

三、畜禽养殖档案的统计分析 9

四、畜禽养殖档案的利用 9

五、畜禽养殖档案的保管和维护 9

六、畜禽养殖档案的销毁 9

七、不断提高业务水平 10

八、认真完成领导交给的其他工作 10

第三章 畜禽养殖基础知识 11

第一节 畜禽营养与饲料 11

一、饲料的营养组成 11

二、饲料营养成分与功能 12

三、饲料分类及营养特点 17

四、日粮配合 20

第二节 营养的消化吸收 21

一、畜禽的消化器官及功能 21

二、营养物质的消化与吸收 22

三、畜禽消化生理特点 23

第三节 畜禽品种与选育 24

一、品种的概念 24

二、种畜的选种选配 25

三、杂种优势的利用 27

四、畜禽生产性能的测定 28

第四节 畜禽饲养管理 30

一、畜禽饲养方式 30

二、畜禽饲喂技术 31

三、畜禽管理技术 37

第四章 养殖场常用消毒方法 40

第一节 物理消毒法 40

一、自然净化 40

二、机械清除 40

三、高温消毒法 40

四、紫外线消毒法 41

五、电离辐射消毒法 42

六、超声波消毒法 42

第二节 化学消毒法 42

一、化学消毒剂的分类 42

二、化学消毒剂的选择 44

三、化学消毒剂的使用 44

四、化学消毒剂使用注意事项 46

第三节 生物消毒法 46

一、发酵池法 46

二、堆粪法 47

第五章 无公害畜禽产品生产 48

第一节 无公害畜禽产品生产管理 48

一、无公害畜禽产品的概念 48

二、无公害畜禽产品管理体系 48

三、无公害畜禽产品发展趋势 50

第二节 无公害畜禽产品生产技术 50

一、场址的选择 50

二、养殖场内部布局 50

三、畜禽品种的选择 51

四、饲料和饲料添加剂的选择 51

五、药物使用 52

六、严格免疫制度 52

七、消毒制度 53

八、畜禽生产环境控制 53

九、废弃物处理 54

十、饮水卫生 54

第三节 无公害畜禽产品标准 54

一、环境质量标准 55

二、认定标准 55

三、生产规范 55

四、投入品标准 55

五、加工标准 55

六、产品标准 56

第六章 畜禽养殖档案记录 57

第一节 畜禽养殖场（小区）备案 57

一、备案的概念和意义 57

二、备案条件 57

三、备案程序 58

四、备案内容 58

五、备案制度的管理 62

第二节 畜禽养殖场平面图 63

一、畜禽养殖场选址原则 63

二、畜禽养殖场平面布局 64

第三节 畜禽养殖场免疫程序 67

一、免疫接种 67

二、免疫程序 67

三、常用畜禽参考免疫程序 69

第四节 生产记录 71

一、生产记录的意义 71

二、生产记录内容 72

三、生产记录填写规范 72

第五节 饲料、饲料添加剂和药物添加剂使用记录 73

一、饲料、饲料添加剂和药物添加剂使用记录的意义 73

二、饲料、饲料添加剂和药物添加剂使用制度 73

三、饲料、饲料添加剂和药物添加剂使用记录的内容 73

四、饲料、饲料添加剂和药物添加剂使用记录填写规范 74

第六节 消毒记录 75

一、消毒的概念及意义 75

二、规模养殖场消毒制度 75

三、消毒记录内容 75

四、消毒记录填写规范 76

第七节 免疫记录 77

一、免疫记录的意义 77

二、规模养殖场免疫制度 77

三、免疫记录内容 77

四、免疫记录填写规范 77

第八节 诊疗记录 79

一、诊疗记录的意义 79

二、动物诊疗制度 79

三、动物诊疗记录内容 79

四、诊疗记录填写规范 79

第九节 防疫监测记录 81

一、防疫监测记录的意义 81

二、规模养殖场防疫监测制度 81

三、养殖场建立动物疫情监测报告制度 81

四、防疫监测记录的内容 81

五、防疫监测记录规范 81

第十节 病死畜禽、废弃物无害化处理记录 83

一、病死畜禽、废弃物无害化处理记录的意义 83

二、规模养殖场病死畜禽、废弃物无害化处理制度 83

三、病死畜禽、废弃物无害化处理记录内容 84

四、病死畜禽、废弃物无害化处理记录填写规范 84

第十一节 兽药使用记录表 85

一、兽药使用记录的意义 85

二、兽药使用制度 85

三、兽药使用记录内容 86

四、兽药使用记录填写规范 86

第十二节 产品销售记录表 87

一、产品销售记录的意义 87

二、产品销售记录管理制度 87

三、产品销售记录的内容 87

四、产品销售记录填写规范 87

第十三节 兽药、饲料及饲料添加剂采购入库记录 89

一、兽药、饲料及饲料添加剂采购入库记录的意义 89

二、养殖场兽药、饲料及饲料添加剂采购入库制度 89

三、兽药、饲料及饲料添加剂采购入库记录内容 90

四、兽药、饲料及饲料添加剂采购入库记录填写规范 90

第十四节 种畜个体养殖档案 91

一、种畜个体养殖档案的意义 91

二、种畜个体养殖档案管理制度 91

三、种畜个体养殖档案的内容 91

四、种畜个体养殖档案填写规范 91

附录一 畜禽养殖法律法规 93

中华人民共和国畜牧法 93

中华人民共和国动物防疫法 103

中华人民共和国农产品质量安全法 114

种畜禽管理条例 120

饲料和饲料添加剂管理条例 123

畜禽标识和养殖档案管理办法 134

中华人民共和国档案法 138

附录二 畜禽养殖饲料、兽药标准规范 142

单一饲料产品目录（2008） 142

动物源性饲料产品目录（2004） 142

饲料产品成分分析保证值项目 143

饲料、饲料添加剂卫生指标 144

饲料添加剂品种目录（2008） 148

生产A级绿色食品禁止使用的饲料添加剂 153

兽药停药期规定及不需要制订停药期的兽药品种 153

禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录 164

食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 166

兽药地方标准废止目录 167

禁止在饲料和动物饮用水中使用的物质 168

病害动物和病害动物产品生物安全处理规程 168

常用计量单位及换算 171